tag:blogger.com,1999:blog-3071624695701870512024-03-05T11:46:43.306+01:00Al Pan, Pan y al Vino, Vino.Gastronomía, tendencias culinarias y lugares de culto en Madrid. It's all about food!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-25364982772694634862013-11-06T14:18:00.000+01:002013-11-06T14:18:02.628+01:00Un adiós es un adiós.<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span lang="ES">Un
adiós es un adiós. </span><span lang="ES">No me gusta la frase “esto no es un adiós, es
un hasta luego”.</span><span lang="ES"> </span><span lang="ES">No soy partidario de las expresiones
tibias. </span><span lang="ES">Tampoco
soy partidario de los abrazos a medias ni de las sonrisas rotas</span><span lang="ES">.</span><span lang="ES"> Me gusta el café solo corto sin azúcar y
el arroz con leche espeso. Siempre ha sido así y no es buen momento para
cambiar. Las cosas coherentes deben de tener un propósito. El propósito del
blog se ha desvirtuado. El blog se acaba. No hay otra.</span></span><span style="color: #222222; font-family: Arial;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="color: #222222; font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERW-9iCn8PnglzV56XKXVIL5aCZ9kytofcz-D8ZQNu3D-us5VVCiYO7HACINZPhgEgPZrpRONjeEvljkCVthsbn1lKclLDm0hVkv4tZm-umpjFkt2vW6RSfu9nWiGT-rnh5-XBmUM7KBn/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERW-9iCn8PnglzV56XKXVIL5aCZ9kytofcz-D8ZQNu3D-us5VVCiYO7HACINZPhgEgPZrpRONjeEvljkCVthsbn1lKclLDm0hVkv4tZm-umpjFkt2vW6RSfu9nWiGT-rnh5-XBmUM7KBn/s400/la+foto.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span lang="ES">Esto
no significa que deje de lado la afición de mi vida: </span><span lang="ES" style="background-color: transparent;">la gastronomía. </span><span lang="ES" style="background-color: transparent;">Una afición que tiene claros y oscuros</span><span lang="ES" style="background-color: transparent;">.</span><span lang="ES"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span lang="ES">Oscuros: </span><span lang="ES">popularización del "gastroaficionado" sin bagaje</span><span lang="ES">,</span><span lang="ES"> carente de gusto y guiado por modas, cierre de
cocinas que verdaderamente llegan al alma, catalogación social errónea, cenas
excelentes con gente equivocada y cenas equivocadas con gente excelente, recomendaciones que no son escuchadas, estulticia generalizada del cliente medio
acrítico, asociación irracional con el dilapidador caprichoso, conceptualización ignorante de pertenecer a la parte más esnobista de este mundo, miedo de los anfitriones que cocinan cuando lo que quieres trasciende de la
propia comida y sobretodo escaso apego por lo nuestro y crítica sin
razón de lo no nuestro. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span lang="ES">Los claros son: la perdiz a la prensa en Horcher,
trasladarse a otro mundo en la mesa de DiverXO, hablar con Diego Guerrero al
terminar la (su) pecera, la ilusión de encontrar el Bohío en la carretera,
sentir la fuerza de Abraham antes de un festín de cine, el Equipo Navazos, el
té con buñuelos en Embassy y sin buñuelos en el Savoy, las torrijas de
Chantilly y la de la Cabra, el menú del día de U Kucharzy, la merluza de la
Trainera, Telmo, el <i>açaí na tijela</i> de aquel garito de Leblon,
la feijoada con mis padres en el Bar do Mineiro, el diseño de LAN en medio del
caos pekinés, la Zaragoza gastronómica, el ritual de las noches con Conthé,
probar por primera vez el soufflé Alaska de Solla y la sardina de Marcelo, los
blancos atlánticos con las navajas de Abastos, el Zacapa X.O. después de la
cena, LBV con gallegos, el deseo de volver a Carril en invierno, o Laranjeira
con Julio, San Sebastián de restaurantes no de "pintxos", las cenas
(muchas) improvisadas en StreetXO, la verdura de la Manduca, el Teyedu, el
senegalés de Lavapiés, el café solo portugués con su tostada con mantequilla,
el mediodía de un martes y la tortilla de patatas de Jurucha, los callos con
frío, los guisos del Lago de Sanabria, las empanadas con tango en La Recoba,
las cenas a las tres en la calle San Lorenzo, el curry rojo de Sudestada,
Zalacaín, Japón en Velázquez, los desayunos en condiciones, las cañas en las
terrazas de Malasaña y las charlas de las cenas con manzanilla pasada y amigos
en Chamberí.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span lang="ES">Me
lo he pasado en grande todo este tiempo. Las cosas como son. La vida es breve
como para comer y beber mal (</span>Seguramente esto ya lo dijo alguien con motivo de algo pero, la verdad, es que me importa un comino quién fuera y a cuento de qué lo dijera)<span lang="ES">. </span><span lang="ES">Las circunstancias me condicionan y no
escribiré más en <b><i>Al Pan, Pan y al Vino, Vino</i></b></span><b><i><span lang="ES">,</span></i></b><span lang="ES"> pero estarán otros que lo hacen mejor que yo. Jesús
en <a href="http://www.nosoyotrogourmet.com/" target="_blank">No Soy Otro Gourmet</a> os dirá cómo hacer las cosas bien en Madrid, en
Barcelona os tenéis que dejar guiar por <a href="https://twitter.com/PhilippeRegol" target="_blank">Philippe Regol</a> y, fuera de aquí,
José y Elise os llevarán por su casa, Brooklyn y NYC, con <a href="http://spanishhipster.com/" target="_blank">Spanish Hipster</a>. Si
buscáis conocimiento y acervo cultural hablad con <a href="https://twitter.com/espetoblog" target="_blank">Carlos</a> y leed su <a href="http://www.gintleman.com/blogs/7-La-Joie-de-Vivre" target="_blank">Joie deVivre</a>. Además, <a href="https://twitter.com/mfguada" target="_blank">Marta</a> se dedica a esto: trasmitir experiencias culinarias.
<a href="http://www.weirdo.es/" target="_blank">Weirdo</a> os radiará dedicación y vocación. El vino es monopolio de unas pocas
voces autorizadas: <a href="https://twitter.com/luisgutierrezsd" target="_blank">Luis</a>, <a href="https://twitter.com/victordelaserna" target="_blank">Víctor</a> y <a href="https://twitter.com/blogdevinis" target="_blank">Joan</a>. Todo esto es así y no tiene discusión
posible.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span lang="ES">Yo
me marcho a otro panorama, otra gastronomía, otra gente, otra etapa, otro
proyecto y, en definitiva, otra vida. Seguiré, pero no aquí. Seguiré en <span style="mso-field-code: " HYPERLINK \0022http\:\/\/www\.twitter\.com\/campoamor\0022 \\t \0022_blank\0022 ";"><u><a href="http://www.twitter.com/campoamor" target="_blank">@campoamor</a></u></span> Por
ahora, me voy escuchando a Tete Montoliu y su “In a sentimental mood”.</span><o:p></o:p></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
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<!--EndFragment--><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><span lang="ES" style="background-color: white;">Hasta otra, no. Adiós. Gracias.</span><span style="background-color: white;"> </span></span><span style="font-family: Times; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-18751012627127628252013-05-17T10:30:00.000+02:002013-05-17T10:30:04.705+02:00Tampu, una buena cocina peruana.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La gastronomía peruana lleva mucho tiempo de moda en Madrid pero su oferta se ha ido polarizando hacia pocos restaurantes que hacen las cosas muy bien. Por un lado está Luis Arévalo con su Nikkei 225 al más alto nivel y después está el resto: Virú, Tampu y Chifa. Si se pudiese encajar este último dentro de la oferta peruana podemos decir que los madrileños pueden probar grandes ceviches, ajís y tiraditos en cualquiera de estas cocinas y a diferentes precios.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7284/8743683195_e9540f3596_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7284/8743683195_e9540f3596_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En el <u>Barrio de Prosperidad</u>, Miguel Ángel Valdivielso elabora una cocina peruana sencilla pero muy auténtica. Aunque tiene una serie de platos más transgresores, nos decantamos por probar, entre otros, dos de nuestros platos peruanos favoritos: el ceviche y el ají amarillo acompañados del Pisco Sour limeño. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7287/8743682375_e1acd24ba7_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7287/8743682375_e1acd24ba7_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comenzamos con un aperitivo que le siguió el <b>Ceviche verde de corvina, pulpo, mejillones, almejas y gambas en salsa de cilantro acompañado de zarandajas, cancha y crack de plátano</b>. Un ceviche diferente al clásico con multitud de ingredientes principales y, de entre los cuales, destacamos la corvina y las gambas. Estamos ante un buen ceviche con una presentación muy bonita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7292/8744802338_c840cbde2c_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7292/8744802338_c840cbde2c_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">También probamos la <b>Causa limeña con atún, mahonesa, plátano y guacamole</b>. Fue el plato más flojo, además de un emplatado difícil, de lo que pudimos probar pero la simplicidad de los ingredientes hace que sea un plato difícil de impresionar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7294/8743682933_f00e0b9c8b_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7294/8743682933_f00e0b9c8b_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después pasamos a los platos principales: el <span style="font-size: 15px;"><b>Cochinillo con piel crujiente, quinua, menta, chutney de mango, ají limo y jengibre, miel de chicha morada y maracujá</b></span></span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">y el</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;"><b> </b></span></span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ají de pollo de corral con patata rústica amarilla</b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;">. </span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 15px;">El cochinillo fue un gran plato pero que le quitó protagonismo el excelente ají. El cochinillo con dos texturas perfectamente conseguidas combinaba a la perfección con la quinua, la leguminosa andina tan de moda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7292/8744803866_d5fe04c379_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7292/8744803866_d5fe04c379_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;">Por último, el Ají de pollo de corral fue excelente, el mejor plato de la comida. Con una salsa espesa y una</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 15px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 15px;">poderosa</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 15px;"> intensidad de sabor. Se trata de un plato obligatorio en Tampu si queremos probar la esencia del Perú.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7290/8743683541_509992baea_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7290/8743683541_509992baea_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;">En el apartado de postres echamos de menos el Suspiro Limeño que tuvimos que sustituir por una correcta <b>Quesada Andina</b> que lo que más nos gustó fueron sus acompañamientos: Piña confitada al pisco con aroma menta y Granizado de aguaymanto. Estos dieron unos toques cítricos y refrescantes excelentes. Consideramos que el apartado de postres tendría que mejorar sustancialmente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7287/8744804226_cfce44e319_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://farm8.staticflickr.com/7287/8744804226_cfce44e319_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 11pt;">Tampu se consolida como una opción a tener en cuenta dentro del </span><span style="font-size: 15px;">nivel</span><span style="font-size: 11pt;"> peruano de Madrid. También se puede disfrutar de los platos más emblemáticos en la barra y en dos diferentes menús degustación que ofrece por 26€. Por todo esto, no hay motivos para no ir a empaparse de una de las gastronomías más interesantes del mundo, la peruana.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 11pt;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>Tampu</b></span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span></u></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Suero de Quiñones 3</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">915 64 19 13</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Prosperidad</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio medio: 30- 35€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.tampurestaurante.com/" target="_blank">www.tampurestaurante.com</a></span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Valoración personal.</b></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
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<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
<div style="margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (13/20)</i></span></span></span></span><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega/Cervezas (12/20)</span></i><br />
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (15/20)</i></span></span></span></div>
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Diseño y local. (10/20)</i></span></span></span></div>
</div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 11pt;"><br /></span></span></div>
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</div>
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Chifa, uno de los mejores ceviches de Madrid.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iFr7XgLCp7k/UJ0tL4LVVzI/AAAAAAAAD6w/_otKZVNfu48/s1600/DSC08641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-iFr7XgLCp7k/UJ0tL4LVVzI/AAAAAAAAD6w/_otKZVNfu48/s400/DSC08641.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/11/chifa-una-gran-apuesta-de-sudestada.html" target="_blank">Chifa, una gran apuesta de Sudestada</a></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com3Calle Suero de Quinones, 3, 28002 Madrid, España40.4442585 -3.675469700000007816.579827999999996 -44.984063700000007 64.308689 37.633124299999992tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-43354086095154546392013-04-16T10:40:00.001+02:002013-04-16T10:47:39.376+02:00La Bomba Rice Bar, chez Christophe.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Los arroces bien preparados siempre han contado con una limitada presencia en la capital. Los escasos restaurantes dedicados a ello no salían del clasicismo de un buen arroz a banda o una paella bien hecha. Ante este panorama Christophe decidió hace un año abrir una arrocería en Chueca. Para aquellos que sigáis el mundo de la gastronomía on-line conoceréis a <a href="https://twitter.com/gastroconfidenc" target="_blank">Christophe</a> por su blog <a href="http://www.noselepuedellamarcocina.com/" target="_blank">No se le puede llamar cocina</a> donde transmite a sus lectores la pasión por la cocina.<i> ¿Y qué tiene de diferente la Bomba de otros restaurantes emblemáticos de la ciudad que preparan arroz de maravilla?</i> La Bomba es un concepto actual, por ende más informal, donde no solo se puede disfrutar de buenos arroces sino también otros platos que aparecen en la carta de noche y homenajean a grandes chefs del mundo como: Robuchon, Chang o Keller.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8381/8649635308_15472f515d_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://farm9.staticflickr.com/8381/8649635308_15472f515d_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comenzamos la cena con una copa de <u>Manzanilla Pasada Barón</u> que forma parte de una cuidada selección de vinos hecha por <a href="http://www.noselepuedellamarcocina.com/" target="_blank">la Tintorería</a> y con un <u>Bloody Mary Diablo</u>. De aperitivo lo mejor que hay en carta son las <b>Ostras Gillardeau con Salsa Diablo de Robuchon</b> (<a href="http://www.noselepuedellamarcocina.com/2012/05/23/ostras-al-diablo-de-joel-robuchon/" target="_blank">La receta</a>) y las <b>Croquetas de Jamón</b>, de las mejores de la capital. También pudimos probar la correcta <b>Ensaladilla Rusa</b> con la receta de Vicente Patiño.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8249/8649632944_e0b33ea59e_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://farm9.staticflickr.com/8249/8649632944_e0b33ea59e_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8118/8649639862_e9d275177a_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8118/8649639862_e9d275177a_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8265/8649641260_e86fff5dcd_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8265/8649641260_e86fff5dcd_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después comenzamos con los platos principales y que están ideados de tal manera que la mejor opción es compartir varios y así probar casi toda la carta. Pedimos el <b>Bulgogi Coreano en Olla de Hierro fundido</b>, una carne marinada con numerosos ingredientes propios de la gastronomía asiática (jengibre, soja, aceite de sésamo, cebolletas chinas,...). Un plato que pasó a ser uno de los mejores de toda la carta. Decidimos acompañar la comida con un vino con excelente relación calidad-precio de Telmo, el <i>Corriente 09 (DO Rioja)</i>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8115/8648533501_ea13401596_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://farm9.staticflickr.com/8115/8648533501_ea13401596_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8525/8648538609_bd16152e66_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8525/8648538609_bd16152e66_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Después, y en dos visitas a la Bomba, probamos los <b>Buns o Molletes de David Chang</b> ("La Carne Especial la Bomba" en carta) que nos gustan especialmente y que podemos leer toda su complicada historia en el blog (<a href="http://www.noselepuedellamarcocina.com/2012/10/02/los-molletes-chinos-un-flechazo-con-una-historia-complicada/" target="_blank">ver el trabajo de Christophe</a>). Tenemos que decir que el punto de la carne varió sustancialmente en las dos ocasiones que lo probamos pero la primera vez fue algo impactante: textura y corte perfectos, carne muy poco hecha y una salsa de ... Lo tendréis que pedir para saber el secreto antes de que desaparezca de la carta. <i>¡Estáis avisados!</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7STDM1GWbomdcM5SLC5JouTrkLFHSqD3orOZXLCpdJS1RlD0KUEuNsFm6hy0Sibsr3unUZ22WcvUy7b4VGQqbvOSi3MOmScy8D8INUtWjbmJXdwCY2I1ApadIQ3B9RiMp4hoJWGv3zcnS/s1600/8648532751_a72dc98c43_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7STDM1GWbomdcM5SLC5JouTrkLFHSqD3orOZXLCpdJS1RlD0KUEuNsFm6hy0Sibsr3unUZ22WcvUy7b4VGQqbvOSi3MOmScy8D8INUtWjbmJXdwCY2I1ApadIQ3B9RiMp4hoJWGv3zcnS/s640/8648532751_a72dc98c43_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cómo no ibamos a probar otro de los platos emblemáticos de Momofuku, el <b>Pollo con salsa Octo </b>(salsa versionada). Aunque la salsa nos gustó no fue un gran plato. No conseguimos apreciar todo el trabajo que lleva el pollo. Consideramos que es un plato prescindible.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8533/8648539441_f5661e0c56_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8533/8648539441_f5661e0c56_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por último teníamos que pedir un arroz y fue él que todo el mundo habla, <b>Arroz Meloso de Carabinero en Caldero</b>. Un arroz fantástico con un sabor poderoso que le otorga el carabinero. Tendremos que volver para probar los otros arroces; pero, sin lugar a dudas, este es un plato que hay que pedir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8248/8648540449_0ff60f2c0a_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8248/8648540449_0ff60f2c0a_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Al final vinieron dos postres. Por un lado, la <b>Torrija de Baileys con Helado de Vainilla</b> de la que esperábamos algo más. Quizás el excesivo Baileys enmascara cualquier otro sabor con el que asociamos las torrijas tradicionales. Y lo que si que nos impactó fue la <b>Pavlova</b> que es un merengue francés con chantilly con vainilla (D.O. Papantla) y frutas (grosella, maracujá...). El postre es de origen neozelandés y es soberbio. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8265/8649646152_bdb571dcb5_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8265/8649646152_bdb571dcb5_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8251/8649645156_e279a38264_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8251/8649645156_e279a38264_b.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Todo esto no es más que un adelanto de lo que podréis disfrutar en casa de Christophe. Tanto para los que les apasione la gastronomía como para los iniciados, es un sitio de referencia en Chueca y en Madrid. Además el equipo de la Bomba está manos a la obra para abrir su segundo restaurante en la calle <i>Pedro Muguruza</i>. Esperamos poder visitarlo en los próximos meses y les deseamos toda la suerte del mundo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8537/8648534305_1ded5b6a94_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://farm9.staticflickr.com/8537/8648534305_1ded5b6a94_b.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>La Bomba Rice Bar</b></span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span></u></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Augusto Figueroa 33</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 522 11 81</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chueca</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio medio: 30-45€</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Valoración personal.</b></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (16/20)</i></span></span></span></span><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega/Cervezas (14/20)</span></i><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (15/20)</i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Diseño y local. (12/20)</i></span></span></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span style="color: #073763;">Mención especial a N.Calonje por su ayuda con las fotografías. </span></i></span></span></span></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com2Calle Augusto Figueroa, 33, 28004 Madrid, España40.4222864 -3.69793249999997916.557855899999996 -45.006526499999978 64.2867169 37.61066150000002tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-37558163879411263622013-01-22T10:30:00.000+01:002013-01-22T10:30:00.468+01:00StreetXO, la revolución en Callao.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El nuevo concepto de comida callejera asiática desarrollado por David Muñoz se llama <b><a href="https://twitter.com/streetxomadrid" target="_blank"><span style="color: red;">StreetXO</span></a></b>. Alejado completamente del concepto de DiverXO (nuestra visita la podéis leer <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/02/sin-palabras.html" target="_blank">aquí</a>) aporta una nueva visión a la comida casual donde la calidad y la originalidad no están reñidas con el precio. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">De todas las localizaciones que podíamos pensar en Madrid para disfrutar de la cocina asiática callejera David elige la zona inesperada. El lugar escogido es una sección de la novena planta </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">del <u>Corte Inglés de Callao</u></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">. Sí, es increíble; pero esto demuestra que muchas veces el éxito del restaurante depende </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">sobretodo lo que se ofrezca</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">. Con una barra de color rojo intenso, sin taburetes o sillas para sentarse y con la cocina en el centro el negocio arrasa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uShFeFqaM8I/UPqKsAxK2NI/AAAAAAAAD9s/jgWsgay0ank/s1600/DSC08651_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-uShFeFqaM8I/UPqKsAxK2NI/AAAAAAAAD9s/jgWsgay0ank/s640/DSC08651_2.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si la localización es totalmente inesperada y la comodidad del restaurante brilla por su ausencia, <i>¿qué es lo que tiene?</i>. Bueno, u</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">n excelente equipo dirigido por Rafa (</span><a href="https://twitter.com/RafaStreetXo" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;" target="_blank">@RafaStreetXO</a>, ex-DiverXO<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">) ofrece una cocina viajera, asiática con toques de aquí. Pocas opciones pero bien pensadas. Lo mejor será probar varios platos e ir dispuesto a comer con las manos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XFLfZSvfms0/UPqLF9D-_bI/AAAAAAAAD90/SQwLn3DD2dQ/s1600/DSC08655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-XFLfZSvfms0/UPqLF9D-_bI/AAAAAAAAD90/SQwLn3DD2dQ/s640/DSC08655.jpg" width="428" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comenzamos con un plato que nos apetecía mucho probar: <b>Cocido HongKong-Madrid con tamarindo al carbón. Taro y Chiles escabechados</b>. Era básicamente una alegoría al cocido tradicional. Originalidad, sabor y una salsa de cocido espectacular para las </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">gyozas rellenas de gallina</i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cbzE9on4rjM/UPqLXgVFbZI/AAAAAAAAD98/aSm7L5O0DWA/s1600/DSC08660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-cbzE9on4rjM/UPqLXgVFbZI/AAAAAAAAD98/aSm7L5O0DWA/s640/DSC08660.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después probamos gracias a la recomendación de </span><a href="https://twitter.com/jesusfdezprieto" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;" target="_blank">Jesús</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">, su </span><a href="http://www.nosoyotrogourmet.com/post/36868829087/streetxo-la-comida-callejera-de-david-munoz" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;" target="_blank">visita</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> transmite la fuerza de StreetXO a la perfección, el </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sándwich Club al vapor. Ricota, huevo frito de codorniz y shichimi-togarshi</b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">. Uno de los platos más originales y que más nos gustó. Un punto picante que echábamos de menos y muy fresco por los condimentos vegetales.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_BNFTmEMoLkdaJa8OOCi7draYzygxm8Rea7MdIzV9r2L5YNH7mAUslVLo3Yo0Rs8ECZY0223J9Fcc8j931wWiKzF42cVD2yzmPEWgmSnNuR8Qwx-I40_9hPDOd7R3Up8WCuIgHh7EsoG/s1600/DSC08666.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_BNFTmEMoLkdaJa8OOCi7draYzygxm8Rea7MdIzV9r2L5YNH7mAUslVLo3Yo0Rs8ECZY0223J9Fcc8j931wWiKzF42cVD2yzmPEWgmSnNuR8Qwx-I40_9hPDOd7R3Up8WCuIgHh7EsoG/s640/DSC08666.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Inmediatamente y al son de Fat Boy Slim vino el <b>Tuétano y Cocotxa a la brasa con una salsa bilbaina y jugo de kimchee</b> acompañado por una <b>Gallega de arroz</b>. Un plato que nos gustó mucho por su intenso sabor aunque es difícil para compartir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cqCUzeysrpo/UPqMlkHJBdI/AAAAAAAAD-c/KV5WpORKzv0/s1600/DSC08668.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-cqCUzeysrpo/UPqMlkHJBdI/AAAAAAAAD-c/KV5WpORKzv0/s640/DSC08668.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después llegó el plato más demandado en StreetXO, el <b>"Chilli-Crab" pimentón, chipotles, reducción de palo cortado y mantou</b>. El plato del que todo el mundo ha hablado (<i>crónicas que hay que leer: <a href="http://losamigosdeligasalsas.wordpress.com/2012/11/29/streetxo/" target="_blank">Los Amigos de Ligasalsas</a> y <a href="http://www.complicidadgastronomica.es/2012/12/streetxo-la-mejor-y-mas-bullanguera-barra-de-madrid/" target="_blank">Complicidad Gastronómica</a></i>) y que no nos íbamos a ir sin probar. Bueno, pues es un plato que está bien sin más y lo mejor es la salsa. El problema esta en la forma de comer el cangrejo, que se come con las manos. Esto hace que termines embadurnado y saturado de la salsa. No obstante, los panes chinos o mantou son excelentes para untar la salsa. De hecho, si pudiese lo convertiría en un plato de cuchara.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6EZiZjHJIAA/UPqNHijqxtI/AAAAAAAAD-s/fo-hwMFrxEI/s1600/DSC08672.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-6EZiZjHJIAA/UPqNHijqxtI/AAAAAAAAD-s/fo-hwMFrxEI/s640/DSC08672.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZAC7EmnKKuI/UPqNchDON_I/AAAAAAAAD-0/otl6IuqStr4/s1600/DSC08676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="427" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZAC7EmnKKuI/UPqNchDON_I/AAAAAAAAD-0/otl6IuqStr4/s640/DSC08676.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después nos quedamos con esa sensación de querer probar alguna cosa más antes de volver a StreetXO y decidimos preguntar a Rafa. Nos aconsejó la <b>Boloñesa Coreana</b> (<i>Gnocchi de arroz glutinoso con cinco especias chinas y jugo de mandarina</i>). Nos alegramos de haber terminado la comida con la boloñesa ya que nos gustó muchísimo. Un gran plato por su sabor picante y textura perfecta que no tiene nada que envidiar al Chilli-Crab.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yDaNH6msE6E/UPqNy7-yftI/AAAAAAAAD-8/AYhipkgGDnY/s1600/DSC08679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-yDaNH6msE6E/UPqNy7-yftI/AAAAAAAAD-8/AYhipkgGDnY/s640/DSC08679.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">StreetXO es una experiencia única en la capital para compartir con alguien atrevido y sin prejuicios. Dicen que es un sitio gamberro pero en verdad estamos ante una propuesta más europea y que mejora la oferta de barras, hasta ahora algo deficiente. Echamos de menos opciones de maridaje para esta comida, aunque es algo difícil, como <i>sakes </i>por copas y al menos un postre. Es verdad que en el resto de Gourmet Experience se pueden encontrar todo tipo de dulces pero también es cierto que StreetXO está muy por encima del resto de la planta. Con pocos meses de vida se ha convertido en una visita obligada.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
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<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>StreetXO</b></span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span></u></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Plaza de Callao</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El Corte Inglés-Planta 9ª</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Centro</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio medio: 30-35€</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (15/20)</i></span></span></span></span><br />
<em><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega/Cervezas (9/20)</span></em><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (15/20)</i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Diseño y local. (12/20)</i></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><br /></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Toda una revolución.</span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s1600/IMG_0726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" fba="true" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s320/IMG_0726.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/03/la-panamericana-toda-una-revolucion.html#!/2012/03/la-panamericana-toda-una-revolucion.html" target="_blank">La Panamericana - Emiliano Reyes.</a></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com5Plaza de Callao, 28013 Madrid, España40.4200236 -3.705812400000013414.8979891 -45.014406400000013 65.9420581 37.602781599999986tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-44543408070932913042012-12-09T18:56:00.002+01:002012-12-11T14:38:47.735+01:00El "Bulli" del cocido montañés.<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta vez no os vamos a hablar de vanguardia ni de Ferrán Adrià aunque el título pueda llevar a engaño esta vez hablaremos de un templo de la gastronomía cántabra, <b>Casa Cofiño</b>. Fuimos a probar su cocido montañés a Caviedes por culpa de un tweet del periodista Victor de la Serna (</span><a href="https://twitter.com/VictordelaSerna" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;" target="_blank">@victordelaserna</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">) que calificaba Casa Cofiño como </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">"El Bulli del cocido montañés"</i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">. Quizás no estemos ante una cocina de vanguardia pero ni falta que hace, ya que se trata de una de las experiencias gastronómicas del año. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QzaMnU7VIDU/UMTDgaTZsII/AAAAAAAAD8U/1Zcx7b_wrrY/s1600/DSC08612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-QzaMnU7VIDU/UMTDgaTZsII/AAAAAAAAD8U/1Zcx7b_wrrY/s640/DSC08612.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Casa Cofiño se situa en Caviedes, un pueblecito de Cantabria de algo más de 200 habitantes, y es un lugar de peregrinaje para aquellos amantes de lo contundente y tradicional. Preparan el mejor</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> cocido montañés. Este es típico de Cantabria y se trata de un cocido nada usual. Más bien es un guiso, que se sirve a un vuelco, de alubias blancas con berza al que se le añade el compango (chorizo, morcilla y tocino). Se trata de un plato perfecto para el frío de esta época del año.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras conseguir mesa, tarea que se torna difícil en vacaciones, fuimos en búsqueda del cocido montañés. La casa es típica de los valles cántabros con una terraza para verano, un bar con grandes referencias de vino y una sala pequeña para comer. El trasiego de gente augura una buena comida.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5uGmUQpGPSk/UMTEnF5vK8I/AAAAAAAAD84/boBdnRv4DA8/s1600/DSC08618_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://1.bp.blogspot.com/-5uGmUQpGPSk/UMTEnF5vK8I/AAAAAAAAD84/boBdnRv4DA8/s640/DSC08618_2.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pedimos para empezar las <b>Albóndigas</b> gigantes que venían referenciadas nada más y nada menos que por el gran David de Jorge y su artículo "<a href="http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/gps/gastronomia/180909/restaurante-david-de-jorge-180909.html" target="_blank">La albóndiga vale el viaje</a>". Nos gustaron mucho pero no eran adecuadas para un aperitivo ligero. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3JiLrX8XN8o/UMTDvTaic2I/AAAAAAAAD8c/vuddZRtnlfg/s1600/DSC08614_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-3JiLrX8XN8o/UMTDvTaic2I/AAAAAAAAD8c/vuddZRtnlfg/s640/DSC08614_2.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-SXWBWNiLrD0/UMTEETSBATI/AAAAAAAAD8o/Q44cWbQ9Bwc/s1600/DSC08615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-SXWBWNiLrD0/UMTEETSBATI/AAAAAAAAD8o/Q44cWbQ9Bwc/s640/DSC08615.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después probamos el ansiado Cocido Montañés que reparten a diestro y siniestro a todas las mesas. Un guiso excelente con una sopa espesa acompañada por el compango algo más normal pero que alegra la sopa. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Es un plato que te cautiva por la </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">exquisitez</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> y simplicidad del mismo. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lo acompañamos con un mencía de Sebio: </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lalama 2006 </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(D.O. Ribeira Sacra)</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> que maridaba muy bien con la opulenta comida. A pesar de ser un sitio muy pequeño tienen muchas referencias de vino. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Definitivamente Victor tenía razón y el viaje merece la pena. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-S6puJAqiiqs/UMTEZYiL_AI/AAAAAAAAD8w/euY2dN5v3t0/s1600/DSC08616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-S6puJAqiiqs/UMTEZYiL_AI/AAAAAAAAD8w/euY2dN5v3t0/s640/DSC08616.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3kColz_CXxQ/UMTE4j2QXGI/AAAAAAAAD9A/qnIAT_3ACdo/s1600/DSC08619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="http://2.bp.blogspot.com/-3kColz_CXxQ/UMTE4j2QXGI/AAAAAAAAD9A/qnIAT_3ACdo/s640/DSC08619.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Por si fuera poco nos atrevimos a probar los <b>Callos</b> y unos <b>postres</b> que son claramente prescindibles ya que hay que centrarse en el cocido montañés y las albóndigas. Aunque hay que decir que casi todos los platos son muy tradicionales y auténticos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z7EtDri_AjA/UMTFOWOCVqI/AAAAAAAAD9I/aV2aTjSrdbY/s1600/DSC08622_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z7EtDri_AjA/UMTFOWOCVqI/AAAAAAAAD9I/aV2aTjSrdbY/s640/DSC08622_2.jpg" width="428" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Casa Cofiño es gran restaurante que aunque es poco conocido fuera de Cantabria merece la pena el viaje para probar un gran plato de la cocina cántabra: el cocido montañés. El mejor plan es organizar el viaje con un grupo de amigos con ganas de probar este "platazo" acompañandolo de grandes vinos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: center;"><iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216121817621673295255.0004d06f21350c6551e23&ie=UTF8&t=m&ll=43.336166,-4.328613&spn=0.0437,0.072956&z=13&output=embed" width="425"></iframe><br />
</div><div style="text-align: center;"><small>Ver <a href="https://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216121817621673295255.0004d06f21350c6551e23&ie=UTF8&t=m&ll=43.336166,-4.328613&spn=0.0437,0.072956&z=13&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">Casa Cofiño</a> en un mapa más grande</small></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Casa Cofiño</u></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Plaza del Centro</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Caviedes, Cantábria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 20-30€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">942 708 046</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><br />
</div></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div><div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div><div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (16/20)</i></span></span></span></span><br />
<em><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega (16/20)</span></em><br />
<div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (11/20)</i></span></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Diseño y local. (10/20)</i></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><br />
</i></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
</div><div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;"></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<br />
</div><div style="margin: 0px;"></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lo más castizo: Cocido y Callos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dVRB2XlSS34/TsqiGNrkovI/AAAAAAAACxA/KyefusPVTK8/s1600/IMG_0188.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-dVRB2XlSS34/TsqiGNrkovI/AAAAAAAACxA/KyefusPVTK8/s320/IMG_0188.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div></div><div class="separator" style="clear: both;"></div></div></div></div></div></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/11/lo-mas-castizo-cocido-y-callos.html" target="_blank">Taberna La Bola y San Mamés.</a></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com539593 Caviedes, Cantabria, España43.3397222 -4.325277843.336835199999996 -4.3302133000000005 43.3426092 -4.3203423tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-26720500457018984732012-11-13T10:00:00.000+01:002012-11-13T10:00:05.826+01:00Chifa, una gran apuesta de Sudestada.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras su éxito rotundo con Sudestada (ver nuestros reviews: Sudestada <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/04/para-los-amantes-del-sudeste-asiatico.html" target="_blank">I</a> y <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/01/sudestada-ii-en-imagenes.html" target="_blank">II</a>) Estanis y Pablo recientemente han abierto su segundo proyecto en el local en el que comenzaron su andadura en Madrid. Este pequeño local se encuentra en <i>Modesto Lafuente</i> y tiene el nombre que usan los peruanos para sus restaurantes de comida china. Un comedor que hace esquina </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">y una barra</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> en el local contiguo componen Chifa. Posee un decorado muy similar a su restaurante de Ponzano y se centran el la cocina fusión peruana y asiática. Podemos decir que estos argentinos aparte de buen gusto culinario tienen buen olfato empresarial ya que </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">ofrecen grandes opciones a un precio muy ajustado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3BBMFDpkY2o/UJ0vOiOBOBI/AAAAAAAAD7U/F_5tlo29gTQ/s1600/DSC08649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://3.bp.blogspot.com/-3BBMFDpkY2o/UJ0vOiOBOBI/AAAAAAAAD7U/F_5tlo29gTQ/s640/DSC08649.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Empezamos probando uno de sus proyectos más recientes: su cerveza, <b>La Virgen</b>. Una cerveza que se elabora en Las Rozas y que junto a otros socios han sido participes de la revolución micro-cervecera española. Una cerveza lager artesana correcta pero de mucha más calidad que otras opciones industriales.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La carta es reducida pero bien pensada con cuatro primeros, cinco segundos, dos guarniciones y los postres. Consideramos que los primeros son mucho mejores que los segundos platos pero el comensal puede elegir sin tener en cuenta esta división.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ny5WMeNaFFg/UJ0tsdpLIiI/AAAAAAAAD64/OmZpDT9jfEk/s1600/DSC08642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-ny5WMeNaFFg/UJ0tsdpLIiI/AAAAAAAAD64/OmZpDT9jfEk/s640/DSC08642.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comenzamos con unas <b>Empanaditas de pollo y Cuitlacoche</b> con su acharang preparado con cogollos y aceitunas. Un gran aperitivo, o primero, que merece la pena no perderse si visitan Chifa. Un buen plato y una mejor salsa de chiles que las acompaña.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iFr7XgLCp7k/UJ0tL4LVVzI/AAAAAAAAD6w/_otKZVNfu48/s1600/DSC08641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-iFr7XgLCp7k/UJ0tL4LVVzI/AAAAAAAAD6w/_otKZVNfu48/s640/DSC08641.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después probamos el plato estrella del restaurante que es el <b>Cebiche Algueado Completo</b> de corvina, vieiras y pulpo. Un plato muy serio que tiene una potencia elevada y que se convierte en uno de los grandes cebiches de la capital. Intenso y elegante que nos encantó.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zvo5XqkL3hk/UJ0uGPWYCtI/AAAAAAAAD7A/ianDnHI6jSs/s1600/DSC08645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-zvo5XqkL3hk/UJ0uGPWYCtI/AAAAAAAAD7A/ianDnHI6jSs/s640/DSC08645.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Como plato principal nos decantamos por el <b>Arroz Chaufa Pekinés</b> con pato a dos cocciones y huevo planchado. Un arroz excelente que nos hizo recordar el arroz salteado vietnamita de Sudestada y un pato bueno en el plato más chino de la carta. Otras opciones son los <i>Tallarines salteados con cerdo y mariscos</i> cuya pasta la hacen allí mismo. También tienen opciones únicas en Madrid como el <i>Cuadril</i> o la <i>Parihuela</i>. (Otros buenos reviews con información con más platos los podéis leer en <a href="http://nosoyotrogourmet.tumblr.com/post/30090557637/chifa-la-cara-b-de-sudestada" target="_blank">No Soy Otro Gourmet</a> de Jesús y en <a href="http://www.abc.es/blogs/gastronomia/public/post/chifa-version-peruana-de-sudestada-13365.asp" target="_blank">Salsa de Chiles</a> de Carlos Maribona.)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmcGtJmA97u85BP2KaWSEqRlnRSE8WcwpBW_Mlezg4hjy7-aK7hVY0MdzQRUpR-yLaDxbKvu9K-EjwDQBhdvYEhhFQlXcpnUUQnKloiJeZMwzjsPOoOPmsSs0Vp_yOZ3o9nfuv_OBq2xF/s1600/DSC08647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmcGtJmA97u85BP2KaWSEqRlnRSE8WcwpBW_Mlezg4hjy7-aK7hVY0MdzQRUpR-yLaDxbKvu9K-EjwDQBhdvYEhhFQlXcpnUUQnKloiJeZMwzjsPOoOPmsSs0Vp_yOZ3o9nfuv_OBq2xF/s640/DSC08647.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras el arroz vino el postre que nos encandiló. El <b>Pastel tres leches de Chai</b> nos gustó demasiado aunque nos supo a poco. Un bizcocho esponjoso con una textura cercana a la torrija impregnado en una crema alucinante. El único problema es el tamaño tan reducido que tiene.</span></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Re-VF-kfrIA/UJ0s4To0pwI/AAAAAAAAD6g/LmoWg9nnIrQ/s1600/DSC08637_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Re-VF-kfrIA/UJ0s4To0pwI/AAAAAAAAD6g/LmoWg9nnIrQ/s640/DSC08637_2.jpg" width="428" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chifa es una experiencia culinaria bastante diferente y más que recomendable. Por eso se ha convertido desde ya en uno de nuestros locales del Barrio de Chamberí. Esperemos que este buen proyecto tenga la misma acogida que Sudestada y que Estanis y Pablo sigan dando alegrías a Madrid con nuevos e interesantes proyectos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Chifa</u></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Modesto Lafuente 64</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">91 534 75 66. Domingos cerrado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Barrio Chamberí</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 30-35€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (15/20)</i></span></span></span></span><br />
<em><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega/Cervezas (11/20)</span></em><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (12/20)</i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Diseño y local. (11/20)</i></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><br /></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Toda una revolución.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s1600/IMG_0726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" fba="true" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s320/IMG_0726.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/03/la-panamericana-toda-una-revolucion.html#!/2012/03/la-panamericana-toda-una-revolucion.html" target="_blank">La Panamericana - Emiliano Reyes.</a></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com1Calle de Modesto Lafuente, 64, 28003 Madrid, España40.443972 -3.695683940.4424615 -3.6981514 40.445482500000004 -3.6932164000000003tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-18970423702462634202012-09-25T10:00:00.000+02:002012-09-25T23:35:05.200+02:00Especial Galicia: Dos restaurantes para recordar. (I)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Llegamos a nuestro último Especial Galicia después de los tres anteriores (<i><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/09/especial-galicia-abastos-y-santiago-ii.html" target="_blank">II</a>, <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/08/especial-galicia-sitios-reconditos-iii.html" target="_blank">III</a> y <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/08/especial-galicia-dos-estilos-iv.html" target="_blank">IV</a></i>) y esta vez vamos a hablar de los dos mejores restaurantes de Galicia. Hablamos , cómo no, de <b>Casa Marcelo</b> y <b>Casa Solla</b>.</span><br />
<i style="color: #999999; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(Fotos realizadas por J.A.)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILH_-s5tFsmLZJ1wEkj30vt1GwpweEO59Ev2IIUOzZrV0CmyxOFj58sw9SNclUoDlUeEQxPlVXTe390q7FJDihCrCDKiRWpxKP0JBWvBNt5lvmwBg32OzmlQsFko2NlV1jIi0SDN96ko6/s1600/Composicion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILH_-s5tFsmLZJ1wEkj30vt1GwpweEO59Ev2IIUOzZrV0CmyxOFj58sw9SNclUoDlUeEQxPlVXTe390q7FJDihCrCDKiRWpxKP0JBWvBNt5lvmwBg32OzmlQsFko2NlV1jIi0SDN96ko6/s640/Composicion.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hemos hablado de: sitios recónditos como Galileo en Ourense, nuevas propuestas en la ciudad de Tui como Silabario y del multiculturalismo gastronómico de Santiago; para ahora hablar de dos restaurantes que se encuentran entre los grandes de España y a nuestro modo de ver son los mejores de Galicia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Casa Solla</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En Poio, a pocos kilómetros de la ciudad de Pontevedra, se encuentra la masía de San Salvador. Allí empezó todo allá por el año 61 aunque sería <i>Pepe Solla</i>, hijo, el que reinterpretaría el recetario tradicional gallego. Una cocina que desprende dedicación y cariño y con una fijación más allá de cualquier otra que es el producto. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958342536/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="_MG_0060 por guillecampoamor, en Flickr"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="_MG_0060" height="425" src="http://farm9.staticflickr.com/8309/7958342536_e809911c9a.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La cocina de Pepe, junto con Marcelo Tejedor, es el origen del Grupo Nove y es la pionera de la verdadera vanguardia gallega. Pepe, sin perder las </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">raíces</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">, ha logrado consolidarse como el restaurante gallego de referencia en el panorama nacional. Con un comedor muy luminoso con unas vistas inigualables dan un encanto especial al momento. Nosotros, mientras tanto, empezamos con unos manzanillas del Equipo Navazos.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elegimos, cómo no podía ser de otra forma, el <i>Gran </i><i>menú Solla</i> maridado con vinos gallegos. Pepe cuida mucho la bodega ya que antes de ser cocinero fue sumiller y pastelero. Un menú de 20 platos (102 €), y alguno más, con el que se entiende la filosofía del restaurante con la dicotomía constante entre producto y técnica. Lucha en la que suele ganar el producto en la mayoría de las ocasiones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958351092/" title="_MG_0069 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0069" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8042/7958351092_14a801a61a.jpg" width="500" /></a> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958354180/" title="_MG_0072 por guillecampoamor, en Flickr"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="_MG_0072" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8449/7958354180_9e020f0c88.jpg" width="500" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comenzamos con una <b>Sopa fria de melón-pepino</b> muy refrescante y propia para comenzar el menú. Inmediatamente después vino la <b>Mantequilla con las Co</b></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>rtezas de Mar</b> y el </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pan con Aceite</b>. Una mantequilla gallega buena que, aunque parezca mentira, es difícil de encontrar. Los acompaño el vino generoso La Bota de Manzanilla nº 32, un espectáculo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958357234/" title="_MG_0073 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0073" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8031/7958357234_7cdf68db77.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958360498/" title="_MG_0075 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0075" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8313/7958360498_6385554530.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958367490/" title="_MG_0079 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0079" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8181/7958367490_2160143c06.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Continuamos con tres mini-platos como el <b>Bloody Mary</b>, esta vez en un tomate cherry, que estaba correcto. El <b>Huevo que no es..., Calabaza y Queso</b> rozando la excelencia en sabor y textura. Y la <b>Croqueta cremosa de Jamón Ibérico</b> que no podía ni faltar ni fallar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958370668/" title="_MG_0080 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0080" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8037/7958370668_80d9cb7a56.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958376594/" title="_MG_0086 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0086" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8030/7958376594_e2120f4d92.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Aún antes de los primeros pudimos probar dos "amuse-bouche" más. Uno, el <b>Berberecho y choco en escabeche </b>que estropeo el sabor la hoja ficoide con una acidez excesiva. Otro, <b>Sopa de ostras con hortensia y caviar</b> que tenía un sabor un tanto neutro. Acompañamos estos dos platos con<i> Viña Mein 2011 (DO Ribeiro)</i>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958379612/" title="_MG_0087 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0087" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8170/7958379612_da2a1a9838.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958382444/" title="_MG_0091 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0091" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8314/7958382444_e87e2c6552.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958385208/" title="_MG_0093 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0093" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8181/7958385208_e9e0e36b69.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tres principales junto con el albariño </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Eidos de Padriñán 10 (DO Rias Baixas)</i>: </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Navajas ligeramente ahumadas sobre salsa verde de cebollino</b>, </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Guisantes</b> y</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Vieira sobre Apio-nabo y Mostazas</b>. El plato de las navajas representa el claro triunfo del producto sobre la técnica formando un plato excelente. Sin embargo los guisantes no nos gustaron tanto como las navajas y la vieira se mostró como un plato un poco plano ya que no resaltaba ninguno sabor.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958388020/" title="_MG_0095 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0095" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8307/7958388020_49826c97dc.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La entrada triunfal del godello de Telmo Rodriguez, <i>Gaba do Xil 2011 (DO Valdeorras)</i> que acompañó al plato más bonito de la comida, la <b>Ensalada de Tubérculos y Ajada</b>. Un plato de sabores gallegos con una presentación sobresaliente, un lujo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958363720/" title="_MG_0077 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0077" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8032/7958363720_fa55d0a635.jpg" width="500" /></a> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras el godello de Telmo vino el mencía de Eusebio, <i>Lalama 2008 (DO Ribeira Sacra)</i> y con él vendrían los platos principales del menú degustación: tres pescados y una carne.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958390994/" title="_MG_0097 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0097" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8305/7958390994_ffc759d1b1.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958393806/" title="_MG_0099 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0099" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8439/7958393806_58ea41b563.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958396804/" title="_MG_0101 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0101" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8040/7958396804_7e5ec294b5.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
El primer pescado fue la <b>Lubina con guacamole y sus guarniciones</b> de la que destacamos su perfecta cocción con un sabor un tanto suave. Después vino uno de los mejores platos de todo el menú el <b>Roastbeef de Rape y su hígado </b>y por último el alucinante <b>Bacalao sobre unos Callos marinos</b>. Estos dos últimos platos nos encandilaron. El roastbeef era muy cercano al sashimi por lo que es un plato de producto y el bacalao cocido a baja temperatura combinaba a la perfección con los callos marinos. Este fue sin dudas el momento álgido de la comida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958400014/" title="_MG_0104 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0104" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8455/7958400014_597cc4d508.jpg" width="500" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958403504/" title="_MG_0107 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0107" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8435/7958403504_106eed574a.jpg" width="500" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958410092/" title="_MG_0113 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0113" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8445/7958410092_fa3f927acc.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para el plato de carne Pepe escogió el coupage (mencía, bastardo y tinto fino) de <i>Quinta da Muradella (DO Monterrei)</i>. El plato de carne y último antes de los quesos era el J<b>arrete de cordero con Zanahorias </b>que emplata el mismo en una mesa supletoria. Un plato algo dulce, con una presentación excelente y que cerraba el grueso del menú dejando al pescado como protagonista.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958413814/" title="_MG_0114 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0114" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8032/7958413814_9e84227dde.jpg" width="500" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958421072/" title="_MG_0119 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0119" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8455/7958421072_2521f7cf1a.jpg" width="500" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958424562/" title="_MG_0121 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0121" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8301/7958424562_13344ff727.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperábamos ansiosos la sección de quesos y los postres por razones de sobra conocidas. De la selección de quesos hay que destacar el <b>Parmesano gallego</b> porque no era ni parecido al italiano, el siempre excelente <b>Comté</b> y el que nos gustó sobremanera <b>Morbier</b> todos acompañados de muy buenas confituras. Esta parte afrancesada de la selección quesos debería estilarse más en los restaurantes españoles.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958440012/" title="_MG_0124 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0124" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8315/7958440012_ac8c6f063b.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958444954/" title="_MG_0126 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0126" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8462/7958444954_aa99fab01d.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958449728/" title="_MG_0128 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0128" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8321/7958449728_82570ef4e1.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958455052/" title="_MG_0130 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0130" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8450/7958455052_10c10159ef.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958464960/" title="_MG_0136 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0136" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8457/7958464960_5d6cd029fc.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Llegaba la parte dulce del menú y una de nuestras partes favoritas que además maridamos con el moscatel <i>MR Mountain Wine (DO Málaga)</i>. Comenzamos con las <b>Gominolas y sorbete de </b><b>Piña Colada</b> un tanto ácidas que cumplen su función. Después vino la <b>Sandía, helado de melocotón y lavanda</b> para refrescar y luego el <b>Verano</b>. Este último un poco decepcionante. Por último vino un postre no apto para los que no les guste el café <b>Torrefactos y frappe</b> que dentro de la originalidad gustó. Pero faltaba algo antes de que vinieran los <b>Chocolates</b>, excelentes por cierto, que acompañarían al café. </span><br />
<div>
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/campoamor/7958459192/" title="_MG_0135 por guillecampoamor, en Flickr"><img alt="_MG_0135" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8032/7958459192_03a355d490.jpg" width="500" /></a> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Faltaba el famoso <b>Suflé Alaska</b> que veíamos pasar y que luego Pepe nos explicó que nadie después del menú Gran Solla solía pedir. Había una cosa clara desde el principio y era que no nos iríamos sin probar ese postre y así fue. Sin haber probado la versión individual de Via Véneto, este falso bizcocho con helado de vainilla y merengue nos robó el corazón.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tras la magnífica comida pudimos comprobar que la casa de Pepe es un lugar para disfrutar en familia y así lo trasmite el mismo porque antes que un gran profesional es una gran persona. <i>¡Gracias maestro!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Casa Solla</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avenida de Sineiro nº 7</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poio, Pontevedra</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">986 87 28 84.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 70-150€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.restaurantesolla.com/">www.restaurantesolla.com</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (18/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Bodega. (17/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (18/20)</i></span></span></span></span><br />
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Diseño y local. (17/20)</span></i></div>
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<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Casa Marcelo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras el anterior Especial sobre Santiago volvemos a la ciudad compostelana y visitamos al más grande de la ciudad <i>Marcelo Tejedor</i>. Correctamente ahora <i>Iván Domínguez</i> es el jefe de cocina (también socio) de Casa Marcelo y artífice de la cena que disfrutamos. Estamos ante el restaurante más innovador de Galicia donde cada plato tiene un estilo propio y donde unas veces prima el producto y otras no tanto pero siempre prima la creatividad. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rGZwEZGgmAs/UF9APUCrLeI/AAAAAAAAD5s/1pOLutfho9A/s1600/_MG_0347+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-rGZwEZGgmAs/UF9APUCrLeI/AAAAAAAAD5s/1pOLutfho9A/s640/_MG_0347+1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una sala pequeña que es casi una prolongación de la cocina. Luces tenues y predominio del blanco hacen que se trate de un restaurante que hay visitar de noche. Optamos por el menú degustación aunque en Casa Marcelo casi todo es informal ya que prescinde de carta y cambia cada poco los menús tanto de platos como de número de platos. En el aspecto de la bodega predominan los vinos gallegos con escasas referencias extrajeras.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yvA1wHOA0uU/UF8_wwZRu_I/AAAAAAAAD4c/0UB3XZ7Bvdg/s1600/_MG_0329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-yvA1wHOA0uU/UF8_wwZRu_I/AAAAAAAAD4c/0UB3XZ7Bvdg/s640/_MG_0329.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WxvcRE-lLyk/UF8_srB7O7I/AAAAAAAAD4U/BHFNR4PQuWM/s1600/_MG_0328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-WxvcRE-lLyk/UF8_srB7O7I/AAAAAAAAD4U/BHFNR4PQuWM/s640/_MG_0328.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PBR7Eth_gcQ/UF8_qeAlWhI/AAAAAAAAD4M/WqTWrIAE_BM/s1600/_MG_0327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-PBR7Eth_gcQ/UF8_qeAlWhI/AAAAAAAAD4M/WqTWrIAE_BM/s640/_MG_0327.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Empezamos con un aperitivo que es un trampantojo, el <b>Pimiento de Padrón</b>. Un comienzo excelente acorde con lo que iba a ser la velada. Junto con este primer aperitivo vinieron los diferentes tipos (maíz, centeno y teja de sésamo) de <b>Pan y Aceitunas</b>. Los diferentes panes que realizan en el propio restaurante con masa madre son, sin duda alguna, los mejores panes que hemos probado en un restaurante. Las aceitunas manzanilla están rellenas de anchoas con un caramelizado de quicos y eran simplemente geniales. El inicio de la cena lo acompañamos con un <i>La Bota de Manzanilla nº 22 (Equipo Navazos)</i>. Nada más que añadir del generoso.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hW5xoRuadDU/UF8_z5ri-MI/AAAAAAAAD4k/8e_RERykS-c/s1600/_MG_0331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-hW5xoRuadDU/UF8_z5ri-MI/AAAAAAAAD4k/8e_RERykS-c/s640/_MG_0331.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La soberbia <b>Ensaladilla de Merluza do Celeiro Lañada</b> dio comienzo al espectáculo. Aunque estamos ante uno de los mejores platos del menú este aun fue a mejor. Un plato frío donde predominaban la textura de la merluza poco tratada.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5WKP0kBFjYxoc6VO9y1oq-xjTA1m7Pjd8eP1uqo2Wf0DCWS3Ku7QS6_GYzOwGbzKfgod8o6M9cl1c52W2fuaQ0jyqwMaXj_UFNMjgbgB0TLJ3RhrH2g1qKSmqd8BGpiSi93xx_vW9jQi/s1600/_MG_0332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5WKP0kBFjYxoc6VO9y1oq-xjTA1m7Pjd8eP1uqo2Wf0DCWS3Ku7QS6_GYzOwGbzKfgod8o6M9cl1c52W2fuaQ0jyqwMaXj_UFNMjgbgB0TLJ3RhrH2g1qKSmqd8BGpiSi93xx_vW9jQi/s640/_MG_0332.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comenzamos la primera botella de albariño con el vino <i>Soverribas de Nanclares 11 (DO Rías Baixas)</i>. El plato que lo acompañó fue un plato sutil y elegante los <b>Calabacines "Finca de los Cuervos"</b>. Un plato producto donde pudimos entender la filosofía de Iván y su relación con el productor. Tanto es así que dedica el plato al agricultor que produce maravillas de un nivel inimaginable.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bXsVfWzYA1M/UF8_6rqcAUI/AAAAAAAAD40/mas2sPAPL7Y/s1600/_MG_0333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-bXsVfWzYA1M/UF8_6rqcAUI/AAAAAAAAD40/mas2sPAPL7Y/s640/_MG_0333.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cgvCeCKfpxY/UF8_9JKYYTI/AAAAAAAAD48/s-pQpTDQve8/s1600/_MG_0336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-cgvCeCKfpxY/UF8_9JKYYTI/AAAAAAAAD48/s-pQpTDQve8/s640/_MG_0336.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después llegó la sorpresa de la noche, la <b>Sardina del día</b>, marinada, asada y ahumada. Bajo una corteza de pan en forma de cúpula venía esta maravilla de plato. El sabor de la sardina es indescriptible y con él volvemos a alucinar con la cocina de Casa Marcelo. Excelente e insuperable.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mkvSOiPm7AA/UF9AAGHg1RI/AAAAAAAAD5E/WCmAVbAfqtA/s1600/_MG_0338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-mkvSOiPm7AA/UF9AAGHg1RI/AAAAAAAAD5E/WCmAVbAfqtA/s640/_MG_0338.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras la sardina llegó la <b>Menestra de verduras del país, Yema de huevo y Ajoblanco</b>. Un plato atractivo, atrevido y muy redondo. El ajoblanco encaja a la perfección con la menestra y el huevo rompe la monotonía del sabor. Iván no bajaba el nivel.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R3efkZUvg9g/UF9AC9OR0yI/AAAAAAAAD5M/6Enw0mVXA4o/s1600/_MG_0340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-R3efkZUvg9g/UF9AC9OR0yI/AAAAAAAAD5M/6Enw0mVXA4o/s640/_MG_0340.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cambiamos de vino a otro albariño para acompañar el plato de pescado. Esta vez sería uno del gran viticultor Xosé Luis Sebio, <i>Coto de Gomariz CS'08 (DO Rías Baixas)</i>. El plato fue: <b>Frito Mixto: cebolleta, codium y calamares</b>. Un plato sorprendente que parecía lo que no era. Una genialidad de la casa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_KY8Ir-Tabw/UGCb2d7_YrI/AAAAAAAAD58/LzPGMklfl2Y/s1600/_MG_0341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-_KY8Ir-Tabw/UGCb2d7_YrI/AAAAAAAAD58/LzPGMklfl2Y/s640/_MG_0341.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ya para cerrar como plato de carne probamos la <b>Paletilla de Cabrito Asado con Trigo Verde</b>. Un plato bueno con un dominio de la cocción que ponía punto final al menú que daría paso a los postres. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xqIoLVGtH2c/UF9AEwMX4II/AAAAAAAAD5U/4DMGj4nmBwg/s1600/_MG_0342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-xqIoLVGtH2c/UF9AEwMX4II/AAAAAAAAD5U/4DMGj4nmBwg/s640/_MG_0342.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nKSPY7HzUsU/UF9ANIHSa3I/AAAAAAAAD5k/mpqTV10k9hQ/s1600/_MG_0344_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-nKSPY7HzUsU/UF9ANIHSa3I/AAAAAAAAD5k/mpqTV10k9hQ/s640/_MG_0344_2.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un pre-postre, <b>Cerezas y Coco</b> que además de ser fresco no era excesivamente dulce. Este dio paso al mejor cierre imaginable, la versión de Casa Marcelo de la <b>Tarta de Santiago</b>. Un postre cargado de simbolismo y que superaba cualquier versión de la tarta hasta entonces probada. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras la cena pudimos hablar con Iván y trasmitirle nuestras impresiones. Un tipo excelente que ante todo derrochaba humildad lo que puso de manifiesto que los grandes siempre son humildes. Un restaurante que hay que visitar en otoño, como nos comentó, ya que los productos dan más juego. Si es así no nos podemos ni imaginar la cena que nos puede esperar en otoño.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Casa Marcelo</u></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rua Hortas 1</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Santiago de Compostela</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">986 87 28 84.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 100-120€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.casamarcelo-shop.com/" target="_blank">www.casamarcelo-shop.com</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (17/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Bodega. (15/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (17/20)</i></span></span></span></span><br />
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Diseño y local. (19/20)</span></i></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-76776965227877375052012-09-10T10:14:00.001+02:002012-09-10T10:14:41.153+02:00Especial Galicia: Abastos y Santiago (II).<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En este nuevo Especial Galicia, y van tres (<i>ver anteriores <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/08/especial-galicia-sitios-reconditos-iii.html" target="_blank"><span id="goog_58126490"></span>III<span id="goog_58126491"></span></a> y <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/08/especial-galicia-dos-estilos-iv.html" target="_blank">IV</a></i>), hablamos de una de las ciudades con más encanto de toda Galicia: <strong>Santiago de Compostela</strong>. Una ciudad que sin tener mar, cosa harto difícil en Galicia, se torna una de las de mayor belleza monumental y cultural. De Santiago se pueden decir muchas cosas pero esta vez nos centraremos en todas aquellas relacionadas, <i>¡cómo no!</i>, con la gastronomía.</span><br />
<i style="color: #999999; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(Fotos realizadas por J.A.)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QlUCUrIuNnc/UEOkiFM_c_I/AAAAAAAADwo/SBx5U2OFuHA/s1600/_MG_0216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-QlUCUrIuNnc/UEOkiFM_c_I/AAAAAAAADwo/SBx5U2OFuHA/s400/_MG_0216.jpg" width="266" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La cultura gastronómica compostelana tiene el influjo, lógicamente, gallego al que se le suma el multiculturalismo imperante en la ciudad por la afluencia de gente de todo el mundo en busca de abrazar al Apóstol. Esto hace que se configure como un hervidero de tendencias que merece un solo especial. Os preguntaréis: - <em>¿Y por qué Abastos y Santiago?-.</em> Porque nos detendremos de manera especial en el proyecto Abastos 2.0 </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">y en otros sitios que merece la pena conocer. Aunque no podemos desvelar el contenido del próximo, y último, <i>Especial Galicia (I)</i> pero otra estrella compostelana estará en él.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><strong>La estrella de Santiago.</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Abastos 2.0 y ECG.</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A día de hoy no existe un proyecto gastronómico más interesante en toda Galicia que el liderado por <i>Iago, Marcos, Jano y su equipo</i>. Estos tres figuras son la cabeza pensante de Abastos que engloba un restaurante de <i>cociña miúda</i>, Abastos 2.0, pegado al mercado de abastos de la ciudad y un restaurante, Abastos EGC, en el que ofrecen un menú degustación a un precio imbatible, 35€.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OBlo7cJvzKc/UEOk0LygW1I/AAAAAAAADxI/W0b3JWPK7oU/s1600/_MG_0249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-OBlo7cJvzKc/UEOk0LygW1I/AAAAAAAADxI/W0b3JWPK7oU/s400/_MG_0249.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3buNR790D4U/UEOk4jL5oEI/AAAAAAAADxQ/bhW4T8ubB1M/s1600/_MG_0253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-3buNR790D4U/UEOk4jL5oEI/AAAAAAAADxQ/bhW4T8ubB1M/s400/_MG_0253.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La cercanía del equipo más una coordinación impecable hacen que a pesar del reducido espacio, tan solo 26 m2, de Abastos 2.0 los comensales disfruten de la informalidad y sobretodo de la comida. En la cocina está Marcos creador del concepto "<b>cociña miúda</b>" que es una cocina informal sin florituras cercana a las tapas muy bien desarrollada con una materia prima excelente. En Abastos todo es improvisación, o al menos eso parece, pero con cierta magia todo fluye perfectamente.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-A6j2-bfJl2w/UENyhauvuWI/AAAAAAAADtw/cP290-h2TAY/s1600/DSC08510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-A6j2-bfJl2w/UENyhauvuWI/AAAAAAAADtw/cP290-h2TAY/s400/DSC08510.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tartar de Atún<span style="text-align: justify;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-z27Yp_ZorTw/UENyvYIVpnI/AAAAAAAADt4/wf_KI1svo7k/s1600/DSC08511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-z27Yp_ZorTw/UENyvYIVpnI/AAAAAAAADt4/wf_KI1svo7k/s400/DSC08511.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vieiras con emulsión de Codium</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5lUQUA3jNOY/UEOlC4L4xRI/AAAAAAAADxg/W158hDw_aEY/s1600/_MG_0256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-5lUQUA3jNOY/UEOlC4L4xRI/AAAAAAAADxg/W158hDw_aEY/s400/_MG_0256.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Empanada de Bonito</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-b624npJE9o4/UEctt3S6ldI/AAAAAAAAD0w/yMAHkY4i7I8/s1600/_MG_0265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-b624npJE9o4/UEctt3S6ldI/AAAAAAAAD0w/yMAHkY4i7I8/s400/_MG_0265.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pulpo con Grelos y Ajada</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FK8SiIdtNIk/UEOlWBRzojI/AAAAAAAADyE/1NyqQsYYUPc/s1600/_MG_0268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-FK8SiIdtNIk/UEOlWBRzojI/AAAAAAAADyE/1NyqQsYYUPc/s400/_MG_0268.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Boquerones "a nosa maneira"</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UMIVuifA8fI/UEOlK8JQPII/AAAAAAAADx0/806-cvljvC4/s1600/_MG_0261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-UMIVuifA8fI/UEOlK8JQPII/AAAAAAAADx0/806-cvljvC4/s400/_MG_0261.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Almejas de Carril a la plancha con Aceite y Ajo</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pudimos probar un excelente <b>Tartar de Atún</b> o unas <b>Vieiras con emulsión de Codium</b> excepcionales. Junto con estos aperitivos vinieron tapas más tradicionales como su correcta <b>Empanada</b>, un gran <b>Pulpo a la Gallega con Grelos y Ajada</b>, muy buenos <b>Boquerones con salmuera, vinagre de sidra y escabeche</b> o las maravillosas <b>Almejas de Carril a la Plancha</b>. Marcos y Iago también se encargaban de maridar todas las tapas con diferentes vinos: <i>Marieta de Martín Códax, Eloi Lorenzo 11 (DO Ribeiro), Valdesil 11 (DO Valdeorras) o Viña Ventureira 10 (DO Rias Baixas)</i>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LhccmDqRbCk/UEOk-MH_2aI/AAAAAAAADxY/3nVIV0o4QEA/s1600/_MG_0255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-LhccmDqRbCk/UEOk-MH_2aI/AAAAAAAADxY/3nVIV0o4QEA/s400/_MG_0255.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8_oariwlZsU/UEOlY-wTxKI/AAAAAAAADyM/NKxiSg3-xt4/s1600/_MG_0271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-8_oariwlZsU/UEOlY-wTxKI/AAAAAAAADyM/NKxiSg3-xt4/s400/_MG_0271.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Como tapas más originales y con influencias asiáticas pudimos probar un magnífico <b>Sargo marinado con Ensalada de Wasabi</b> o <b>Sashimi de Salmón</b>. Una combinación de éxito asegurado ya que la calidad de la materia prima es superior y eso se resalta en el escaso tratamiento de los pescados. Ahora vemos como este es el camino de como se tiene que reinterpretar la tradicional cocina gallega.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QXefc2P1940/UEOlGSTpvnI/AAAAAAAADxo/6RpAM8gTZC4/s1600/_MG_0257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-QXefc2P1940/UEOlGSTpvnI/AAAAAAAADxo/6RpAM8gTZC4/s400/_MG_0257.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sargo marinado con Ensalada de Wasabi</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-V1c99srM388/UENy8XWYK-I/AAAAAAAADuA/bAz1uZgI8p0/s1600/DSC08517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-V1c99srM388/UENy8XWYK-I/AAAAAAAADuA/bAz1uZgI8p0/s400/DSC08517.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sashimi de salmón y Sargo Marinado</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después pasamos al nuevo <i>Abastos EGC</i>, EspazoGastro-Cultural, situado en el edificio de enfrente y en el que <i>Jano</i> está al mando de la cocina junto con Alicia. Ofrecen menús al mediodía, cenas y también una agenda cultural, un concepto innovador para Santiago. Allí, en un espacio más amplio, se puede disfrutar de un menú de <b>Mercado</b> por 15€ y uno <b>Gastro</b> por 35€ que varían diariamente e incluso en el momento dependiendo de los comensales que haya. En sala <i>Javier</i> se encarga de que todo vaya bien y de la bodega, fundamentalmente centrados en la amplia oferta gallega.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HFz0kd_MhaQ/UEOliLsiA0I/AAAAAAAADyc/0VDL4CAKVMs/s1600/_MG_0287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="253" src="http://1.bp.blogspot.com/-HFz0kd_MhaQ/UEOliLsiA0I/AAAAAAAADyc/0VDL4CAKVMs/s400/_MG_0287.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Navaja 64º con Xantana y Limón rallado</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4xdhllfZTsU/UEOlmq2zTTI/AAAAAAAADyk/kAtD9Yt0_hw/s1600/_MG_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-4xdhllfZTsU/UEOlmq2zTTI/AAAAAAAADyk/kAtD9Yt0_hw/s400/_MG_0292.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tomate Pera y Mejillón en Escabeche</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ANHVvl5L1TI/UEN0Mxghu2I/AAAAAAAADuw/KMXGRcURi-k/s1600/DSC08537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-ANHVvl5L1TI/UEN0Mxghu2I/AAAAAAAADuw/KMXGRcURi-k/s400/DSC08537.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sardiña de S. Xoán</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Empezamos el menú con platos emblemáticos de la casa como la <b>Navaja 64º</b> (a baja temperatura), los <b>Tomates Pera </b>o el<b> Mejillón en Escabeche</b> y la gallega <b>Sardina de S. Xoan</b>. Tenemos que destacar sobre todo la impresionante Navaja con un punto de cocción perfecto que resalta su sabor y novedad frente a la típica navaja a la plancha. La genial Sardina con las migas de pan y la <b>Gelatina de Calabacín</b> que nos gustó mucho. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2Dkj8riF-to/UEOltrFuyJI/AAAAAAAADy0/7i0rwMP46Kc/s1600/_MG_0297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-2Dkj8riF-to/UEOltrFuyJI/AAAAAAAADy0/7i0rwMP46Kc/s400/_MG_0297.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Gelatina de Calabacín<span style="text-align: justify;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-38Bg_UjlMfM/UEOl2mvstlI/AAAAAAAADzE/cdkG8QMLV1k/s1600/_MG_0305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-38Bg_UjlMfM/UEOl2mvstlI/AAAAAAAADzE/cdkG8QMLV1k/s400/_MG_0305.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pastel de Pescado con Pimiento de Piquillo<span style="text-align: justify;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--syNrsScwgg/UEN0D2yzWDI/AAAAAAAADuo/opt512NP7jM/s1600/DSC08535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/--syNrsScwgg/UEN0D2yzWDI/AAAAAAAADuo/opt512NP7jM/s400/DSC08535.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Croquetas de Pollo Campero</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después vinieron más platos que hay que destacar por su sabor como la <b>Fideuá de Sargo y Vieira con Sal Vikinga</b>, un plato alucinante. Jano domina todos los platos que realiza como el <b>Arroz con Champiñon y Polvo de Seta</b> con una textura perfecta junto con una intensidad de sabor. Otro plato que nos impresionó fue el plato de <b>Setas Chantarella y emulsión de Patata y Trufa</b>, delicado y elegante. Acompañados con grandes elecciones de Javier como el albariño <i>Benito Santos Viña de S. Xoan 10 (DO Rías Baixas).</i></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-auQd_Qdx_Ro/UEN0iuo2jaI/AAAAAAAADvA/DhmL1ziOyZc/s1600/DSC08540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-auQd_Qdx_Ro/UEN0iuo2jaI/AAAAAAAADvA/DhmL1ziOyZc/s400/DSC08540.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fideuá de Sargo y Vieira</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IFDKlmgU734/UEN0qExlC7I/AAAAAAAADvI/bOP2aNkNPYI/s1600/DSC08543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-IFDKlmgU734/UEN0qExlC7I/AAAAAAAADvI/bOP2aNkNPYI/s400/DSC08543.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Arroz con Champiñón y Polvo de Seta</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-re-qwGINYuM/UEOmBJu7y_I/AAAAAAAADzc/dvGDAFfHNj8/s1600/_MG_0321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-re-qwGINYuM/UEOmBJu7y_I/AAAAAAAADzc/dvGDAFfHNj8/s400/_MG_0321.jpg" width="400" /></span></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0aiVpfERRbA/UEOmFko1r0I/AAAAAAAADzk/RLfGrL0ws3g/s1600/_MG_0324.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-0aiVpfERRbA/UEOmFko1r0I/AAAAAAAADzk/RLfGrL0ws3g/s400/_MG_0324.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Setas Chantarella y emulsión de Patata y Trufa</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Otros tres platos impresionantes fueron <b>"La Patata y el Pulpo"</b> que supone una vuelta de tuerca genial al tradicional pulpo gallego, el <b>Huevo a baja temperatura con Judías</b> que fue un plato para recordar y la gran combinación y sorprendente de los <b>Riñones con Chalota confitada y Menta</b>.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mj3cnRakedY/UEOmJ-xL62I/AAAAAAAADzs/RU4bPgxaWMg/s1600/_MG_0327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-mj3cnRakedY/UEOmJ-xL62I/AAAAAAAADzs/RU4bPgxaWMg/s400/_MG_0327.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Patata y el Pulpo</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xEOrk5rv1Gk/UEOlcT_MXZI/AAAAAAAADyU/E1krpcq_POU/s1600/_MG_0281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-xEOrk5rv1Gk/UEOlcT_MXZI/AAAAAAAADyU/E1krpcq_POU/s400/_MG_0281.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TowV9jRSknQ/UEOmQ_JGj_I/AAAAAAAADz0/eaGEbNzS5wg/s1600/_MG_0329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-TowV9jRSknQ/UEOmQ_JGj_I/AAAAAAAADz0/eaGEbNzS5wg/s400/_MG_0329.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Judías y Huevo a Baja Temperatura</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WTc_uGPHsmg/UEOl7c177fI/AAAAAAAADzM/Qj1D8yoQEMI/s1600/_MG_0307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-WTc_uGPHsmg/UEOl7c177fI/AAAAAAAADzM/Qj1D8yoQEMI/s400/_MG_0307.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8FZTkd_ALa0/UEN03bjdpDI/AAAAAAAADvQ/cQprGy74Ib4/s1600/DSC08549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-8FZTkd_ALa0/UEN03bjdpDI/AAAAAAAADvQ/cQprGy74Ib4/s400/DSC08549.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Riñones de Cordero con Chalota confitada y Menta</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Como platos de pescado principal probamos tres. El primero la <b>Merluza Oliva</b> que tiene una coción de 64º durante 7 minutos sobre una salsa de olivas. Consideramos que la cocción es excelente pero que la salsa de olivas le resta protagonismo. El segundo fue el <b>Bonito del norte al horno sobre base de pimiento cebolla con azafrán</b>, un plato correcto al que la salsa apagaba el escaso sabor del pescado.</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Después el mejor plato la </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ventresca de Bonito con Salsa de Pimiento Verde y Rojo</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> que con una textura sin igual combinaba a la perfección con las dos salsas. Para acompañar los pescados y las carnes probamos una maravilla de tinto "del mar", <i>Goliardo Finca Genoveva (DO Rías Baixas)</i>.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ifXOKC6CEiQ/UEOmYBBSmiI/AAAAAAAADz8/AEJlsF5bVHQ/s1600/_MG_0330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-ifXOKC6CEiQ/UEOmYBBSmiI/AAAAAAAADz8/AEJlsF5bVHQ/s400/_MG_0330.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Merluza Oliva</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9ORQN4sy7ws/UEOjqT7D_XI/AAAAAAAADvo/_cNUhfeEIwY/s1600/DSC08552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-9ORQN4sy7ws/UEOjqT7D_XI/AAAAAAAADvo/_cNUhfeEIwY/s400/DSC08552.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bonito del norte al horno sobre base de pimiento cebolla con azafrán</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZGaoH8PDz5Y/UEOlo82GwtI/AAAAAAAADys/70q8OrpO36g/s1600/_MG_0294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZGaoH8PDz5Y/UEOlo82GwtI/AAAAAAAADys/70q8OrpO36g/s400/_MG_0294.jpg" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-iJ3jS-em7RU/UEOmclkeQNI/AAAAAAAAD0E/vn_XV1cQ66g/s1600/_MG_0332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-iJ3jS-em7RU/UEOmclkeQNI/AAAAAAAAD0E/vn_XV1cQ66g/s400/_MG_0332.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ventresca de Bonito con Salsa de Pimiento Verde y Rojo</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yKtZOxyt6ok/UEOmlXLV5xI/AAAAAAAAD0U/c-5_8ueuB2s/s1600/_MG_0335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-yKtZOxyt6ok/UEOmlXLV5xI/AAAAAAAAD0U/c-5_8ueuB2s/s400/_MG_0335.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pasamos a los platos de carne disfrutando de la mejor mesa de EGC, que es la barra de la cocina donde se puede ver al equipo en acción. Los platos de carne sencillos pero excelentes. Uno el <b>Solomillo con Puré de Patatas</b> y otro <b>Vaca Vieja con emulsión de Patatas y Verduritas</b>. Dos grandes platos de carne en su punto que Jano bordó.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-eR7Jsywa8q8/UEOmhox24-I/AAAAAAAAD0M/LuCXvcPhpEo/s400/_MG_0334.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Solomillo con Puré de Patatas</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-SNz__hsOdhM/UEOjw9lX5DI/AAAAAAAADvw/FIKbS-Zh4Iw/s400/DSC08553.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vaca Vieja con emulsión de Patatas y Verduritas</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dos postres para finalizar una increíble experiencia en Abastos. Empezamos con unas refrescantes <b>Frutas confitadas al Vacío con Ralladura de cítricos</b>, un pre-postre "bulliano" de mucho nivel y con una presentación sobresaliente. Por último cerramos el menú gastro con un <b>Brownie con Espuma de Caramelo y Galleta María</b> no previsto en el menú pero que nos fascinó.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-QXtN9M391ao/UEOl-NbWvJI/AAAAAAAADzU/oreORcX_wzE/s400/_MG_0316.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frutas confitadas al Vacío con Ralladura de cítricos</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QXtN9M391ao/UEOl-NbWvJI/AAAAAAAADzU/oreORcX_wzE/s1600/_MG_0316.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-BqRaPc2kxVM/UEOmpf37TYI/AAAAAAAAD0c/goD9GdzGme8/s400/_MG_0339.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brownie con Espuma de Caramelo y Galleta María</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BqRaPc2kxVM/UEOmpf37TYI/AAAAAAAAD0c/goD9GdzGme8/s1600/_MG_0339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comimos, bebimos y lo más importante es todo lo que disfrutamos. Abastos es más que una comida informal entre amigos es una experiencia que no debéis perderos en Santiago porque Santiago sin Abastos es menos Santiago.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Abastos 2.0</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rúa das Ameas, casetas 13 a 18</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">981 57 61 45</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 20€-50€</span><br />
<span style="color: #1155cc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a class="homepage" href="https://maps.google.com/local_url?dq=&q=http://www.abastosdouspuntocero.es/&oi=miw&sa=X&ct=miw_link&cd=1&cad=homepage,cid:16989474601349726200&ei=QpxAUOD_JuW3iAalkYDwBg&s=ANYYN7ml7nA5HFyqsFVrd7Qd2fQ7E3SHUQ" target="_blank">abastosdouspuntocero.es</a></span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (16/20)</i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Bodega. (18/20)</i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: -webkit-auto;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (17/20)</i></span></span></span></span><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (17/20)</i></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><strong>De Tapas por Santiago.</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kunsthalle.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Es verdad que ibamos a hablar de gastronomía y nos mantenemos firmes en lo dicho ya que Kunsthalle no se trata de una galeria de arte sino un multi-espacio en el que lo principal es el restaurante de Alén Tarrio, que trabajó con Paco Morales en el Hotel Ferrero. Debéis ir y entre otras probar la tapa estrella, nos encantó, es el <b>Bonito con Tomates Pera macerado en Yuzu y Soja</b>. Lo acompañamos de un Godello, <i>Almalarga 10 (DO Ribeira Sacra).</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-NO22o3Rjp7o/UEOkuSj4WNI/AAAAAAAADxA/97Pflf5IOTo/s400/_MG_0242.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bonito con Tomates Pera macerado en Yuzu y Soja</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Kunsthalle tiene dos plantas para ir más allá de la comida, con cuadros, música en directo y sobre todo mucha originalidad. Un local que podía estar en cualquier ciudad cosmopolita del mundo pero que se situa en Santiago y eso es un privilegio.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xQkkCNX7PMg/UEnXgKRk1HI/AAAAAAAAD1c/xw2wa8XRDiE/s1600/_MG_0244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-xQkkCNX7PMg/UEnXgKRk1HI/AAAAAAAAD1c/xw2wa8XRDiE/s400/_MG_0244.jpg" width="400" /></a></div>
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u>
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kuntshalle</span></u></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rúa da Conga, 8</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 15€-35€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://kunsthalle.es/" target="_blank">www.kunsthalle.es</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Garum.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un restaurante a cargo de <i>Eloy Cancela</i>, curtido en sitios como el AC Santo Mauro o con Nacho Manzano, que ciuda los detalles importantes y tiene una oferta culinaria muy acertada y novedosa. Hay que destacar la bodega y las cervezas artesanales que ofrece. Al más puro estilo americano, las breweries, ofrecen grandes cervezas como la británica que pudimos probar, la <i>Celt-Golden Ale (4.2% Vol)</i></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UhD2eGs72Yo/UEOkrI74Y2I/AAAAAAAADw4/xZrEuMMWOIc/s1600/_MG_0233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-UhD2eGs72Yo/UEOkrI74Y2I/AAAAAAAADw4/xZrEuMMWOIc/s400/_MG_0233.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rLK-bctoZkw/UEOkmsadfiI/AAAAAAAADww/4zoLmVzK9po/s1600/_MG_0228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-rLK-bctoZkw/UEOkmsadfiI/AAAAAAAADww/4zoLmVzK9po/s400/_MG_0228.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-feg9eSNU-Bc/UEnXaP_lEWI/AAAAAAAAD1U/roQvDfuGyN4/s1600/_MG_0229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-feg9eSNU-Bc/UEnXaP_lEWI/AAAAAAAAD1U/roQvDfuGyN4/s400/_MG_0229.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Celt-Golden Ale (4.2% Vol)</td></tr>
</tbody></table>
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Garum</span></u></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Praciña das Penas, 1</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 15€-25€</span><br />
<a href="http://proxectogarum.com/" target="_blank">www.proxectogarum.com</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">O'Beiro.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo tradicional se auna con la calidad en la calle Raiña a pocos metros del Obradoiro. Con una inmensa selección de vinos, todos ellos expuestos, es el lugar perfecto para pedir una botella y probar la extraordinaria <b>Empanada de Maíz de Berberechos </b>o<b> </b>la </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cecina con Aceite</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">. Es una vinoteca-taberna tradicional gallega con mucha calidad enológica.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2zmVIPpXiCU/UEncm4HgOYI/AAAAAAAAD1w/HGoTApN1PNQ/s1600/DSC08495_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-2zmVIPpXiCU/UEncm4HgOYI/AAAAAAAAD1w/HGoTApN1PNQ/s400/DSC08495_2.jpg" width="267" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4pykS20Q4Uw/UEnc1PBrplI/AAAAAAAAD14/aamZ4JdkqZg/s1600/DSC08498_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-4pykS20Q4Uw/UEnc1PBrplI/AAAAAAAAD14/aamZ4JdkqZg/s400/DSC08498_2.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gc05GEeQRZI/UEndCksPu1I/AAAAAAAAD2E/ePFgrQmGTrI/s1600/DSC08501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-gc05GEeQRZI/UEndCksPu1I/AAAAAAAAD2E/ePFgrQmGTrI/s400/DSC08501.jpg" width="267" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">O'Beiro</span></u></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rúa da Raiña, 3</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 20€-40€</span></div>
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><strong>El Santiago más dulce.</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hotel Costa Vella.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Creemos que no hay mejor forma de empezar un día gastronómico en Santiago que desayunando en el jardín del <i>Hotel Costa Vella</i>. El desayuno no es más que una excusa para disfrutar de uno de los sitios más fantásticos de la ciudad. Un jardín escondido con un encanto increíble.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ElJApOqhSZk/UEOj2-fACJI/AAAAAAAADv4/O5qz-zaP7qY/s1600/_MG_0184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-ElJApOqhSZk/UEOj2-fACJI/AAAAAAAADv4/O5qz-zaP7qY/s400/_MG_0184.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sboyaAwVHaE/UEOj8CVzdxI/AAAAAAAADwA/lBPOuAsNqG0/s1600/_MG_0195.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-sboyaAwVHaE/UEOj8CVzdxI/AAAAAAAADwA/lBPOuAsNqG0/s400/_MG_0195.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hotel Costa Vella</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rúa da Porta da Pena, 17, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">981 56 95 30</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 5€</span><br />
<span style="color: #1155cc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a class="homepage" href="http://www.costavella.com/" target="_blank">www.costavella.com</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pastelería El Coral.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Uno de los emblemas de la ciudad es la archiconocida <i>Tarta de Santiago</i>. Debido a su éxito se ha exportado de manera masiva con la consabida disminución de la calidad media y la imposibilidad de encontrar alguna que de verdad merezca la pena. Gracias a la pista de <em>Miguel Villa</em> (<a href="http://www.colineta.com/">www.colineta.com</a>) la pudimos encontramos en Santiago, no podía ser menos, y que se hace en la <strong>Pastelería El Coral</strong>. Una textura perfecta alejada de las mediocres duras y pastosas, todo un descubrimiento.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x5lURwL3hng/UEOkCRbiSQI/AAAAAAAADwI/53dpzaTUtog/s1600/_MG_0201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-x5lURwL3hng/UEOkCRbiSQI/AAAAAAAADwI/53dpzaTUtog/s400/_MG_0201.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Solo hay un problema y es que no seréis capaces de comprar solo la tarta porque hacen muchas cosas maravillosas desde los helados hasta los macarrons pasando por la repostería más básica. Todo un lujo de repostería que es un imprescindíble dentro de la gastronomía compostelana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pastelería El Coral</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rúa do Doutor Teixeiro, 32</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">981 562 010</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precio 19€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Concepción Valladares Souto.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">No hay nada más dulce que una buena tienda de vinos y una de las mejores en cuanto a representación de vinos gallegos es la tienda-delicatessen de <u>Concepción Valladares</u>. Una señora que además de ser una institución en Santiago es pura vitalidad y simpatía. A esto se une la mejor y más exclusiva oferta de vinos gallegos del mercado. Estamos ante una tienda que hay que visitar sí o sí.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSs4kVNZdusAYTfC6p5VxX5N-col09p5jg2MN0NZIm9GJUcOWInkqTHwiSl0n5XUsIDaVfJ4qGQWx1HCfhD6snxh8DIWo5PBS3e8wmXPFOMFtdb15Xncf5Rh917Jtgn56FLUXNmf-Iox_N/s1600/_MG_0203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSs4kVNZdusAYTfC6p5VxX5N-col09p5jg2MN0NZIm9GJUcOWInkqTHwiSl0n5XUsIDaVfJ4qGQWx1HCfhD6snxh8DIWo5PBS3e8wmXPFOMFtdb15Xncf5Rh917Jtgn56FLUXNmf-Iox_N/s400/_MG_0203.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras nuestra visita pudimos hablar con ella de mil y una historias además de irnos con un <i>Goliardo Finca Genoveva (D.O. Rias Baixas)</i>, un vino difícil de encontrar, y un <i>Emilio Rojo 2011 (D.O. Ribeiro), </i>el preferido de Woody Allen. Además nos enseño la novísima ginebra gallega Nordés que tiene una botella preciosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SDEmYfbIQZ0/UEOkNdRAowI/AAAAAAAADwY/wZs-WjveSTc/s1600/_MG_0211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-SDEmYfbIQZ0/UEOkNdRAowI/AAAAAAAADwY/wZs-WjveSTc/s400/_MG_0211.jpg" width="266" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0dWZkmKjuSA/UEOkTN0LKvI/AAAAAAAADwg/ncX-oSVb-nI/s1600/_MG_0212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-0dWZkmKjuSA/UEOkTN0LKvI/AAAAAAAADwg/ncX-oSVb-nI/s400/_MG_0212.jpg" width="266" /></span></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u>
<u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Concepción Valladares Souto</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rúa da República de El Salvador, 14</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">981 591 553</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>Especial Ruta Compostelana en Google Maps.</i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aquí está el mapa con los lugares que os hemos comentado y otros muchos. Una gran ciudad de tapas como habéis visto. En <span class="Apple-style-span" style="color: blue;">azul</span> encontraréis los lugares de tapas, en <span class="Apple-style-span" style="color: red;">rojo</span> los restaurantes y en <span class="Apple-style-span" style="color: magenta;">rosa</span> los sitios gourmet.</span></div>
</div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" height="480" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216121817621673295255.0004c515464b352e7ce66&gl=es&hl=es&ie=UTF8&t=m&ll=42.87653,-8.545647&spn=0.030191,0.054932&z=14&output=embed" width="640"></iframe><br />
<small>Ver <a href="https://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216121817621673295255.0004c515464b352e7ce66&gl=es&hl=es&ie=UTF8&t=m&ll=42.87653,-8.545647&spn=0.030191,0.054932&z=14&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">Especial: Ruta Compostelana.</a> en un mapa más grande</small>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com3Santiago de Compostela, España42.8804471 -8.546303442.7873631 -8.7042319 42.973531099999995 -8.3883748999999987tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-27267337140837127272012-08-28T09:39:00.001+02:002012-08-28T09:39:55.408+02:00Especial Galicia: Sitios Recónditos (III).<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Galicia esta llena de pequeños encantos culinarios que no son fáciles de encontrar y que se dan poco a conocer. Quizás una mala gestión del marketing o por un desconocimiento personal sorprende ver grandes opciones en lugares poco comunes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>(Fotos realizadas por J.A.)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BqZWBlFJf7E/UDD0zpUcbuI/AAAAAAAADr8/0Wk2z4CkHkU/s1600/_MG_0039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-BqZWBlFJf7E/UDD0zpUcbuI/AAAAAAAADr8/0Wk2z4CkHkU/s400/_MG_0039.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Después del anterior <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/08/especial-galicia-dos-estilos-iv.html" target="_blank">Especial Galicia (IV)</a>, este nuevo, acudimos a lugares poco turísticos y algo escondidos. Visitamos un restaurante con estrella en Tui, un proyecto gastronómico que comprende una bodega con restaurante al más puro estilo Napa Valley y un restaurante de un italiano afincado en Galicia en un paraje increíble.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Silabario</b></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />Con el nombre de los antiguos cuadernos escolares <i>Alberto González</i> (Grupo Nove) bautizó a su casa de comidas que se sitúa en el municipio de Tui. En una ciudad de 18.000 habitantes podemos encontrar esta joya de restaurante galardonado con una estrella michelín y con mucho futuro por delante si los propios gallegos comienzan a valorar opciones menos tradicionales y más vanguardistas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V_-XB-_yYGU/UDDz8avRVEI/AAAAAAAADpY/3-Rv6i8CIJY/s1600/_MG_0328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-V_-XB-_yYGU/UDDz8avRVEI/AAAAAAAADpY/3-Rv6i8CIJY/s400/_MG_0328.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pj94D1yy_f0/UDDz-ylFlPI/AAAAAAAADpg/CoeuPxkdr_U/s1600/_MG_0332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-pj94D1yy_f0/UDDz-ylFlPI/AAAAAAAADpg/CoeuPxkdr_U/s400/_MG_0332.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />Ofrece además del menú degustación (56€), un menú de estación (41€) más corto pero excelente y con un precio verdaderamente ajustado. También existe la opción de carta pero los precios son mucho más elevados. Además de todo esto hay que destacar la gran selección de vinos que Alberto ha escogido para su bodega. También tenemos la opción de maridar el menú con cuatro vinos (25€).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fMMwiFEpIGA/UDD0BqgodCI/AAAAAAAADpo/Pz8ph8qFXoM/s1600/_MG_0337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-fMMwiFEpIGA/UDD0BqgodCI/AAAAAAAADpo/Pz8ph8qFXoM/s400/_MG_0337.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Original presentación de la carta de Vinos</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tras probar el menú estación en Marzo volvimos y optamos por el menú degustación que varia diariamente en función de lo que ofrezca el mercado. Los menús cortos de temporada son próximos al menú ejecutivo que se presenta en algunos restaurantes de Madrid.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comenzamos con una <strong>Empanada</strong> poco reseñable y la <strong>Degustación de aceites, sales y mantequillas</strong> excesivamente sencilla y después el aperitivo, <strong>Sardina, tomate confitado y crema de Almendras y albahaca</strong>. Un aperitivo correcto con una crema un poco insípida que no terminó de convencer.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GJaXY5HH43I/UDD0ES9fHCI/AAAAAAAADpw/qxqbUxE5ZQI/s1600/_MG_0342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-GJaXY5HH43I/UDD0ES9fHCI/AAAAAAAADpw/qxqbUxE5ZQI/s400/_MG_0342.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aperitivo</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El primer plato fue el <strong>Tartar de Sábalo del Miño con aguacate, brotes tiernos de primavera y vinagreta cítrica de As Neves y encurtidos</strong>. Un suave tartar con una presentación que hay que destacar sobre el resto de aspectos.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eIW-sgA221Y/UDD0HOiwtdI/AAAAAAAADp4/hFSa5AOBhxA/s1600/_MG_0343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-eIW-sgA221Y/UDD0HOiwtdI/AAAAAAAADp4/hFSa5AOBhxA/s400/_MG_0343.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartar de Sábalo del Miño</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Después vinieron las <strong>Mollejas de ternera a la brasa, Guisantes tiernos y Sabayón de mostaza antigua y sifón de Valdeorras</strong>. Este fue el primer plato que impresiona de verdad. Aquí el menú dio salto cualitativo. La cocción perfecta de la molleja y la combinación mágnifica con el sabor de la mostaza hacen que sea un plato para el recuerdo. Los guisantes quedan difuminados entre estos dos sabores principales.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zUJcMmZGn3M/UDD0JuD3FfI/AAAAAAAADqA/_Rqnk4-GVxk/s1600/_MG_0344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-zUJcMmZGn3M/UDD0JuD3FfI/AAAAAAAADqA/_Rqnk4-GVxk/s400/_MG_0344.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mollejas de ternera a la brasa, Guisantes tiernos y Sabayón de mostaza antigua y sifón de Valdeorras</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La <strong>Vieira con Acelga roja y Apio espumoso</strong> fue el siguiente plato que se presenta como un plato producto donde destaca el sabor de la vieira sobre todos los ingredientes. Se trataba de un plato bueno sin florituras.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Rr77afMM1FM/UDD0Llso3NI/AAAAAAAADqI/Q-zgy_WuzG0/s1600/_MG_0345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-Rr77afMM1FM/UDD0Llso3NI/AAAAAAAADqI/Q-zgy_WuzG0/s400/_MG_0345.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vieira con Acelga roja y Apio espumoso</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar la primera parte del menú llegó el <strong>Jurel de anzuelo marinado en Albariño, mandioca de alga y Salmorejo</strong>. Este fue uno de los puntos álgidos del menú. Fue un plato excelente con el añadido de la explicación extensiva de la técnica del caviar de Codium por parte de Raquel. Una eleboración tediosa que da como resultado un gran pescado marinado con una combinación poco usual pero excepcional.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zearvWBozCE/UDD0N5fbnVI/AAAAAAAADqQ/Ia52R_vBgE8/s1600/_MG_0347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-zearvWBozCE/UDD0N5fbnVI/AAAAAAAADqQ/Ia52R_vBgE8/s400/_MG_0347.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jurel de anzuelo marinado</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Como plato principal de pescado probamos el <strong>Mero con frutos secos y pack-choi relleno de Mousse de Erizo y Hongos</strong>. El pescado estaba ligeramente cocido en exceso mientras que el mousse de el pack-choi tenía una sabor sobrenatural que salvaba el plato con creces. Un plato que nos gusto más por los acompañamientos que por el protagonista principal, el mero.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Elvc9jNcjvg/UDD0QnxH8nI/AAAAAAAADqY/kraP15Gmuwo/s1600/_MG_0349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-Elvc9jNcjvg/UDD0QnxH8nI/AAAAAAAADqY/kraP15Gmuwo/s400/_MG_0349.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mero con pack-choi relleno de Mousse de Erizo y Hongos</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por último cerró la carne del menú degustación con una puesta en escena magnífica de Alberto emplatando en una mesa supletoria el <strong>Chuletón de vaca vieja asado a la parrilla, Ensalada de brotes tiernos y Chips de Boniato</strong>. No solo hay que destacar el intenso sabor de la carne pardo frisona sino que el punto y el corte de la carne también fueron determinantes para un final acertado antes de los postres.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fvnoHxA_1Mc/UDD0TaqVJpI/AAAAAAAADqg/j1dxt0_NShM/s1600/_MG_0358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-fvnoHxA_1Mc/UDD0TaqVJpI/AAAAAAAADqg/j1dxt0_NShM/s400/_MG_0358.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-R-pEeeIhh5E/UDD0VTFLGZI/AAAAAAAADqs/MWzXxBT9Tsc/s1600/_MG_0360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-R-pEeeIhh5E/UDD0VTFLGZI/AAAAAAAADqs/MWzXxBT9Tsc/s400/_MG_0360.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chuletón de vaca vieja asado a la parrilla, Ensalada de brotes tiernos y Chips de Boniato</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El pre-postre fue la <strong>Pera de San Juan confitada, canela y Espumoso de Yogur Griego</strong>. Un pre-postre quizás algo neutro de sabor: ni dulce ni ácido. No llega a cumplir su función.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LZSj-pziZaw/UDD0YJNG43I/AAAAAAAADq0/ufl25Cto7Y4/s1600/_MG_0362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-LZSj-pziZaw/UDD0YJNG43I/AAAAAAAADq0/ufl25Cto7Y4/s400/_MG_0362.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pera de San Juan confitada, canela y Espumoso de Yogur Griego</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A la pera le siguió las <strong>Fresas con Nata y Membrillo</strong>. De este postre destacamos el emplatado. Se trataba de un postre dulce en exceso en contraposición al anterior.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NGZhk0YRqa4/UDD0bbjFR7I/AAAAAAAADq8/ci5LKnZof3E/s1600/_MG_0366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-NGZhk0YRqa4/UDD0bbjFR7I/AAAAAAAADq8/ci5LKnZof3E/s400/_MG_0366.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fresas con Nata y Membrillo</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Por último y de manera acertada cerró los postres el <strong>Milhojas de hojaldre artesano, Crema quemada y Ciruelas negras ponchadas</strong>. El mejor postre de los tres y con buenos contrastes de sabores y texturas.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YvaEp9_loss/UDD0dg7slTI/AAAAAAAADrE/tstQUW72Vak/s1600/_MG_0369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-YvaEp9_loss/UDD0dg7slTI/AAAAAAAADrE/tstQUW72Vak/s400/_MG_0369.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Milhojas de hojaldre artesano</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En lo relativo a los vinos maridamos el menú con los siguientes vinos: <i>La Bota de Manzanilla Nº22 (Equipo Navazos), Eidos "Contra a Parede" 05 (DO Rias Baixas), Viña do Martín 09 (DO Ribeiro), Pirita 07 (DO Arribes del Duero) y Castaño Dulce 05(DO Yecla)</i>. Destacamos el generoso de Equipo Navazos con una versatilidad fuera de lo común y el Ribeiro que nos conquistó.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ya con el café pudimos probar una cosa que Alberto borda que son los <strong>Petit fours</strong> compuestos por la Piña Colada, Crujiente de Mango y la consabida Teja.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span> <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OS540CogLAA/UDD0fxwqbdI/AAAAAAAADrM/lFl3YnukPHE/s1600/_MG_0370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-OS540CogLAA/UDD0fxwqbdI/AAAAAAAADrM/lFl3YnukPHE/s400/_MG_0370.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Petit Fours</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El servicio en sala a cargo de Antía fue excelente así como la sobremesa en la sala de espirituosos y puros que ha habilitado Alberto al fondo del restaurante. Un lugar idóneo para tomar la copa de después del menú, en nuestro caso optamos por un <em>Zacapa X.O. </em>Este espacio es idóneo para intercambiar impresiones sobre la velada con los amigos en un ambiente más cómodo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CqfoSNuIGEw/UDD0iuNwmuI/AAAAAAAADrU/K3Go2C8iIjk/s1600/_MG_0373.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-CqfoSNuIGEw/UDD0iuNwmuI/AAAAAAAADrU/K3Go2C8iIjk/s400/_MG_0373.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Silabario</u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Calle Colón 11,</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tui (Pontevedra)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">986 607 000</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Precio: 50-100€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.restaurantesilabario.com/" target="_blank">www.restaurantesilabario.com</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (16/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Bodega. (17/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (17/20)</i></span></span></span></span><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (16/20)</i></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Remesal</b></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br />Situado en el Valle del Remesal encontramos el proyecto gastronómico de <i>Óscar</i> que comprende originariamente la bodega de la familia, que hace principalmente vinos albariño, y el restaurante en medio de los viñedos al más puro estilo californiano. Un paraje increíble con la posibilidad de degustar grandes vinos acompañado de una buena cocina es lo que ofrece Remesal en Randufe, cerca de Tui.</div>
</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R2VDjZMh320/UDD0ryrMYbI/AAAAAAAADrs/UQgy2X0kipw/s1600/_MG_0362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-R2VDjZMh320/UDD0ryrMYbI/AAAAAAAADrs/UQgy2X0kipw/s400/_MG_0362.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br />El restaurante da la posibilidad de probar diferentes comidas. Una más actual conservando las raíces gallegas y con grandes productos de temporada y otra opción más tradicional con acertadas propuestas como: <strong>Rodaballo al horno</strong>, <strong>Cochinillo</strong> o <strong>Parrilladas</strong> los domingos. La versatilidad y la informalidad son los puntos fuertes de la cocina de Remesal y, por si eso fuera poco, se le suman los grandes postres que son la tercera pata del negocio ya que Óscar es repostero y dueño de su propia pastelería en la localidad tudense.</div>
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-evy6lRqCJrY/UDDz1TMemhI/AAAAAAAADpA/5VPasshytFI/s1600/_MG_0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-evy6lRqCJrY/UDDz1TMemhI/AAAAAAAADpA/5VPasshytFI/s400/_MG_0019.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Caldo Japonés Dashi</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qGaYaJCE7No/UDDz57wmk_I/AAAAAAAADpQ/g-riJq35oL4/s1600/_MG_0044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-qGaYaJCE7No/UDDz57wmk_I/AAAAAAAADpQ/g-riJq35oL4/s400/_MG_0044.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Brownie con Praliné de Nueces y Bizcocho de frutos rojos con Salsa de café, una de las especialidades de Óscar.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1CZnN_Wtg3m5gB0pQwnMHHW5-ap7xN2GiEWS67-6eNM_O0kcf_9tkGp_EyUyorxkiVoQk9Jk3K5O8cN50vZ8Di6GQr7mJQ-lha3qVqwlwDFSwmCbk2BUUSUtkBrVoKcS9nhUsVQcj1eX/s1600/_MG_0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1CZnN_Wtg3m5gB0pQwnMHHW5-ap7xN2GiEWS67-6eNM_O0kcf_9tkGp_EyUyorxkiVoQk9Jk3K5O8cN50vZ8Di6GQr7mJQ-lha3qVqwlwDFSwmCbk2BUUSUtkBrVoKcS9nhUsVQcj1eX/s400/_MG_0026.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br />El enfoque del negocio va más allá de lo que existe en Galicia ya que combina a la perfección la cercanía a los viñedos con una buena gastronomía. Podemos disfrutar de un buen cochinillo con un gran vino o de un buen pescado al horno maridado con el propio vino de su bodega, Remesal. Además Óscar promueve diversos eventos por la red los domingos como sardinadas, catas o parrilladas que convierten Remesal en algo más que un restaurante. Lo convierten en un punto de encuentro para disfrutar con los amigos.</div>
</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vw5Sgt50rqE/UDDzynd99nI/AAAAAAAADo4/us6NTXIss2U/s1600/_MG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-vw5Sgt50rqE/UDDzynd99nI/AAAAAAAADo4/us6NTXIss2U/s400/_MG_0004.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Grandes opciones de la bodega de Remesal</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5DNyxQa37ks/UDD0lKdLnlI/AAAAAAAADrc/gSoTZJZ_fjU/s1600/_MG_0352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-5DNyxQa37ks/UDD0lKdLnlI/AAAAAAAADrc/gSoTZJZ_fjU/s400/_MG_0352.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O_rTgJEYHWk/UDD0pDgUeuI/AAAAAAAADrk/QLv3xpgBkKY/s1600/_MG_0358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-O_rTgJEYHWk/UDD0pDgUeuI/AAAAAAAADrk/QLv3xpgBkKY/s400/_MG_0358.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br />Recomendamos que si estáis por la zona de Tui os acerquéis y preguntéis por Óscar. Lo mejor es unirse a la fiesta y dejarse llevar. Mejor opción, si sóis previsores, es llamar con antelación y que Óscar os prepare un buen pescado al horno. Óscar será el perfecto anfitrión para un gran momento gastronómico.</div>
</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lN8a0FXZRkw/UDD0voGnBsI/AAAAAAAADr0/_PDrTpLFEYM/s1600/_MG_0363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-lN8a0FXZRkw/UDD0voGnBsI/AAAAAAAADr0/_PDrTpLFEYM/s400/_MG_0363.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><u>Remesal</u><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Val do Remesal,</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Randufe - Tui (Pontevedra)</span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">986 603 135</span><br /><span style="font-family: Georgia;">Precio: 30-60€</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.remesal.es/" target="_blank">www.remesal.es</a></span><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (11/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Bodega. (16/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (17/20)</i></span></span></span></span><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (18/20)</i></div>
</div>
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</div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>Galileo</b></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En la provincia de Ourense a escasos kilómetros de la Ribeira Sacra se afincó Flavio Morganti hace ya más de doce años. En un remanso de paz, <em>O Pereiro de Aguiar</em>, encontramos este templo de la fusión más auténtica entre la gastronomía gallega y la italiana. En una antigua casa tradicional gallega se configura como escenario bucólico de la cocina del chef italiano.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qATvLyWZ17w/UDD1O0voBAI/AAAAAAAADtU/SrrirbT0GRc/s1600/_MG_0084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-qATvLyWZ17w/UDD1O0voBAI/AAAAAAAADtU/SrrirbT0GRc/s400/_MG_0084.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pudimos probar el menú degustación de Flavio con alguna modificación debido a los productos disponibles en el día. Aprovechamos para maridar el menú con un <u>Emilio Rojo 2011 (D.O. Ribeiro)</u> que nos encandiló y que no cobraron el descorche y un correcto mencía jóven <u>Algueira 2010 (D.O. Ribeira Sacra)</u>.</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RtiuOyJiVAc/UDD01ku5_NI/AAAAAAAADsE/0h1yXCyjD44/s1600/_MG_0066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-RtiuOyJiVAc/UDD01ku5_NI/AAAAAAAADsE/0h1yXCyjD44/s400/_MG_0066.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Empezamos la noche con un amouse-bouche muy español: un <b>Gazpacho </b>correcto<strong> </strong>y<strong> Ensaladilla rusa</strong> algo floja. Un comienzo algo pobre para nuestras expectativas de Galileo.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vZJbGMOIC8E/UDD03Eyg1II/AAAAAAAADsM/s2I-oiww3a4/s1600/_MG_0067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-vZJbGMOIC8E/UDD03Eyg1II/AAAAAAAADsM/s2I-oiww3a4/s400/_MG_0067.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gazpacho y Ensaladilla Rusa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
El primer plato del menú fue el <b>Mármol de gamba de Huelva en aceite de Arbequina</b>. Este fue uno de los mejores platos del menú por sabor, originalidad y textura. Una presentación novedosa de la gamba que nos apasionó.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-s4ewsM3MbCo/UDD06nww0QI/AAAAAAAADsU/3JY0FRjeLWA/s1600/_MG_0070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-s4ewsM3MbCo/UDD06nww0QI/AAAAAAAADsU/3JY0FRjeLWA/s400/_MG_0070.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mármol de gamba de Huelva en aceite de Arbequina</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
El plato después de la gamba fue la <strong>Vieira asada sobre Espuma de Patata</strong>. Resultó ser un plato sencillo pero con una bien realizada cocción de la vieira y la espuma de patata como complemento acertado.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-r2SHFk6c368/UDD08ZJqfCI/AAAAAAAADsk/WnVk5aN6OQA/s1600/_MG_0071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-r2SHFk6c368/UDD08ZJqfCI/AAAAAAAADsk/WnVk5aN6OQA/s400/_MG_0071.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vieira asada sobre Espuma de Patata</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hasta este punto el menú degustación se situaba dentro de la normalidad hasta que vinieron los <b>Raviolis de Grelos rellenos de Lacón y salsa de Queso</b> que consiguieron traer a nuestra memoria todo lo mejor de Galicia e Italia en un solo plato. Para nosotros este fue un plato prodigioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jWJTFx_xvVg/UDD0-e_2nlI/AAAAAAAADss/95V_jwyCDqg/s1600/_MG_0074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-jWJTFx_xvVg/UDD0-e_2nlI/AAAAAAAADss/95V_jwyCDqg/s400/_MG_0074.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Raviolis de Grelos rellenos de Lacón y salsa de Queso</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Como plato de pescado pudimos probar el <strong>Rodaballo a baja cocción con Cous-cous</strong> que nos sorprendió gratamente la combinación que pensábamos que no encajaría tan bien. Plato original donde los haya y con una cocción del pescado acertada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-i6gLSX-MFX0/UDD1BFQ5lGI/AAAAAAAADs0/8FUUGuSB9qA/s1600/_MG_0076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-i6gLSX-MFX0/UDD1BFQ5lGI/AAAAAAAADs0/8FUUGuSB9qA/s400/_MG_0076.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rodaballo a baja cocción con Cous-cous</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La carne, una de las especialidades de Galileo, fue el <strong>Lomo Bajo de vacuno con patatas y calabacines</strong>. La carne era excelente aunque la ración era insuficiente. Quizás echamos en falta algún otro plato para redondear el menú.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xeOlI5K0_OE/UDD1DegWLjI/AAAAAAAADs8/YgIQsTNEvWM/s1600/_MG_0078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="http://4.bp.blogspot.com/-xeOlI5K0_OE/UDD1DegWLjI/AAAAAAAADs8/YgIQsTNEvWM/s400/_MG_0078.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lomo Bajo de vacuno con patatas y calabacines</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
En el apartado de los postres probamos el <strong>Helado de Rosas</strong> y la <strong>Pannacotta</strong>. Mucho mejor el segundo que el primero que tenía un sabor demasiado floral y algo difícil. La pannacotta, o flan de nata, tenía una textura muy buena pero no deja de ser un postre simple.<br />
</div>
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ro-vHpH6tmM/UDD1GbtHgdI/AAAAAAAADtE/vwpb6CFDM3Y/s1600/_MG_0079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ro-vHpH6tmM/UDD1GbtHgdI/AAAAAAAADtE/vwpb6CFDM3Y/s400/_MG_0079.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de Rosas</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lLgSxxzB6i0/UDD1KeAGHVI/AAAAAAAADtM/OYLVveDWlPo/s1600/_MG_0083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-lLgSxxzB6i0/UDD1KeAGHVI/AAAAAAAADtM/OYLVveDWlPo/s400/_MG_0083.jpg" width="400" yda="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pannacotta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Galileo es un restaurante con muchisimo encanto donde merece la pena pedir un plato de pasta de la carta junto con una carne o un pescado para una cena perfecta. De esta forma conseguiréis probar lo mejor de Flavio en un entorno espectacular. Un restaurante que a pesar de donde se situa merece la visita, la que podéis complementar visitando monumentos naturales cercanos como los Balcones de Madrid (<em>ver foto inicial</em>).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><strong>Galileo</strong></u></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Santa Baia,</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pereiro de Aguiar </span>(Ourense)</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">988 380 425</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Precio: 40-70€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.restaurantegalileo.com/" target="_blank">www.restaurantegalileo.com</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
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</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Comida. (15/20)</i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Bodega. (16/20)</i></span></span></span></span></div>
</div>
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</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Servicio. (16/20)</i></span></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (16/20)</i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-15088386740803449312012-08-13T10:59:00.001+02:002015-03-31T08:42:17.008+02:00Especial Galicia: Dos estilos. (IV)<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Este va a ser el primero</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> de un total de cuatro</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> especiales donde os mostraremos algunos de los lugares más interesantes para disfrutar de la gastronomía en Galicia. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Galicia es a día de hoy una de las regiones de España con más proyección en la gastronomía a nivel internacional. Y eso es así gracias a las nuevas propuestas lideradas en gran parte por el <a href="http://www.nove.biz/" target="_blank">Grupo Nove</a>, a sus únicos recursos naturales de siempre y a la mejora de la calidad de sus vinos. Por todo esto se ha convertido en una visita obligada para cualquier gourmand.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CT7ULtYyDiY/UCadRTzfThI/AAAAAAAADoc/temg1jAQQag/s1600/DSC08083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CT7ULtYyDiY/UCadRTzfThI/AAAAAAAADoc/temg1jAQQag/s400/DSC08083.JPG" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En este primer acercamiento al mundo culinario gallego vamos a hablar de dos grandes casas en la provincia de Pontevedra: <b><em>Allo e Aceite</em></b> y <b><em>Culler de Pau</em></b>. Dos tendencias bien diferenciadas dentro del <a href="http://www.nove.biz/es" target="_blank">Grupo Nove</a> pero que ofrecen opciones excelentes y más que recomendables.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Grupo Nove.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ellos se definen como un soplo de aire renovador en la cocina gallega y son mucho más. Son el espíritu cambiante de la gastronomía nacional que se refleja en el caso gallego en este joven grupo de cocineros, que empezaron siendo nueve, que intentan no perder las raíces de su tierra ofreciendo una cocina nunca vista en Galicia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>Culler de Pau</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Javier Olleros</i> está considerado como uno de los cocineros gallegos con más futuro y fue su restaurante, <i>Culler de Pau</i>, una de las grandes revelaciones de Madrid Fusión en 2010. A su lado está <i>Takahide Tanaka</i> que aporta el toque japonés a la cocina gallega consiguiendo una fusión tremenda. En O Grove con tan solo diez mesas y con unas vistas increíbles a la ría de Arousa Culler de Pau impresiona. El edificio con una luz bestial es uno de sus grandes atractivos y es probablemente el restaurante más bonito de todos los del Grupo Nove.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>(Fotos fueron realizadas por J.A.)</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeznae3teTq-44P3gDFHXYYFp8YjOFS7fQAakkCTbtBVBkpn8TFmGmvKdk5VG1UTG4yutFG6wCgMSr7tR19I08U-Gl6UX2n6h6Dzy-z1MxzgvLXYH98bb4Xq7vD76PsitRIeAYSuyAXDB/s1600/_MG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeznae3teTq-44P3gDFHXYYFp8YjOFS7fQAakkCTbtBVBkpn8TFmGmvKdk5VG1UTG4yutFG6wCgMSr7tR19I08U-Gl6UX2n6h6Dzy-z1MxzgvLXYH98bb4Xq7vD76PsitRIeAYSuyAXDB/s400/_MG_0006.jpg" height="266" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pudimos probar el menú degustación que es de los que mejor relación calidad precio tienen ya que por 48€ se experimenta la cocina de Javier a la perfección. Basado fundamentalmente en lo que la propia ría ofrece y con una estética imbatible. </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HjfXMruOjeI/UB1DskDRhyI/AAAAAAAADmo/Kq8Mauf9keI/s1600/_MG_0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HjfXMruOjeI/UB1DskDRhyI/AAAAAAAADmo/Kq8Mauf9keI/s400/_MG_0015.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pedralonga 2011 (D.O. Rias Baixas)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Empezamos con dos <b>aperitivos</b> que dejaban claro la predilección por las formas del chef. El primero, que simulaba una ensalada pero con textura de helado de aguacate, queso y remolacha, era muy fresco pero quizás un tanto ácido con eso cumplía la función de preparar al comensal para la degustación. Después el segundo aperitivo fue excelente de sabor y de texturas. Javier logra una gran combinación entre el arroz crujiente, la espuma y la propia sardina.</span></div>
<br />
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Aiv6QuvOHUg/UB1DxjqeikI/AAAAAAAADmw/MCSSh4FQqPs/s1600/_MG_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Aiv6QuvOHUg/UB1DxjqeikI/AAAAAAAADmw/MCSSh4FQqPs/s400/_MG_0016.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aperitivo de Aguacate, Remolacha y Queso Arzúa en Polvo.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8ehxnli23s0/UB1D4BoIBHI/AAAAAAAADnA/otLJsxLbsm0/s1600/_MG_0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8ehxnli23s0/UB1D4BoIBHI/AAAAAAAADnA/otLJsxLbsm0/s400/_MG_0026.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Crujiente de arroz de choco con espuma de anchoa y sardina ahumada.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En el primer plato del menú hizo su aparición Takahide Tanaka, con la <b>Sopa de cítricos japoneses</b> donde predominaba el sabor a mar del percebe frente a cualquier otro sabor. Un plato correcto sin más.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kqwqel8ZjDM/UB1D68oVoQI/AAAAAAAADnI/msvQNzwBNwU/s1600/_MG_0031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kqwqel8ZjDM/UB1D68oVoQI/AAAAAAAADnI/msvQNzwBNwU/s400/_MG_0031.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sopa de cítricos japoneses</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hay que destacar de Culler de Pau del servicio en sala que fue excelente. Después del vino albariño <u>Pedralonga 11 (DO Rias Baixas)</u> vino la gran revelación de la mano del viticultor José Luis Mateo (bodega Quinta de Muradella; leer <a href="http://blogs.20minutos.es/descorchevinos/2008/09/29/quinta-da-muradella-fruto-un-viticultor-verdad/" target="_blank">artículo de Paco Berciano en el Descorche sept. 2008</a>) con su vino <u>Gorvia 07 (DO Monterrei)</u> hecho con Dona Branca, casta gallega recuperada. Vino biodinámica que posee unas características fuera de lo normal para un blanco gallego y es, a nuestro modo de ver, uno de los mejores blancos gallegos del mercado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RSjNzb5y6lk/UB1D0ZoSROI/AAAAAAAADm4/OdmBEj_CIGg/s1600/_MG_0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RSjNzb5y6lk/UB1D0ZoSROI/AAAAAAAADm4/OdmBEj_CIGg/s400/_MG_0023.jpg" height="265" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Excelente servicio en sala con un pan sobresaliente.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Después vino <b>Espárragos blancos “do Ulla” en tres texturas con crujiente de sésamo</b>. Un plato que impresionaba visualmente, como se aprecia en la foto, y que sorprende con las texturas conseguidas mediante la idea ingeniosa de presentar el mismo espárrago en sus tres formas naturales. No obstante, el sabor no es un punto a destacar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QFkjZdKj6Ls/UB1D9ab7CqI/AAAAAAAADnQ/0ddwD1HKo08/s1600/_MG_0035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QFkjZdKj6Ls/UB1D9ab7CqI/AAAAAAAADnQ/0ddwD1HKo08/s400/_MG_0035.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Espárragos blancos “do Ulla” en tres texturas con crujiente de sésamo</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Más tarde probamos el plato del menú que fue el <b>Buey de mar desmigado sobre guisante lágrima en un jugo, con caldo suave de marisco</b>. Fue uno de los grandes momentos del menú degustación. Sabor espectacular junto con una presentación fantástica. Este plato tiene trasfondo en Culler de Pau ya que uno de los grandes participes de la Misión Biológica del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sobre el guisante lágrima es Javier Olleros (<a href="http://ccaa.elpais.com/ccaa/2012/07/31/galicia/1343764223_135824.html" target="_blank">ver artículo de El País Gastronomía</a>). Un plato con el que se nos saltaron las lágrimas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vXibmNgq-T8/UB1EAsujLtI/AAAAAAAADnY/H1odvHrcjOY/s1600/_MG_0037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vXibmNgq-T8/UB1EAsujLtI/AAAAAAAADnY/H1odvHrcjOY/s400/_MG_0037.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Buey de mar desmigado sobre guisante lágrima en un jugo, con caldo suave de marisco</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comenzó después del plato estrella la tanda de pescados. Empezó por un <b>Rodaballo con Caldeirada Alimonada</b> que combinaba a la perfección y que aúna tradición gallega con vanguardia en la presentación y en los ingredientes. Un gran pescado que le seguiría otro gran plato el <b>Sargo a la Meunière con puré de chirivías (tubérculo), rábano confitado y puerros</b>. Una combinación diferente en la que resaltaban los acompañamientos frente al sargo, con un punto de cocción un tanto elevado.</span></div>
<div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zCdGYwJCwL8/UB1EDf41p1I/AAAAAAAADng/mCcws_DPD3g/s1600/_MG_0045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zCdGYwJCwL8/UB1EDf41p1I/AAAAAAAADng/mCcws_DPD3g/s400/_MG_0045.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Rodaballo con Caldeirada Alimonada</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oZM-picToQw/UB1EGOFM23I/AAAAAAAADno/HBq3QwPbEqw/s400/_MG_0048.jpg" height="266" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sargo a la Meunière con puré de chirivías (tubérculo), rábano confitado y puerros</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oZM-picToQw/UB1EGOFM23I/AAAAAAAADno/HBq3QwPbEqw/s1600/_MG_0048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Siguió el plato de carne, <b>Porco Celta (jarrete y tocino) con acelgas, puré y vinagreta de capuchina</b>. Un plato con mucho sabor en el que tocino predominaba dando un aporte graso excesivo. Otra vez más la presentación sobresale de entre las características. La vinagreta capuchina intenta contrarrestar la potencia del cerdo no con mucho éxito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tZqYvXzZeQs/UB1EJI6JwhI/AAAAAAAADnw/W2If7n3xCZ4/s400/_MG_0051.jpg" height="276" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Porco Celta (jarrete y tocino) con acelgas, puré y vinagreta de capuchina</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tZqYvXzZeQs/UB1EJI6JwhI/AAAAAAAADnw/W2If7n3xCZ4/s1600/_MG_0051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Terminamos el menú con dos postres muy veraniegos y refrescantes acompañados de un generoso de Oporto, <u>Kopke 10 años</u>. El primero fue la <b>Sopa de lima, sorbete de yogur y albahaca, crema de té, granizado de María Luisa, flores de invierno</b>. Acidez, frescor y ligereza son los tres adjetivos de este magnífico postre. El segundo postre aporta el final dulce deseado con las <b>Esferas de manzana, chocolate blanco y moras verdes sobre Confitura de frutos rojos y toffe</b>. Un postre que cierra el menú de manera prodigiosa con una mixtura de sabores dulces y ácidos muy agradable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n-8gN1L5M_w/UB1ELSrOneI/AAAAAAAADn4/PAAPppRuIjQ/s400/_MG_0062.jpg" height="265" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sopa de lima, sorbete de yogur y albahaca, crema de té, granizado de María Luisa, flores de invierno</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-q03DxETK0hE/UB1EO-B4cBI/AAAAAAAADoA/25VN1sWopFw/s400/_MG_0066.jpg" height="266" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esferas de manzana, chocolate blanco y moras verdes sobre Confitura de frutos rojos y toffe</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EcyOFRC0AFc/UB1ERJCw5nI/AAAAAAAADoI/-WLf3DRuDuI/s400/_MG_0070.jpg" height="266" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Petit Fours</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EcyOFRC0AFc/UB1ERJCw5nI/AAAAAAAADoI/-WLf3DRuDuI/s1600/_MG_0070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Culler de Pau, aunque tienen que mejorar algunos detalles como la carta de vinos o algunos platos del menú que resultan simples demás, creemos que se trata de uno de los mejores restaurantes gallegos del momento. Optan a su primera estrella michelín y estamos seguros que está muy cerca. Una gran opción en las Rías Baixas y a un precio más que razonable.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><b>Culler de Pau</b></u></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Reboredo, 73 </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">O Grove</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">986 732 275</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio 60-80€</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.cullerdepau.com/" target="_blank">www.cullerdepau.com</a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comida. (15/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega. (14/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Servicio. (17/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diseño y local. (18/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
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</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>Allo e Aceite.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En Pontevedra cerca de la Alameda se encuentra la casa de <b>Pablo Romero</b> algo alejada de la cocina más vanguardista del colectivo Nove pero sin duda estamos ante una de las mejores opciones de la ciudad de Pontevedra. Pablo Romero se traslado desde Marín a Pontevedra para dar un impulso a su negocio y ofrecer a los pontevedreses una opción para los que aprecian el buen comer y el buen beber. Esto último hay que destacarlo ya que ofrece grandes opciones en bodega a unos precios muy ajustados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BtBcxfWyArs/UB1AlxaKMII/AAAAAAAADlg/uramlr5R2h8/s1600/DSC08458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BtBcxfWyArs/UB1AlxaKMII/AAAAAAAADlg/uramlr5R2h8/s400/DSC08458.JPG" height="267" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En el restaurante no hay posibilidad de menú degustación pero hay platos que todo el mundo debería probar si se acerca a Allo e Aceite. Está es nuestra selección de lo que pudimos probar de la carta y de la bodega.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2YRRt_1Bjag/UB0_r7e8lTI/AAAAAAAADlE/UITQfyMvPAk/s1600/DSC08447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2YRRt_1Bjag/UB0_r7e8lTI/AAAAAAAADlE/UITQfyMvPAk/s400/DSC08447.JPG" height="267" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Croqueta de choco</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Siempre antes de los primero Pablo ofrece un aperitivo diferente y consideramos que no hay mejor forma de empezar una cena que con la institución de sus <b>Croquetas de Choco</b> de tamaño considerable, sabor potente y textura perfecta. Es su entrante estrella sin lugar a dudas. Consideramos que debería mejorar las opciones de entrantes ampliando la oferta y pudiendo reducir el apartado de primeros platos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-jPuBoxgpDRM/UB0_9afJgpI/AAAAAAAADlQ/BnZk8gcYKX8/s1600/DSC08449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jPuBoxgpDRM/UB0_9afJgpI/AAAAAAAADlQ/BnZk8gcYKX8/s400/DSC08449.JPG" height="267" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vieiras a la plancha con arroz de almejas</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZwtRvf4Y-eQ/UB1Azq481QI/AAAAAAAADlw/Ue5t22M4hmM/s1600/DSC08476.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZwtRvf4Y-eQ/UB1Azq481QI/AAAAAAAADlw/Ue5t22M4hmM/s400/DSC08476.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pulpo de la ría a la plancha con trigueros y patata</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Después de los primeros platos podemos destacar el <b>Vieiras a la plancha con arroz de almejas</b> y el <b>Pulpo de la ría a la plancha con trigueros y patata</b>. Dos grandes opciones. Las vieiras con gran sabor aportan al arroz un toque marino sin parangón y el pulpo, con la dificultad que conlleva el asado a la brasa, conjunta de manera perfecta con los espárragos y las patatas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mMBTG009W0Q/UB1ASVoFcnI/AAAAAAAADlY/cquL59OPdho/s1600/DSC08451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mMBTG009W0Q/UB1ASVoFcnI/AAAAAAAADlY/cquL59OPdho/s400/DSC08451.JPG" height="267" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lomo de Bacalao con verduras asadas y ajada</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oDQRQytQ2Pg/UB1A3yD5xxI/AAAAAAAADl4/O_TojoL71Gg/s1600/DSC08480.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oDQRQytQ2Pg/UB1A3yD5xxI/AAAAAAAADl4/O_TojoL71Gg/s400/DSC08480.jpg" height="266" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lomo de buey con salsa de queso de San Simón</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Como plato estrella principal destacamos el <b>Lomo de Bacalao con verduras asadas y ajada </b>realizado sous-vide. Una cocción perfecta que potencia la textura y sabor de este pescado de manera excelente. Si preferimos carne las dos opciones destacadas sobre el resto son la <b>Carrillera de ternera con cebollitas asadas</b> en un punto perfecto de cocción y el <b>Lomo de buey con salsa de queso de San Simón </b>como un plato tradicional sin florituras más que correcto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-plFhujUv2xI/UB1ArOLotbI/AAAAAAAADlo/ri1oJ2_3JXY/s1600/DSC08470.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-plFhujUv2xI/UB1ArOLotbI/AAAAAAAADlo/ri1oJ2_3JXY/s400/DSC08470.jpg" height="400" width="266" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Antes de los postres en bodega pudimos probar, las veces que hemos ido, grandes joyas gallegas como el gran albariño <u>Leirana 2009 (D.O. Rias Baixas)</u> o el coupage de José Luis Mateo <u>Alanda 2010 (DO Monterrei)</u> que lo describe portentosamente Joan Gómez Pallarès en su <a href="http://www.devinis.org/2011/02/quinta-da-muradella-alanda-2009.html" target="_blank">blog De Vinis</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XtHm2YnIiig/UB1A8x2iIjI/AAAAAAAADmA/ZvVXiSArq7c/s1600/DSC08487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XtHm2YnIiig/UB1A8x2iIjI/AAAAAAAADmA/ZvVXiSArq7c/s400/DSC08487.jpg" height="267" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Torrija al horno con crema de caramelo y helado de canela de Ceylan</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En el apartado de postres Pablo es un especialista y domina </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">de sobremanera</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> la <b>Torrija al horno con crema de caramelo y helado de canela de Ceylan</b> y para los menos golosos hay otra gran alternativa que es la <b>Espuma de limón con granizado de ron añejo y helado de mango</b>. Acompañaremos los postres con un gran generoso que tiene Pablo, un Kopke L.B.V. 2005.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-61G5jle0JD8/UB1BDO4dGuI/AAAAAAAADmI/yZDz3Zh8PnE/s1600/DSC08488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-61G5jle0JD8/UB1BDO4dGuI/AAAAAAAADmI/yZDz3Zh8PnE/s400/DSC08488.jpg" height="400" width="266" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pablo apuesta más por la tradición gallega con los mejores productos actuales y una selección de vinos solo superada en la ciudad por la <i>Vinoteca Bagos</i> (ver <a href="http://www.mileurismogourmet.com/2009/02/vinoteca-bagos-un-bistrot-en-pontevedra.html" target="_blank">buen artículo</a> de Mariano en Mileurismo Gourmet). Y todo esto si fuera poco a un precio más que comedido con lo que convierte a Allo e Aceite en nuestra opción preferida en la ciudad de Pontevedra. S</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">in lugar a dudas es la mejor forma de empezar la noche pontevedresa: con una cena en Allo e Aceite. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><b>Allo e Aceite</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Rua Nova de Arriba nº 7 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pontevedra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">886203587</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio 30-50€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.nove.biz/es/allo-e-aceite">www.nove.biz/es/allo-e-aceite</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
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</div>
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</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comida. (14/20)</span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega. (16/20)</span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Servicio. (16/20)</span></i></span></span></span></span></div>
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<div align="center" style="margin: 0px; text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diseño y local. (14/20)</span></i></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com1Pontevedra, España42.4336554 -8.648121242.339900899999996 -8.8060497 42.5274099 -8.4901927tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-90184769790480008192012-07-25T18:16:00.000+02:002012-07-26T10:39:00.871+02:00Especial: Costa Norte de Portugal.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En este especial de la sección <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/p/mas-alla-de-madrid.html" target="_blank">Más allá de Madrid</a> vamos a hablar de dos ciudades muy importantes en la costa norte de portugal: <i>Oporto</i> y <i>Viana do Castelo</i>. Las dos ciudades tienen como atractivo principal su belleza natural por sus enclaves. Además de sus parajes actualmente su gastronomía representa un valor en alza con mucha proyección.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>Porto.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Al norte de Portugal, en una de las riberas de la desembocadura del río Duero, se halla la ciudad de Oporto (Porto para el resto del mundo). En la otra ribera estamos en la ciudad de Vilanova de Gaia. Es la segunda ciudad más importante de Portugal y la primera en lo que se refiere a la cultura vitivinícola. Los vinos generosos que llevan su nombre, vinhos de Porto, son el principal aliciente de la ciudad por ser únicos en el mundo entero. Actualmente de manera paralela a Lisboa se está fomentando una cultura gastronómica más elaborada y cuidada.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ElTstGODgDk/UA8BzpjXM1I/AAAAAAAADjU/VhiM-cvTNFY/s1600/DSC08000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-ElTstGODgDk/UA8BzpjXM1I/AAAAAAAADjU/VhiM-cvTNFY/s400/DSC08000.jpg" width="267" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Recorrimos la ciudad y probamos los sitios más emblemáticos desde la típica francesinha hasta su plato estrella: las Tripas à moda de Porto; eso sí, siempre acompañados de los vinos de la región Douro. De todas nuestras experiencias os recomendamos las siguientes. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pitada do Mar.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Matosinhos, una población limítrofe a Oporto, se encuentra el puerto de Leixões donde llegan cada día los mejores pescados de la zona directamente a las brasas de los restaurantes. Pitada do Mar es un restaurante relativamente joven y que destaca respecto al resto de los que se encuentran ubicados en la misma calle por su limpieza y su aspecto más actual.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6AtWNsVd2rw/T3m1-H8iJPI/AAAAAAAADPc/tYc9SqR_tkM/s1600/DSC07891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-6AtWNsVd2rw/T3m1-H8iJPI/AAAAAAAADPc/tYc9SqR_tkM/s400/DSC07891.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Pataniscas e Petingas</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La calidad del pescado es inmejorable pero la preparación deja bastante que desear por exceso de sal y la sobre-cocción que aplican. Los comensales eligen las piezas y el acompañamiento dependiendo de lo que tengan cada día. En la entrada muestran el pescado en un puesto como si de una pescadería se tratase.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-U37Ky7RpV8s/T3m15Ek1fQI/AAAAAAAADPM/NVWSkMR2LrA/s1600/DSC07887.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-U37Ky7RpV8s/T3m15Ek1fQI/AAAAAAAADPM/NVWSkMR2LrA/s400/DSC07887.jpg" width="267" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Jorge Polônia</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-b09TR09sOyM/T3m2BdIi7XI/AAAAAAAADPk/dt2vbT4gzm0/s1600/DSC07893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-b09TR09sOyM/T3m2BdIi7XI/AAAAAAAADPk/dt2vbT4gzm0/s400/DSC07893.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Rodaballo a la brasa</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UiM7T1sx9XM/T3m2FMIIYqI/AAAAAAAADP0/YoDETn9nrPc/s1600/DSC07901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="265" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-UiM7T1sx9XM/T3m2FMIIYqI/AAAAAAAADP0/YoDETn9nrPc/s400/DSC07901.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Arroz caldoso</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-voajB6nK7tU/T3m2GkHsXOI/AAAAAAAADP8/FoN4M9m4s5E/s1600/DSC07904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-voajB6nK7tU/T3m2GkHsXOI/AAAAAAAADP8/FoN4M9m4s5E/s400/DSC07904.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En nuestro caso, comimos un <u>Rodaballo con grelos, patatas cocidas y arroz caldoso</u>. Existe una costumbre portuguesa bastante arraigada de aplicar cocciones intensas a los pescados. Esta no es muy acorde con los gustos españoles y por eso en Pitada do Mar aconsejamos acudir resaltando que queremos el pescado muy poco hecho ya que la calidad del pescado de Jorge Polonia es excepcional.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VT3Ls49fNp8/T3m2KtEvK8I/AAAAAAAADQM/cQJfRIwS-NI/s1600/DSC07909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-VT3Ls49fNp8/T3m2KtEvK8I/AAAAAAAADQM/cQJfRIwS-NI/s400/DSC07909.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Pudim Abade de Priscos</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EjOMsRSH9pI/T3m2M2MOecI/AAAAAAAADQU/Tn23xvMGpy0/s1600/DSC07910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-EjOMsRSH9pI/T3m2M2MOecI/AAAAAAAADQU/Tn23xvMGpy0/s400/DSC07910.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Leite Creme</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ezO3pCVo1i8/T3m2IAkqzhI/AAAAAAAADQE/2H_QF04Ume8/s1600/DSC07906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-ezO3pCVo1i8/T3m2IAkqzhI/AAAAAAAADQE/2H_QF04Ume8/s400/DSC07906.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Pão de ló de Ovar</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lo que no tiene ningún pero son los grandes postres que ofrecen. Probamos el <u>Pudim Abade de Priscos</u> que es </span><a href="http://lifestyle.publico.pt/artigos/292574_quando-o-acucar-se-mistura-com-o-toucinho-pudim-abade-de-priscos/2" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">un flan típico de Braga</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> en que se utiliza tocino de cerdo en su elaboración. Se asemeja al tocino de cielo pero más contundente. También pedimos <u>Leite Creme</u> que es unos de los postres portugueses por antonomasia y que es una interpretación del postre francés <i>crème brûlée</i>. Por último y como gran descubrimiento comimos el famoso <u>Pão de Ló de Ovar (Vale do S. Domingos)</u> que es una variedad de pão de ló más líquida y que justifica la visita.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WJEksabL1Ok/T3m2OO-JdcI/AAAAAAAADQc/WFwnsMrfG7U/s1600/DSC07911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-WJEksabL1Ok/T3m2OO-JdcI/AAAAAAAADQc/WFwnsMrfG7U/s400/DSC07911.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pitada do Mar</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rua Heróis da França 340, Matosinhos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">+35 1 229 379 981</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio: 25-40€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cocina Tradicional (Pescado y marisco)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">D. Tonho.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rui Veloso, el famoso cantante portugués, junto con un amigo del colegio convirtieron un antiguo almacén en la inmejorable zona de la Ribeira en este restaurante con vistas al puente de Eiffel, Ponte D. Luis. La terraza está compuesta por seis mesas pero es una de las mejores terrazas en las que se puede disfrutar de la cocina portuguesa.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bgZ_pYnT0PM/UA8CG4D48pI/AAAAAAAADjo/OjU5uzxkYkw/s1600/DSC08041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-bgZ_pYnT0PM/UA8CG4D48pI/AAAAAAAADjo/OjU5uzxkYkw/s400/DSC08041.jpg" width="267" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quizás estamos ante un restaurante más enfocado al turismo pero donde podemos comer los platos portuenses más tradicionales en un paraje increíble. Comenzamos con los "petiscos" como es tradición portuguesa. Elegimos la <u>Alheira de Mirandela</u> que se trata de una salchicha de origen judío hecha de diversas carnes exceptuando el cerdo que se prepara a la brasa o al horno. La alheira es un tanto ácida y con una textura poco firme pero es un plato muy sabroso que mejora cuando se prepara a la brasa. Además probamos unas <u>Saladas frías de Porco e de Coelho</u> que hacen de diversas formas en muchos restaurantes. Se trata de un plato muy veraniego y que acostumbran a mostrar al comensal que elige de entre varias opciones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YgRWzj9mjck/UA8CO25tRFI/AAAAAAAADjw/Ieu1iOKNQHM/s1600/DSC08042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-YgRWzj9mjck/UA8CO25tRFI/AAAAAAAADjw/Ieu1iOKNQHM/s400/DSC08042.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Entrantes fríos</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Umh1NIbjwlk/UA8CdjcrpLI/AAAAAAAADkA/5KkV_0eLhh8/s1600/DSC08048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Umh1NIbjwlk/UA8CdjcrpLI/AAAAAAAADkA/5KkV_0eLhh8/s400/DSC08048.jpg" width="267" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Alheira</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Como plato típico de la cocina portuense están las <u>Tripas à moda do Porto</u> que son parecidas a los callos españoles. La diferencia fundamental con los callos es que las tripas resultan ser mucho más livianas que su homónimo español debido a que la base del guiso español es más contundente (pimiento choricero, pimentón...). Además estas se sirven acompañadas de arroz, alubias y garbanzos aligerando el caldo del guiso. Como nos declaramos forofos de los callos a la madrileña no somos objetivos con el plato de Oporto. Nos gustó mucho pero le faltaba intensidad. Lo que no se discute es que estamos ante un plato contundente y combina a la perfección con un Douro "maduro", como subdividía la carta de vinos. Esa distinción entre vinos maduros y verdes está muy extendida en la cultura popular portuguesa pero carece de sentido vitivinícola (ver </span><a href="http://evportal.wallpaper.pt/revistawine/php/apreciar.php?familia=2&id=50" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>art. de la revista portuguesa Wine - A Essência do Vinho</i></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">) . En nuestro caso optamos por un correcto <u>Burmester 2010 (DOC Douro)</u> de touriga nacional y touriga franca.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qEaY-buyWmw/UA8CosxRX6I/AAAAAAAADkU/-oDG_TO0iXc/s1600/DSC08055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-qEaY-buyWmw/UA8CosxRX6I/AAAAAAAADkU/-oDG_TO0iXc/s400/DSC08055.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Tripas à moda do Porto</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZV6HfI_qVbU/UA8CjyUaE5I/AAAAAAAADkI/AJ7SZL4AW80/s1600/DSC08053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZV6HfI_qVbU/UA8CjyUaE5I/AAAAAAAADkI/AJ7SZL4AW80/s400/DSC08053.jpg" width="267" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Para terminar escogimos un postre seguro que es la <u>Leite Creme</u>. Un postre que los portugueses dominan a la perfección y que en casi todos los restaurantes hacen bien. Este también fue así y otras opciones no eran muy aconsejables.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iSZsZC0cwLA/UA8CtplRyHI/AAAAAAAADkc/WQxfo9SkHPw/s1600/DSC08060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-iSZsZC0cwLA/UA8CtplRyHI/AAAAAAAADkc/WQxfo9SkHPw/s400/DSC08060.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Leite Creme</span></td></tr>
</tbody></table>
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">D. Tonho</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cais da Ribeira 13</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">+35 1 222 004 307</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><a href="http://www.dtonho.com/">http://www.dtonho.com/</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 25-40€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cocina Tradicional Portuense</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">D.O.P.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i>Degustar e Ousar no Porto</i> <i>(DOP)</i> es sin duda el mejor restaurante de la ciudad. Con el juego de las siglas vinicolas Rui Paula, uno de los grandes cocineros del país, hace una reinterpretación de la cocina portuguesa acercándose a las nuevas tendencias culinarias. Situado en el antiguo Palácio das Artes encontramos un restaurante con una excelente decoración que rompe con lo tradicional dentro de un edificio eminentemente histórico.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fhXbgvzUTiM/UA8AsSt_1HI/AAAAAAAADh0/lQHJGXRoGGY/s1600/DSC07956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-fhXbgvzUTiM/UA8AsSt_1HI/AAAAAAAADh0/lQHJGXRoGGY/s400/DSC07956.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El restaurante ofrece dos menús. El <strong>menú Douro</strong> (65€) ofrece con dos entradas, un pescado, una carne y un postre. Y el <strong>menú Mar</strong> (75€) está más enfocado a los amantes del pescado con un bacalao a baja temperatura entre otros platos. Hay posibilidad también de maridaje por 30€ más. Nosotros optamos por pedir a la carta.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WNVDIVASu9Q/UA8AzmLl82I/AAAAAAAADh8/zB3Vn_qJq9A/s1600/DSC07959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-WNVDIVASu9Q/UA8AzmLl82I/AAAAAAAADh8/zB3Vn_qJq9A/s400/DSC07959.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LNPLQUoRqEI/UA8A5NBgmWI/AAAAAAAADiI/gA4GgEYGWCY/s1600/DSC07962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-LNPLQUoRqEI/UA8A5NBgmWI/AAAAAAAADiI/gA4GgEYGWCY/s400/DSC07962.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Francesinha by Rui Paula</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pszu6Kugveg/UBAZCVR2j1I/AAAAAAAADks/4NNUO9JYxao/s1600/DSC07964+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-pszu6Kugveg/UBAZCVR2j1I/AAAAAAAADks/4NNUO9JYxao/s400/DSC07964+copia.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Trilogia do Mar</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comenzaron por un buen amuse-bouche con la <u>Mini burger de caza en pan de Brioche</u> que ha convertido en una institución en su otro restaurante, DOC. Después como entrantes pedimos la interpretación de Rui Paula de la típica <u>Francesinha by Rui Paula</u> y un plato que domina que es la <u>Trilogía del Mar</u> (<a href="http://www.youtube.com/watch?v=6svNC_H3S4o&feature=player_embedded#!" target="_blank">ver video de la receta en YouTube</a>). Sendos platos tenían muy buena presentación, sobretodo la trilogía del mar. Creemos que la francesinha es conveniente pedirla aquí ya que la tradicional es un plato un tanto intenso y la salsa característica puede llegar a ocultar cualquier sabor del resto de ingredientes.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TJtmAmQf76E/UA8BPOD1l_I/AAAAAAAADig/D12Y9uHeBiQ/s1600/DSC07969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-TJtmAmQf76E/UA8BPOD1l_I/AAAAAAAADig/D12Y9uHeBiQ/s400/DSC07969.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: left;"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="padding-top: 4px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Cachaço de Porco bísaro</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Como platos principales pudimos probar: Cerdo Bísaro, Cochinillo y Vieja colorada de las Açores. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El <u>Cachaço de Porco Bísaro</u> estaba cocinado a 72º durante 12 horas por lo que la textura es lo más reseñable del plato con un acompañamiento correcto de puré de apio, espárragos y fideos embebidos de remolacha. La originalidad de Rui Paula se plasma en cosas como los fideos de remolacha. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4OXAQ7Kf-S4/UA8BWqBfYUI/AAAAAAAADis/5lWRzr_ZkDg/s1600/DSC07970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-4OXAQ7Kf-S4/UA8BWqBfYUI/AAAAAAAADis/5lWRzr_ZkDg/s400/DSC07970.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Leitão com batata galette e sumo de laranja</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Del <u>Cochinillo con patata Galette y zumo de naranja</u> tenemos que resaltar la presentación de un plato un tanto tradicional sin ningún tipo de extravagancias. Plato sencillo y tradicional.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4WaJ4e7iKgI/UA8BHffNd7I/AAAAAAAADiY/v5yrQlsWp4I/s1600/DSC07967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-4WaJ4e7iKgI/UA8BHffNd7I/AAAAAAAADiY/v5yrQlsWp4I/s400/DSC07967.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Veja dos Açores em caldeirada e gnocchi.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El pescado de las Azores es la <u>Vieja Colorada</u> y estaba en su punto de cocción perfecto. La caldeirada de marisco con los gnocchi a modo de acompañamiento encajaba perfectamente sin tapar el sabor del mismo. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-21fgWrTtkUw/UA8BkTQAvjI/AAAAAAAADi8/nbSU59dsesI/s1600/DSC07973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-21fgWrTtkUw/UA8BkTQAvjI/AAAAAAAADi8/nbSU59dsesI/s400/DSC07973.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Chamuça de queijo chèvre, gelado de mel e requeijão, doce de abóbora e amêndoa</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">El postre fue excepcional y mezclaba sabores no excesivamente dulces que combinaban a las mil maravillas. Se trataba de la <u>Samosa de queso de Cabra con requesón, helado de miel, dulce de calabaza y almendras</u>. La samosa muy presente en la cultura portuguesa que inevitablemente nos traslada a las colonias portuguesas en la India. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LEtQkUsZUjQ/UA8A_49BQOI/AAAAAAAADiQ/hrZ_kpTO5dY/s1600/DSC07966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-LEtQkUsZUjQ/UA8A_49BQOI/AAAAAAAADiQ/hrZ_kpTO5dY/s400/DSC07966.jpg" width="267" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Carta de vinos excesivamente larga y tediosa pero que nos permite probar las grandes referencias portuguesas como: Barca Velha, Pêra Manca o Charme 09. Sin embargo, los precios no son nada comedidos. Elegimos el hermano pequeño del vino del Vale do Meão que se llama <u>Meandro 2010 (D.O.C. Douro)</u> que resultó ser un vino con mucho cuerpo, largo en boca pero poco equilibrado, no convenció excepto por el precio.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-arnIDuTiCTg/UA8BqQRwXLI/AAAAAAAADjE/wxbIccuvp08/s1600/DSC07977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-arnIDuTiCTg/UA8BqQRwXLI/AAAAAAAADjE/wxbIccuvp08/s400/DSC07977.jpg" width="267" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">D.O.P</span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Largo de São Domingos 18</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">+35 1 222 014 313</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><a href="http://www.ruipaula.com/">http://www.ruipaula.com/</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio:50-100€</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cocina de vanguardia portuguesa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Viana do Castelo</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Entre Oporto y Caminha, limítrofe con Pontevedra, se encuentra Viana do Castelo que impresiona por su tranquilidad y encanto arquitectónico: su catedral, iglesias y sus calles pequeñas. Además tiene joyas de la gastronomía portuguesa un tanto desconocidas y que hay que probar. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_fd4dRWTRKs/UA7gAvG3dHI/AAAAAAAADhc/n39adiM_9wc/s1600/_MG_0181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-_fd4dRWTRKs/UA7gAvG3dHI/AAAAAAAADhc/n39adiM_9wc/s400/_MG_0181.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>O Laranjeira</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cerca de la plaza principal de la ciudad se encuentra O Laranjeira. Se trata de una pensión y restaurante en la planta baja. Estamos ante el restaurante más antiguo de la ciudad regentado por la misma familia desde sus inicios. Hoy todavía podemos compartir salón con la mismísima Vó Mikas y su marido Francisco Laranjeira.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q5KN0hVvJiU/UA7f68GIbjI/AAAAAAAADg8/RBjxtWLOVvw/s1600/_MG_0166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q5KN0hVvJiU/UA7f68GIbjI/AAAAAAAADg8/RBjxtWLOVvw/s400/_MG_0166.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Portugal la mayoría de los restaurantes ofrecen al comensal el couvert que cobran en función de si los consume o no. Una práctica un tanto ajena a la restauración española y que en algunos casos no convence en absoluto por la calidad de los productos. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: xx-small;"></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RXKv5a1TmqM/UA7f284itqI/AAAAAAAADgg/2bYXVMC6McM/s1600/_MG_0163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-RXKv5a1TmqM/UA7f284itqI/AAAAAAAADgg/2bYXVMC6McM/s400/_MG_0163.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;">Couvert</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Después vino el amuse-bouche fue excepcional. Compuesto por un buen <u>Bolinho de bacalhau</u>, <u>Calabacín a la plancha con reducción de Oporto</u> y <u>Chouriço</u>. Buen bolinho, especie de croqueta de bacalao sin bechamel, y gran combinación de calabacín con la reducción.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bt7DK9I3UDM/UA7f5Bs_3cI/AAAAAAAADgw/u8RyvGAAaMQ/s1600/_MG_0164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-bt7DK9I3UDM/UA7f5Bs_3cI/AAAAAAAADgw/u8RyvGAAaMQ/s400/_MG_0164.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Amuse-bouche</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pudimos probar el <u>Lombo com castanhas</u>, filetes de carne de cerdo con salsa de castañas, que estaba correcto sin nada que resaltar. En o Laranjeira tienen pescados típicos como la lamprea y el sábalo, en temporada, y una forma de hacer el bacalao típica con cebolla, patata y broa (<a href="http://www.opescadorviana.com/noticia_single/bacalhau-a-viana/" target="_blank">Bacalhau à Viana</a>) y que también dominan en o Laranjeira.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0VIharvw0y0/UA7f7kaaEZI/AAAAAAAADhA/zCMTZplq1WQ/s1600/_MG_0168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-0VIharvw0y0/UA7f7kaaEZI/AAAAAAAADhA/zCMTZplq1WQ/s400/_MG_0168.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Lombo com castanhas</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lo que si que teníamos ganas de probar era el plato tradicional del norte de Portugal, el <u>Arroz Sarrabulho</u> acompañado de <u>Rojões</u>. Se trata de un arroz de invierno que tiene como principal ingrediente la sangre de cerdo. Además viene acompañado de varios tipos de carne (cerdo, vaca y gallina) que son los denominados "rojões", morcilla, manzana y patatas. Aunque parece una combinación poco agradable es un plato fantástico, merece la pena la visita tan solo por probar uno de los mejores arroces de sarrabulho del país. Acompañamos el arroz con un modesto Fraga da Galhofa 2010 (D.O.C. Douro).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Uy_OITBVfgs/UA7f7jLlN_I/AAAAAAAADhE/Fx82uGwIRAk/s1600/_MG_0169.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Uy_OITBVfgs/UA7f7jLlN_I/AAAAAAAADhE/Fx82uGwIRAk/s400/_MG_0169.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjczaWgIrqJPdZ3hrOQ-HCzZkZ2FagbR_0udJ7Xy7s24MEgiMhu4EPvcG44Cp-esyzRBubM3E5UUx69aZTscKTMUziHJsxK7qzOzSLMWrInkB5iy5prLBgMZMysSkAi_8w2shrKfT2rBH3A/s1600/_MG_0172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjczaWgIrqJPdZ3hrOQ-HCzZkZ2FagbR_0udJ7Xy7s24MEgiMhu4EPvcG44Cp-esyzRBubM3E5UUx69aZTscKTMUziHJsxK7qzOzSLMWrInkB5iy5prLBgMZMysSkAi_8w2shrKfT2rBH3A/s400/_MG_0172.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Desde que tomamos asiento en el restaurante nos fijamos en el carrito de los postres que pasean por la sala. En o Laranjeira probamos postres portugueses como la alucinante <u>Sopa Dorada</u> que se trata de la unión de dos grandes postres como el pão de ló y la leite creme que va por encima del mismo. Se convirtió inmediatamente en nuestro postre favorito. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Otra "bomba" para golosos es el <u>Pudim Molotov</u> (<i>el más blanco a la izquierda</i>) confeccionado exclusivamente a base de claras de huevo y que es un postre excesivamente dulce.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> El <u>Pudim de Coco</u>, o Quindim en Brasil, que es un flan muy recomendable incluso para aquellos que no sean muy aficionados al coco. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Por último t</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ambién tiene un excelente <u>Pudim</u> similar a nuestro flan tradicional. <i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(Postres descritos en sentido de las agujas del reloj)</span></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ILmV6yb4h44/UA7f-UPdtbI/AAAAAAAADhU/Pb1AvUcAttM/s1600/_MG_0177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-ILmV6yb4h44/UA7f-UPdtbI/AAAAAAAADhU/Pb1AvUcAttM/s400/_MG_0177.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PA3TLpsrY0c/UA7f4aetXgI/AAAAAAAADgs/QFTOKxLuzQY/s1600/_MG_0161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-PA3TLpsrY0c/UA7f4aetXgI/AAAAAAAADgs/QFTOKxLuzQY/s400/_MG_0161.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hagan un favor, vayan a o Laranjeiro pidan exclusivamente un Arroz de Sarrabulho acompañados de un vino del Douro Superior y luego escojan del carrito de los postres lo que más les apetezca pero yo no cambiaría la Sopa Dorada por nada del mundo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H_1MtVno6qw/UA7f27ODpUI/AAAAAAAADgc/BI6E8B31YRk/s1600/_MG_0158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-H_1MtVno6qw/UA7f27ODpUI/AAAAAAAADgc/BI6E8B31YRk/s400/_MG_0158.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<em><span style="font-size: x-small;">(Fotos del restaurante o Laranjeiro gracias a J.A.F)</span></em><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">O Laranjeira</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rua Manuel Espregueira 24</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">+35 1 258 822 258</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio: 15-30€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cocina Tradicional (Norte y especialidades Miñotas)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>Especial Costa Norte de Portugal en Google Maps.</i></b></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
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</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aquí está el <a href="https://maps.google.es/maps/ms?msid=216121817621673295255.0004c5994e3ea914ac33b&msa=0&ll=41.586688,-8.703918&spn=1.166845,2.458191" target="_blank">link</a> del mapa con los lugares que os hemos comentado y esperamos que visitéis.</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com2Oporto, Portugal41.149968 -8.610242641.1021425 -8.6892065999999986 41.1977935 -8.5312786tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-82791004668067461492012-07-04T09:00:00.000+02:002012-07-09T08:22:33.257+02:00Los amantes del queso lo tienen claro.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El queso es algo maravilloso y punto. He de decir que no siempre he sido tan taxativo en mi opinión sobre el queso. Progresivamente se ha radicalizado gracias a haber educado mi paladar probando diferentes tipos y haber frecuentado distintas tiendas. Así es como he disfrutado del queso en sus diversas formas y variantes llegando a la conclusión de que se trata de uno de los productos más increibles que existen en la gastronomía. Existen multitud de tipos diferentes que darían para muchísimas entradas pero en esta ocasión os voy a hablar de los tipos que más valoro y de donde podéis comprarlos. Y también, por qué no, animaros a que probéis diferentes tipos y comentéis vuestra opinión. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a9voAlL4JcE/T1EcQOelYHI/AAAAAAAADJ0/Yxd-lgyll3I/s1600/IMG_0413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-a9voAlL4JcE/T1EcQOelYHI/AAAAAAAADJ0/Yxd-lgyll3I/s320/IMG_0413.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Madrid existen muchas alternativas pero para para mi hay cuatro tiendas de obligatoria peregrinación para todo buen amante del queso (<a href="http://www.abc.es/blogs/gastronomia/public/post/las-buenas-tiendas-de-quesos-11394.asp?pagina=3" target="_blank"><em>Las buenas tiendas de quesos por Carlos Maribona</em></a>). Para ir a estas tiendas no es necesario saber cuál es tipo de pasto que come la vaca para dar dicho queso o aquel otro; ni siquiera, saber distinguir un queso de oveja de uno de vaca. Lo que si es necesario ir dispuesto a probar diferentes quesos y a dejarse llevar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Poncelet.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ocupa un lugar muy especial en mis tours queseros por la ciudad (CheeseBar Poncelet <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/03/cheese-bar-poncelet-en-jose-abascal.html#!/2011/03/cheese-bar-poncelet-en-jose-abascal.html" target="_blank">I</a> y <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/07/cuando-el-queso-se-convierte-en-una.html#!/2011/07/cuando-el-queso-se-convierte-en-una.html" target="_blank">II</a>). Eso es así por tratarse de la tienda más especializada en el mundo del queso de la ciudad. Se situa en la calle Argensola en pleno barrio de Justicia y se puede sentir la cultura del queso nada más entrar. La propia tienda, y esto es exclusivo de Poncelet, reproduce las condiciones atmosféricas de una cava de afinamiento con 80 variedades españolas y más de 240 europeas. Para poder abarcar y no perderse entre estas cantidades cuentan con expositores por paises y descripciones exhaustivas de cada variedad. Por si esto fuera poco consiguen aconsejarte hasta dar con tu queso favorito.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-07xG-EHVGWM/T1EcDcXvDkI/AAAAAAAADJc/kZ5uUwwuro0/s1600/IMG_0410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-07xG-EHVGWM/T1EcDcXvDkI/AAAAAAAADJc/kZ5uUwwuro0/s320/IMG_0410.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fd6fKnKQdbE/T1EcNErrLUI/AAAAAAAADJs/9_xfRaV4D74/s1600/IMG_0412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fd6fKnKQdbE/T1EcNErrLUI/AAAAAAAADJs/9_xfRaV4D74/s320/IMG_0412.jpg" width="239" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Poncelet me decantaria por dos quesos bastante dificiles de encontrar. Uno, </span><a href="http://www.poncelet.es/index.php/su-berghfichet-kase-forste.html" target="_blank"><strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Berghfichet FörsteKäse</span></strong></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> (</span><a href="http://worldradio.ch/wrs/programmes/food/food-scout-davids-cheese-vs-goliaths-cheese.shtml?22716" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>The case of the lamberjack cheese</em></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">) de origen suizo hecho con leche de vaca cruda. Un queso de apariencia rústica que posee una impresionante de textura aterciopelada y un ligero gusto picante y fondo a madera. Lo acompañaremos con un Viogner para una perfecta combinación. Y dos, <strong><a href="http://www.poncelet.es/index.php/be-brillat-truffe.html" target="_blank"><span style="color: black;">Brillat Truffe</span></a></strong> que se trata de un queso belga de triple crema que se elabora añadiendo nata a la leche por lo resulta bastante graso (<60%) y en su parte central tiene una capa de trufa negra. Posee una textura fundente con un sabor láctico intenso dominado a la par por la inconfundible trufa que tomaremos con un Riesling alemán.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pSSJ2aruEOg/TbGVQm0nNVI/AAAAAAAABe8/ldmWPnNIBck/s1600/la+foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-pSSJ2aruEOg/TbGVQm0nNVI/AAAAAAAABe8/ldmWPnNIBck/s320/la+foto.jpg" width="239" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Berghfichet FörsteKäse</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-aIuIYdkkMQQ/T_N3kg9CadI/AAAAAAAADgE/vaN0B9Ig2RE/s1600/IMG_0392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-aIuIYdkkMQQ/T_N3kg9CadI/AAAAAAAADgE/vaN0B9Ig2RE/s320/IMG_0392.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Brillat Truffe</span></td></tr>
</tbody></table>
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poncelet</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Argensola 27</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barrio de Justicia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">913080221</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.poncelet.es/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">www.poncelet.es</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">La Boulette.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ya hablamos de ellos en nuestra entrada dedicada al Mercado de la Paz (</span><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/04/el-gran-mercado-de-la-paz.html" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El gran Mercado de la Paz</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">) ya que se trata de la tienda delicatessen que ocupa el espacio central del mercado. En sus origenes empezó vendiendo exclusivamente quesos artesanos y actualmente poseen una selección de 300 referencias haciendo un enfasis especial en las DOP españolas y francesas. En la Boulette es imprescindible dejarse guiar, cuentan con maitres fromager, ya que los quesos se exponen de la forma tradicional y es complicado no perderse en su mostrador.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fwk95hI8lA0/T5GuzMkMEHI/AAAAAAAADUc/HFqyxd7lBbs/s1600/la+foto-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-fwk95hI8lA0/T5GuzMkMEHI/AAAAAAAADUc/HFqyxd7lBbs/s320/la+foto-3.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En la Boulette escogería uno de mis quesos favoritos el <strong><u>Comté AOC St. Antoine</u></strong> de 18 meses. Se trata de un francés alpino de leche de vaca cruda y de pasta prensada cocida. Estamos ante un queso muy especial ya no solo por su sabor sino por la historia que hay detrás de él. Para hacer una rueda de 35 kg son necesarios 400 litros de leche y se debe negociar la compra con el distribuidor con un año de antelación. El sabor es único donde predominan aromas de avellanas y nueces y que acompañaremos con el vino más elegante, un Pinot Noir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mercado de la Paz</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Ayala 28</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Claudio Coello 48</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Lagasca 49</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barrio de Salamanca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.laboulette.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">http://www.laboulette.com/</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> y </span><a href="http://twitter.com/laboulette_" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Twitter</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">La Quesería.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Situada en pleno Chamberí nos encontramos con una tienda de referencia para los vecinos del barrio con cultura quesera. De dimensiones reducidas representa exactamente el concepto de las queserías tradicionales ya extintas en la mayoría de los casos. Tienen un dominio absoluto de los quesos nacionales de pequeños productores y los precios son muy ajustados. El trato y la amplia variedad hace que merezca la pena la visita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nrXgY3w9S7U/Tcw44lVd6-I/AAAAAAAABkA/IrBL32njjhE/s1600/IMG_0078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-nrXgY3w9S7U/Tcw44lVd6-I/AAAAAAAABkA/IrBL32njjhE/s320/IMG_0078.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Como no podia ser menos en la quesería escogemos un queso nacional, el <a href="http://www.laqueseria.es/product_info.php?products_id=156&osCsid=50409e52fad414d3a358ce4597df959f" target="_blank"><strong><span style="color: black;">Radiquero</span></strong></a>. Este queso de origen oscense es muy peculiar de apariencia por el baño de penicillium que lleva la corteza. Está hecho de leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Sevil. Su textura es cremosa y su sabor es suave que contrasta con el de la propia corteza. Un buen maridaje puede ser con un Gewürtraminer.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-W2ZzNMTAHGI/Tcw46P8EWwI/AAAAAAAABkE/9jypMAJ0eNc/s1600/IMG_0079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-W2ZzNMTAHGI/Tcw46P8EWwI/AAAAAAAABkE/9jypMAJ0eNc/s320/IMG_0079.jpg" width="239" /></span></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Quesería</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Blasco de Garay 24</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">915 943856</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barrio de Chamberí</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.laqueseria.es/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">http://www.laqueseria.es/</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Bon Fromage.</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se trata de la tienda de referencia para los amantes del queso en el Mercado de Chamartín (leer la excelente mención de <a href="http://www.elconfidencial.com/cuaderno-matoses/metaforas-madrid-mercado-chamartin-20091204.html" target="_blank">Ligasalsas en El Cuaderno de Matoses</a>). El combo Pierre y Clara se traduce en exclusividad y perfección. Los quesos que venden son dificiles de encontrar y afinados como en ningun sitio. No poseen un número tan elevado de referencias como en otras tiendas pero es la tienda de referencia de muchos paladares avanzados.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FnLIf7ZvhfM/T_N517aPDzI/AAAAAAAADgM/sONxAM_nEMY/s1600/IMG_0146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-FnLIf7ZvhfM/T_N517aPDzI/AAAAAAAADgM/sONxAM_nEMY/s320/IMG_0146.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">No podemos irnos sin elegir un queso azul elegante como el <strong><u>Stilton Blue</u></strong> que solo se realiza en 6 queserías inglesas de los condados de Leicerstershire, Nottighamshire y Derbyshire. El Rey de los quesos ingleses es de leche de vaca pasteurizada con textura cremosa y con un sabor intenso con presencia de frutos secos. La combinación perfecta es con el vino generoso de Oporto TColheita o LBV.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bon Fromage</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Bolivia 9</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">913 440031</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barrio de Chamartín</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: right;">
<em><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un œil.</strong></span></em></div>
<div style="text-align: right;">
<em><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><strong>Jean Anthelme Brillat-Savarin</strong></span></em></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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</div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cuando el queso se convierte en una experiencia para los cinco sentidos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VtiqBW0YJVM/Tgycay6xWjI/AAAAAAAAB9M/5T_xcKJA9uU/s1600/IMG_0390.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-VtiqBW0YJVM/Tgycay6xWjI/AAAAAAAAB9M/5T_xcKJA9uU/s320/IMG_0390.jpg" width="239" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/07/cuando-el-queso-se-convierte-en-una.html" target="_blank">CheeseBar Poncelet.</a></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com1Madrid, España40.4166909 -3.700345440.2232694 -4.0162024 40.6101124 -3.3844884tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-26925295667289042422012-06-13T10:56:00.000+02:002012-06-13T10:56:12.625+02:00El Tex-Mex de Chueca.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">¿A quién no le gusta la comida mexicana? Perdón, quería decir tex-mex. Es verdad que en España solemos confundir el concepto de cocina mexicana con lo imperante en la mayoría de los restaurantes, que es el tex-mex. En este caso vamos a hablar del restaurante <i>Tepic</i> en pleno corazón de Chueca. En Tepic encontraremos puro Tex-Mex o comida mexicana, como prefieran. Pero sepan que aquí no encontrarán: chamorro, salpicón de venado, tamalitos rancheros o chinicuiles.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a6uU-YQ0aCI/T1EbIIYuoxI/AAAAAAAADIU/tOK45jujEko/s1600/IMG_0774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-a6uU-YQ0aCI/T1EbIIYuoxI/AAAAAAAADIU/tOK45jujEko/s320/IMG_0774.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Con una estética agresiva y moderna en la calle Pelayo encontramos un mexicano que ha conseguido hacerse un hueco en un barrio, Chueca, donde existe un exceso de oferta gastronómica. El local es bastante grande, leds de colores y con una difícil acústica. Tienen diversos turnos por lo que les más que recomendable elegir el más tardío y así evitar incómodas familias. En la carta predominan los tacos sobre cualquier otra opción y los precios no están muy ajustados.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-65jeDY-g5qA/T1EbFE3MxVI/AAAAAAAADIM/E4vJG7e4usQ/s1600/IMG_0773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-65jeDY-g5qA/T1EbFE3MxVI/AAAAAAAADIM/E4vJG7e4usQ/s320/IMG_0773.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pedimos para empezar, de aperitivo, <strong>Nachos de mole rojo con Pollo</strong>. Correctos y presentados de forma descuidada que servian unicamente para hacer la espera más amena. Al poco tiempo, también como aperitivo, pudimos probar el <strong>Guacamole</strong> que no se distinguía por nada en especial excepto por un precio elevado para lo que ofrece. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JCO5nGjUxBQ/T1EbQSGvZSI/AAAAAAAADIs/Pe_ZAKVy5J0/s1600/IMG_0777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-JCO5nGjUxBQ/T1EbQSGvZSI/AAAAAAAADIs/Pe_ZAKVy5J0/s320/IMG_0777.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Después llegó el <strong>Huarache de Ternera</strong> (salsa de aguacate, maiz amarillo, crema de frijol con bacon, cebolla y queso). Quizás se trata de un plato menos popular que otros pero continua siendo parte del Tex-Mex. Tienen el nombre de las sandalias mexicanas y son como una especie de taco de mayor tamaño. Estamos ante el mejor plato de la carta sin lugar a dudas. Un plato dificil de encontrar en otros restaurantes mexicanos de Madrid.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EXlEqMka5TM/T1EbTVyFe0I/AAAAAAAADI0/NbkmYEGkunE/s1600/IMG_0778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-EXlEqMka5TM/T1EbTVyFe0I/AAAAAAAADI0/NbkmYEGkunE/s320/IMG_0778.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Más tarde probamos los <strong>Tacos Camarones acompañados de salsa Chipotle</strong>. Unos tacos poco comunes en cuanto a sus ingredientes y que no aparecen en la carta. Nuestra impresión fue positiva aunque no son imprescindibles.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zIUjJNbJvgM/T1EbcQ2_YeI/AAAAAAAADJE/WZ62fupXJuc/s1600/IMG_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-zIUjJNbJvgM/T1EbcQ2_YeI/AAAAAAAADJE/WZ62fupXJuc/s320/IMG_0780.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Por último comimos las tradicionales <strong>Fajitas China Poblana</strong> (chuleta, queso, chile poblano, cebolla y chorizo) que son muy sabrosas pero no espectaculares si comparamos con otras opciones madrileñas. La combinación de las fajitas con una salsa picante tipo chipotle o chile ancho es muy aconsejable ya que contrarresta lo graso de ingredientes como la chuleta o el chorizo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z9FJLmthqRE/T1EbYWl0v-I/AAAAAAAADI8/Q73Lh1XvKAY/s1600/IMG_0779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-z9FJLmthqRE/T1EbYWl0v-I/AAAAAAAADI8/Q73Lh1XvKAY/s320/IMG_0779.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Acompañamos la cena con la cerveza <u>Pacifico Clara</u> y pudimos probar de "postre" las <u>Margaritas de fresa</u> que realizan <em>in situ</em>. El ruido excesivo de la batidora restó tranquilidad a la cena pero nos permitió tomar la margarita. El aspecto del excesivo ruido lo deberían solucionar cuanto antes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MMB0oBRl4BE/T1EbfQFzlkI/AAAAAAAADJM/KP-eCHgg80o/s1600/IMG_0781.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-MMB0oBRl4BE/T1EbfQFzlkI/AAAAAAAADJM/KP-eCHgg80o/s320/IMG_0781.jpg" width="239" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quizás no se trate de una de nuestras primeras opciones en Chueca pero hay muchos días en los que se antoja una cena Tex-Mex. Y cuando esto ocurre no solemos estar cerca de ninguna alternativa fiable. Por favor rechacen esas cadenas de comida mexicana que inundan Madrid. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Entonces ya saben que si les apetece unos buenos tacos o huaraches y están por Chueca esta es la mejor opción.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lt2Hjtsm-dU/T1EbiZ-L5OI/AAAAAAAADJU/Hp4Nl-uNOt4/s1600/IMG_0782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-lt2Hjtsm-dU/T1EbiZ-L5OI/AAAAAAAADJU/Hp4Nl-uNOt4/s320/IMG_0782.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tepic</span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Pelayo 4</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">915 20850</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barrio de Chueca</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio medio: 30-40€</span><br />
<a href="http://www.tepic.es/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">www.tepic.es</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comida. (13/20)</span></i></span></span></span></span><br />
<em><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega/Cervezas (12/20)</span></em><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Servicio. (10/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diseño y local. (8/20)</span></i></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Toda una revolución.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s1600/IMG_0726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" fba="true" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s320/IMG_0726.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2012/03/la-panamericana-toda-una-revolucion.html#!/2012/03/la-panamericana-toda-una-revolucion.html" target="_blank">La Panamericana - Emiliano Reyes.</a></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com0Calle de Pelayo, 4, 28004 Madrid, España40.4219857 -3.699016440.4204747 -3.7014839 40.4234967 -3.6965489000000002tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-34995618359922110732012-05-30T19:39:00.001+02:002012-05-30T19:39:37.499+02:00Especial: Lamprea en Arbo.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El desconocimiento de la Lamprea para la mayoría de los españoles es un hecho que puede ser debido al localismo de su pesca y de su consumo más que al tiempo que ha estado en la Tierra ya que se trata de uno de los peces más antiguos que existen. Con 500 millones de años a sus espaldas y con peculiaridades que pueden hacer recelar a cualquier comensal se trata de un manjar sin parangón. No tiene escamas, sin espina dorsal, sin mandíbula, sin cerebro y con una boca en forma de ventosa llena de dientes. Da miedo de lo fea que es.</span> <br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R97QZkllaHw/T8ZZx-O_urI/AAAAAAAADfk/0tjL55FwUSU/s1600/DSC08357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-R97QZkllaHw/T8ZZx-O_urI/AAAAAAAADfk/0tjL55FwUSU/s320/DSC08357.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Su nombre proviene del nombre dado por los romanos por su costumbre de adosarse a las piedras, "lampetra" o "lame piedras". Y es en los ríos donde se pega a las piedras cuando vuelve de desobar. Es en Galicia, en el rio Miño concretamente, donde se pueden conseguir los mejores ejemplares desde finales de enero hasta el comiezo de la primavera. Bien a un lado o al otro del río, ya en Portugal, podemos encontrar grandes casas de comidas que ofrecen el plato de diversas formas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kPMVL41PQLs/T8ZZsfd7A5I/AAAAAAAADfY/ctumwwmIPCg/s1600/DSC08355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-kPMVL41PQLs/T8ZZsfd7A5I/AAAAAAAADfY/ctumwwmIPCg/s320/DSC08355.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Cuentan que Enrique I murió de indigestión de lamprea. Es verdad que se trata de un plato indigesto si se come sin moderación pero no es menos cierto que hay formas y formas de cocinarlo. Personalmente creo que la forma de portuguesa es más fuerte e indigesta que la forma gallega por la maceración con un día de antelación y el excesivo uso de especias.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zRTPt_JsOHo/T8ZY4JSdbmI/AAAAAAAADeQ/Hj5LscjToa8/s1600/DSC08327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-zRTPt_JsOHo/T8ZY4JSdbmI/AAAAAAAADeQ/Hj5LscjToa8/s320/DSC08327.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Pudimos probarlo en diversos lugares y sin lugar a dudas es en <u>Arbo</u> donde <em>Begoña y Marián Pérez</em> de <strong>Casa Mezquita</strong> consiguen enamorar a quienes todavía la lamprea no consiguió conquistar. El templo de la lamprea se encuentra en Arbo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lzCL84uvE4A/T8ZYPDWj2gI/AAAAAAAADd4/umbeW_MLcMY/s1600/DSC08326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-lzCL84uvE4A/T8ZYPDWj2gI/AAAAAAAADd4/umbeW_MLcMY/s320/DSC08326.jpg" width="214" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Conseguimos probar la lamprea cocinada de diversas formas. Con Marián en sala todo era simpatía y buen hacer. Es de esos restaurantes que puedes dejarte guiar con los ojos cerrados y que antes siquiera de empezar sabes que todo va a salir bien. Y así fue. Empezamos por su producto, patentado y disponible para la venta en tiendas delicatessen, que es la <strong>Lamprea Seca</strong> acompañada de una ensalada simple que no le reste sabor. Un aperitivo elegante y sensacional. Tiene un sabor ahumado dominante, textura firme y combina a la perfección con la ensalada de patata cocida. Nos explican como el ahumado es importante que sea con roble aunque hay en lugares que utilizan el eucalipto. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YJN9-TAJFlM/T8ZY-UnBClI/AAAAAAAADec/8ActPB3L43A/s1600/DSC08332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-YJN9-TAJFlM/T8ZY-UnBClI/AAAAAAAADec/8ActPB3L43A/s320/DSC08332.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Después vinieron dos gratas sorpresas la <strong>Empanada de Lamprea</strong>, que realizan por encargo a cualquiera que llame con suficiente antelación, y la <strong>Lamprea Frita y Rebozada</strong>. Ambos platos desconocidos para mi pero excepcionales. Creo que son platos perfectos para la iniciación al sabor caracteristico del animal.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8vxWXDGzddQ/T8ZZEZyqopI/AAAAAAAADek/hNA4zxUzNhc/s1600/DSC08334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-8vxWXDGzddQ/T8ZZEZyqopI/AAAAAAAADek/hNA4zxUzNhc/s320/DSC08334.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8UKvZuI4BP0/T8ZZJxeUWkI/AAAAAAAADes/FuqMcxXxL9g/s1600/DSC08335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-8UKvZuI4BP0/T8ZZJxeUWkI/AAAAAAAADes/FuqMcxXxL9g/s320/DSC08335.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d4XcdiNVb9o/T8ZZOyk_deI/AAAAAAAADe0/rMshTVO8bBQ/s1600/DSC08337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-d4XcdiNVb9o/T8ZZOyk_deI/AAAAAAAADe0/rMshTVO8bBQ/s320/DSC08337.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Estaba a punto de llegar el ansiado guiso de lamprea mientras Marián nos comentaba las diferentes formas de cocinar la lamprea y las principales diferencias con sus vecinos portugueses. Y llegó la esperada <strong>Lamprea a la Bordelesa</strong>. Se trata de el guiso tradicional con vino tinto y con su propia sangre. En este caso Begoña utiliza vino blanco lo que le resta color al plato pero le aporta ligereza. Viene en una cazuela de barro aun hirviendo por lo que hay que dejar reposar. Acompañado a la cazuela un platito con pan frito y arroz en la propia salsa. Una vez listo, lo probamos y se disiparon todas nuestras dudas sobre el plato. Todo hacia sentido. Se trata de un deleite para el paladar. Un guiso nada indigesto, eso sí contundente, donde se pueden apreciar la textura y los sabores de la lamprea. Verdaderamente excepcional por su sabor y textura, que son incomparables con cualquier otro pescado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QQOC_REbRfU/T8ZZVAopiXI/AAAAAAAADfA/fhOZkqrdMtE/s1600/DSC08338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-QQOC_REbRfU/T8ZZVAopiXI/AAAAAAAADfA/fhOZkqrdMtE/s320/DSC08338.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XML9O4U85Pw/T8ZZfCE6BpI/AAAAAAAADfI/0ugGCUpqCMk/s1600/DSC08344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-XML9O4U85Pw/T8ZZfCE6BpI/AAAAAAAADfI/0ugGCUpqCMk/s320/DSC08344.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tMMwp_CBmxU/T8ZZmnGGAUI/AAAAAAAADfQ/Woy_UoQJWF0/s1600/DSC08347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-tMMwp_CBmxU/T8ZZmnGGAUI/AAAAAAAADfQ/Woy_UoQJWF0/s320/DSC08347.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Recomendamos que visiten <em>Casa Mezquita</em> en Arbo, en el límite de Pontevedra, y coman este peculiar plato sin ningun tipo de prejuicios. Seguramente les sorprenda y piensen en volver. </span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No podemos mas que terminar con la mágnifica prosa de <em>Álvaro Cunqueiro</em> que profesa un amor incondicional por la gastronomía gallega y en especial por la lamprea, que tanto conocía.</span></div>
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<span style="color: #073763; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ha remontado los ríos galaicos la lamprea. Trae en su carne la canela de los bosques submarinos, y acaso por el sabor de la lamprea sepamos el de los besos de la sirenas. </strong></em></span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lamprea, princesa verde. 1963.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dLM7jkQiayE/T8ZZ31JzPMI/AAAAAAAADfs/7U9zN7XXsSM/s1600/DSC08359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-dLM7jkQiayE/T8ZZ31JzPMI/AAAAAAAADfs/7U9zN7XXsSM/s320/DSC08359.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<em><span style="font-family: Georgia;"><u><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Casa Mezquita</span></u><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle de Estación 9</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">911272020</span><br />Arbo (Pontevedra)<br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio medio: 50-60€</span><br /><a href="http://www.casamezquita.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">www.casamezquita.com</span></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></em><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comida. (16/20)</span></i></span></span></span></span><br />
<em><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bodega (13/20)</span></em><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio. (17/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (12/20)</span></i></span></span></span></div>
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</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com0Calle de Estación, 9, 36438 Arbo, España42.107531 -8.300141842.1060585 -8.3026093 42.1090035 -8.2976743tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-3701547548752577632012-05-25T09:32:00.001+02:002012-06-11T11:45:55.198+02:00Llegan las terrazas a Madrid.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Después de San Isidro llega uno de los mejores momentos del año para disfrutar de la gastronomía de Madrid, el momento de las terrazas. Progresivamente los restaurantes inician su temporada de terrazas y es durante este mes mayo cuando se empieza a poder disfrutar de una maravillosa cena al aire libre. Algunos como Don Giovanni abren ahora (el día 25 de mayo) y, sin embargo, otros ya llevan unos días de ventaja como Bar Terrace Nouvel (Museo Reina Sofía) que comenzó el 9 o unas semanas Lamucca. La ciudad ofrece un sinfín de restaurantes y bares (Fotogalería <a href="http://ccaa.elpais.com/ccaa/2012/03/16/album/1331856174_639295.html#1331856174_639295_1331897423" target="_blank">La ciudad terraza</a> de El País) con buenas terrazas para poder disfrutar no solo de la comida sino del buen tiempo. Madrid es la ciudad de las terrazas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-83EjaAJYwMU/TdZ7flUik6I/AAAAAAAABpE/MDVU-0Dg-HE/s1600/IMG_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-83EjaAJYwMU/TdZ7flUik6I/AAAAAAAABpE/MDVU-0Dg-HE/s320/IMG_0054.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Plaza de las Comendadoras</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Al Pan, Pan y al Vino, Vino hemos hablado de excelentes opciones y de lo más variopintas. Pero si tuviesemos que escoger un barrio como icono del "terrazeo" sería sin duda alguna <em>Malasaña</em> por tener infinidad de opciones (<a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/09/dos-terrazas-muy-recomendables.html" target="_blank">La Taquería de Birra</a>, <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/02/especial-menus-del-dia.html" target="_blank">Ojalá</a>, <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/02/especial-menus-del-dia.html" target="_blank">La Cajita de Nori</a>, Café de Mahón...). No obstante en casi cualquier barrio capitalino podemos encontrar más de una terraza de referencia. En el <i>Barrio Salamanca</i> escogeriamos la escondida de Ramón Freixa o la imponente de Pedro Larumbe. La americana <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/09/dos-terrazas-muy-recomendables.html" target="_blank">Whitby</a>, la coqueta Orfila y en otro estadio diferente la del AC Santo Mauro en <i>Almagro</i>. En linea con esta última la de Paco Roncero en El Casino de Madrid o la nueva y deseada Palacio de Cibeles a pocos metros de <i>La Cibeles</i>. Así podíamos enumerar infinitas y cada una sería perfecta para cada momento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Amsjz2YaTCM/TXvPpjHxI0I/AAAAAAAABHs/5dSUy57gYEo/s1600/la+foto-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-Amsjz2YaTCM/TXvPpjHxI0I/AAAAAAAABHs/5dSUy57gYEo/s320/la+foto-1.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ahora, Cien Llaves en Casa de América.</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Esta vez vamos a hablar de una gran terraza no muy conocida situada en el barrio de Ibiza y que pertenece al restaurante italiano Kasanova. La oferta italiana en Madrid es bastante limitada en cuanto a calidad y diversidad. Existen italianos que destacan (<a href="http://nosoyotrogourmet.tumblr.com/post/23278612976/don-lisander-las-pizzas-de-madrid" target="_blank">Don Lisander</a>, Don Giovanni y Mercato Ballaró entre otros) pero hay muchos poco aconsejables: pasta sobrecocida, pizzas flojas y ausencia de platos típicos "poco internacionalizados". Entre los italianos recomendables podemos mencionar Kasanova donde podemos encontrar unas pastas más que correctas, unas pizzas bien realizadas y un auténtico cannolo veneciano (<a href="http://www.vanitatis.com/blogs/cuaderno-matoses/2012/02/03/un-recorrido-por-los-mejores-restaurantes-italianos-de-madrid-958/" target="_blank">Un recorrido por los mejores italianos de Madrid de B.Matoses</a>).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Su terraza se encuentra en la acera central de la Calle del Alcalde Sáinz de Baranda y es ahí donde hay que cenar ya que la decoración del restaurante es escandalosamente desafortunada. Aunque cambia el "fresco" que tiene dibujado en la pared (Venecia, el globo terráqueo...) es un verdadero impacto para el comensal. </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comenzamos con un aperitivo de Mortadela Italiana y entrantes correctos, sin más. Provolone fundido acompañado de Foccacia y la Ensalada de salmón con Champiñones y Brotes de espinacas que recientemente retiraron del menú. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zp5mGEgWWLY/TfNbpbzijQI/AAAAAAAAByw/aQdus2T02oM/s1600/IMG_0216.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" qba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zp5mGEgWWLY/TfNbpbzijQI/AAAAAAAAByw/aQdus2T02oM/s320/IMG_0216.jpg" width="239" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Provolone y Foccacia</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-up_-Ru5PjbU/TfNbncSeCAI/AAAAAAAABys/60uOB-GSVZs/s1600/IMG_0215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" qba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-up_-Ru5PjbU/TfNbncSeCAI/AAAAAAAABys/60uOB-GSVZs/s320/IMG_0215.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ensalada</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Como platos principales elegimos pasta y pizza que es lo más destacado del menú. La pasta que más nos sorprendió fueron los <b>Fagottini formaggio e pere</b>. La pera aporta un sabor ligeramente dulce que combina a la perfección con el queso gorgonzola. Este plato se configura como la especialidad de la casa. La pizza era de masa fina y crujiente de una manera uniforme y por eso es recomendable. Después los condimentos de la pizza son simplemente cuestión de gustos y nosotros fuimos muy tradicionales con una <b>Prosciutto e funghi</b>.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOfvtWru8Rs/TfNbtdI24qI/AAAAAAAABy4/CVEF2F8M5a8/s1600/IMG_0218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" qba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOfvtWru8Rs/TfNbtdI24qI/AAAAAAAABy4/CVEF2F8M5a8/s320/IMG_0218.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fagottini</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-r_dPNekZRmE/TfNbvcUj0oI/AAAAAAAABy8/plgWJHG3www/s1600/IMG_0219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" qba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-r_dPNekZRmE/TfNbvcUj0oI/AAAAAAAABy8/plgWJHG3www/s320/IMG_0219.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tagliatelle formaggio e tartufo </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jXhP2WF_PDM/TfNbrRkIrzI/AAAAAAAABy0/0Ebtp8p6A3o/s1600/IMG_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="239" qba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-jXhP2WF_PDM/TfNbrRkIrzI/AAAAAAAABy0/0Ebtp8p6A3o/s320/IMG_0217.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pizza de Prosciutto e funghi</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En el apartado de postres escogimos, el mejor de la carta, el <b>Cannolo siciliano de requesón</b> y el más que aceptable clásico <b>Tiramisú</b>. Terminamos la cena de una manera mucho mejor que como la empezamos. Los postres son obligatorios en Kasanova.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="239" qba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Kqp8hAapDXY/TfNbx8HcCXI/AAAAAAAABzA/y3XrR-ev3n4/s320/IMG_0220.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cannolo siciliano de requesón</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Kqp8hAapDXY/TfNbx8HcCXI/AAAAAAAABzA/y3XrR-ev3n4/s1600/IMG_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="320" qba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-crERRUvJmPg/TfNbzopcfbI/AAAAAAAABzE/mg6D2nWGM4Q/s320/IMG_0221.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="239" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tiramisú</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Para terminar podemos tomar un gin tonic y escoger una <u>ginebra</u> de la amplísima selección que tiene <i>Willie </i>que se ha especializado en destilados pero va más allá de la moda actual ya que posee grandes <u>vodkas, rones y whiskeys</u> que permiten terminar la cena de una manera espectacular. Así que durante estas noches de terraza: ¡vayan y disfruten de la cena al aire libre!. Recuerden las 3 "pes": pasta, pizza y postre. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kasanova</span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle del Alcalde Sáinz de Baranda 44</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">911272020</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Barrio de Ibiza</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio medio: 30-50€</span><br />
<a href="http://www.restaurantekasanova.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">www.restaurantekasanova.com</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comida. (13/20)</span></i></span></span></span></span><br />
<em><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega/Cervezas (16/20)</span></em><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Servicio. (12/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diseño y local. (8/20)</span></i></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Terraza en el Curry Mile.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fjH8Eq8Oh-A/TdZ6XXUu-8I/AAAAAAAABmU/FX5DNokzZ0A/s1600/IMG_0231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-fjH8Eq8Oh-A/TdZ6XXUu-8I/AAAAAAAABmU/FX5DNokzZ0A/s320/IMG_0231.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/05/en-el-curry-mile-de-madrid.html" target="_blank">Moharaj - El indio recomendado de Lavapiés</a></span></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com0Calle del Alcalde Sáinz de Baranda, 44, 28009 Madrid, España40.4167581 -3.672528840.4152471 -3.6749962999999997 40.4182691 -3.6700613tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-74841554130502400852012-05-10T10:00:00.000+02:002012-05-10T10:00:01.970+02:00Mugaritz<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En un caserío entre Oiartzun y Astigarraga se encuentra este templo de la vanguardia gastronómica. Todo está medido al milímetro, ensayado como si de una coreografía se tratara y donde poco se deja a la improvisación. Andoni Luis Aduriz y su equipo de 110 cocineros de todas partes del mundo (36 países) invitan al comensal a vivir una experiencia “meta-culinaria”. Todo en este restaurante va más allá de la simple degustación de platos ya que según Aduriz aparte del estómago, él intenta reconfortar el espíritu<span lang="PT">. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span lang="PT">(</span><a href="http://elviajero.elpais.com/articulo/20090214elpvialbv_2/Tes" target="_blank"><span lang="PT">150 minutos para someterse a Aduriz. J.C.Capel</span></a><span lang="PT">)</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pPAdq4R7vww/T52lGkQMbRI/AAAAAAAADXg/iQ81Nwqa7qM/s1600/DSC08378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-pPAdq4R7vww/T52lGkQMbRI/AAAAAAAADXg/iQ81Nwqa7qM/s320/DSC08378.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nube de pescados azules y Flores secas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Su cocina, de manera simplista la podríamos definir como vanguardia, pero es algo más. Es un respeto profundo por las materias y los ecosistemas ya que es constituyen la vía de acceso a la filosofía Aduriz. Toda su línea de pensamiento se sustenta en la gastronomía sostenible y, en la mayor parte de los casos, de proximidad. Con esto la relación con el proveedor es clave en el funcionamiento de este complejo projecto. Además en esta temporada que empezó el mes pasado afirmaba en </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://issuu.com/mugaritz/docs/18-04-2012_dv" target="_blank">El Diario Vasco</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> que en el nuevo menú ha buscado “la síntesis de la síntesis” y es aún más radical que en el pasado porque ha eliminado lo superfluo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bqILKMdFFgY/T52l-DFRBEI/AAAAAAAADYA/wONXpr8Qjew/s1600/DSC08387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-bqILKMdFFgY/T52l-DFRBEI/AAAAAAAADYA/wONXpr8Qjew/s320/DSC08387.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En nuestra visita Aduriz se encontraba en Londres por lo que en la cocina estaba al mando <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Llorenç Sagarra</i></b>, lo pudimos conocer en la degustación de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Papel Kraft</b> en cocina. En sala, como parte importantísima de nuestra visita, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Nico Boise</i></b> el sommelier borgoñés nos impresionó con sus elecciones para nuestra comida. Además tenemos que destacar un trato excelente por parte de todo el equipo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-CrCNgV8Fq-Y/T52k4htp36I/AAAAAAAADXY/gXxibQk4mMs/s1600/DSC08376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-CrCNgV8Fq-Y/T52k4htp36I/AAAAAAAADXY/gXxibQk4mMs/s320/DSC08376.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espinas con matices de Limón, Ajo y Cayena</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Antes del menú degustación compuesto por una veintena de platos principales comenzamos con unos aperitivos para comer con las manos. Muy originales y divertidos de los que destacamos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Espinas con matices de Limón, Ajo y Cayena</b> y la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Nube de pescados azules y Flores secas</b>. Las Espinas eran rodaballos de 2 gramos que junto con el majado conformaban un plato genial. La Nube simulaba a las golosinas de la infancia. Estaba cubierta de flores comestibles que cultivan en su propio huerto. Este aperitivo se convertía en un plato estéticamente perfecto con texturas imposibles y de sabor alucinante. Fantásticos también los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Macarrons “ombligo de monje”</b> de chocolate y queso azul, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">¡qué gran combinación!</i>.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1lNIwnBMnDg/T52miYHu-7I/AAAAAAAADYY/RxHdFyVNAAQ/s1600/DSC08394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-1lNIwnBMnDg/T52miYHu-7I/AAAAAAAADYY/RxHdFyVNAAQ/s320/DSC08394.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uvas de melón con Mojama</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tras la visita a la cocina y la detallada explicación del funcionamiento y filosofía de Mugaritz por Llorenç comenzamos el grueso del menú degustación con las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Uvas de melón con Mojama</b>. Un plato-trampantojo que no nos convenció demasiado. El sabor de la uva (melón) no conseguía combinar bien con la salazón de la mojama.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lGT8rD7xCTo/T52mw9H25ZI/AAAAAAAADYg/8ffFDNMBwHs/s1600/DSC08396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-lGT8rD7xCTo/T52mw9H25ZI/AAAAAAAADYg/8ffFDNMBwHs/s320/DSC08396.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Láminas de Fuagrás curado en arcilla y pimientas de Sechuan, bañadas con un extracto de manzana</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Después probamos las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Láminas de Fuagrás curado en arcilla y pimientas de Sechuan, bañadas con un extracto de manzana,</b> que destacaba por su textura, no así por su sabor un tanto ácido porque el zumo de manzana tapaba el sabor del fuagrás casi por completo. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RBOJeHW1jZg/T52nA1kaV1I/AAAAAAAADYo/wr9Sker23Fk/s1600/DSC08398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-RBOJeHW1jZg/T52nA1kaV1I/AAAAAAAADYo/wr9Sker23Fk/s320/DSC08398.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tallos de acelga y hebras de raya con mole de pipas de calabaza y girasol</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Tallos de acelga y hebras de raya con mole de pipas de calabaza y girasol</b> fueron el primer plato que aportó un sabor con personalidad e intensidad. Un plato con influencias sudamericanas que lograba un equilibrio perfecto entre los principales ingredientes y el mole.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WeQBBTijvVo/T52nQJEk9dI/AAAAAAAADYw/yxvMGqqA_lQ/s1600/DSC08399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-WeQBBTijvVo/T52nQJEk9dI/AAAAAAAADYw/yxvMGqqA_lQ/s320/DSC08399.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ravioli de vegetales aromáticos</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vino seguido el<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Ravioli de vegetales aromáticos</b> que volvía a expresar el afán de Aduriz por lo natural y por la pureza de los ingredientes. Un sabor intenso a hierbas campestres que contrastaba con la textura de la masa esponjosa del ravioli.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bcHGWpeQGko/T52nd7rX9ZI/AAAAAAAADY4/huPXmnpUV90/s1600/DSC08402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-bcHGWpeQGko/T52nd7rX9ZI/AAAAAAAADY4/huPXmnpUV90/s320/DSC08402.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caldo del día</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Llegó el mortero y lo que le sigue es un misterio que hay que vivir in situ. Parte del misterio, el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Caldo del día</b> de gallina, puerros y zanahoria o “Creando vínculos” (título de Aduriz) como uno de los platos más representativos de la filosofía ecléctica de Mugaritz. Sabores tan naturales que es difícil apreciar diferentes intensidades y con escasa personalidad. Eran las quisquillas las que rompían la monotonía gustativa del caldo.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cePibX60QVY/T52mWGQ9PEI/AAAAAAAADYQ/Iu06nr4zAgA/s1600/DSC08392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-cePibX60QVY/T52mWGQ9PEI/AAAAAAAADYQ/Iu06nr4zAgA/s320/DSC08392.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Potaje de avellanas con Nácar</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Era el turno para el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Potaje de avellanas con Nácar</b>. Estéticamente perfecto y gustativamente discutible. No nos convenció el sabor y cambiamos de plato, opción que es permitida y recomendada por el restaurante a fin de conocer las impresiones de los comensales. Fue sustituido por un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Carpaccio de Bacalao con salsa de pimiento verde</b> de sabor totalmente neutro con una presentación sobresaliente.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B2MlPCYMNHk/T52oEs6vPwI/AAAAAAAADZQ/F4AiJw2Ztq4/s1600/DSC08417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-B2MlPCYMNHk/T52oEs6vPwI/AAAAAAAADZQ/F4AiJw2Ztq4/s320/DSC08417.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fideos de leche apenas embebidos</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Después de este impasse gustativo llegó uno de los mejores platos del menú: <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">los Fideos de leche apenas embebidos, Lámina de Tocino con jugo meloso de tomate y calabaza</b>. Un juego de texturas increíble con un sabor intenso que nos cautivó y que marcó un punto de inflexión en el menú que desde aquí ganó en fuerza e intensidad.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MfJFWvG1XhI/T52oQnRYBbI/AAAAAAAADZY/APM8xKOf5sc/s1600/DSC08419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-MfJFWvG1XhI/T52oQnRYBbI/AAAAAAAADZY/APM8xKOf5sc/s320/DSC08419.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anchoa del Cantábrico reposada sobre Marshmallows y Junco bastardo marino</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El rumbo del menú había cambiado. El siguiente en venir fue la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Anchoa del Cantábrico reposada sobre Marshmallows y Junco bastardo marino </b>que siendo casi un plato de producto nos emocionó con su delicioso sabor.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aOj2752RkMI/T52oeO4EL4I/AAAAAAAADZg/MM_HR9Rs4eA/s1600/DSC08421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-aOj2752RkMI/T52oeO4EL4I/AAAAAAAADZg/MM_HR9Rs4eA/s320/DSC08421.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mero con virutas de Cebolla confitada en dulce y Vinagre artesano </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Con el<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Mero con virutas de Cebolla confitada en dulce y Vinagre artesano </b>disfrutamos todos. La cocción del pescado era perfecta y el acompañamiento de las virutas aportaba un toque de novedad que mejoraba el conjunto del plato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R2gXMkksQSQ/T52oru4V5mI/AAAAAAAADZo/YeT1uKrgiDE/s1600/DSC08422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-R2gXMkksQSQ/T52oru4V5mI/AAAAAAAADZo/YeT1uKrgiDE/s320/DSC08422.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pintada asada con una Crema de su jugo y bogavante</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Acercándonos al final llegó la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pintada asada con una Crema de su jugo y bogavante</b> que con su simplicidad nos dejó perplejos. Gran plato en todos los sentidos: textura, sabor y presentación. Junto con los fideos fue el mejor plato, sin lugar a dudas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2b7KO0XmVWQ/T52o12MhoTI/AAAAAAAADZw/SOSHU2R08es/s1600/DSC08424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-2b7KO0XmVWQ/T52o12MhoTI/AAAAAAAADZw/SOSHU2R08es/s320/DSC08424.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carrillera tostada con Lágrimas de verdura asada</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El último era la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Carrillera tostada con Lágrimas de verdura asada</b> que nos pareció un perfecto final para el grueso del menú degustación. Pero acto seguido nos dieron la posibilidad de prolongar el menú. No dudamos y pedimos un último plato que nos hizo olvidar toda la neutralidad anterior, el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Entrecot de Chuleta </b>madurada 90 días, lo máximo posible antes de la putrefacción. Una técnica aprendida de Neil Perry (Australia) mediante la cual consiguen dar un sabor único a la carne. No habíamos probado ternera igual. Nos encandiló.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0dcOmHa7FUA/T52ppq1cAsI/AAAAAAAADaQ/68KSiYG-f2w/s1600/DSC08432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-0dcOmHa7FUA/T52ppq1cAsI/AAAAAAAADaQ/68KSiYG-f2w/s320/DSC08432.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Golosinas de incienso perfumadas con Eucalipto</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En el apartado de postres creemos que se caracteriza fundamentalmente por lo sorpresivo y lúdico. El primer postre <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Barquillo de leche tostada con Helado de Limón</b> de una simpleza absoluta nos dejó indiferentes. El segundo fue el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Mantecado helado de Almendras</b> otro trampantojo porque en el fondo era helado con una original presentación. Por último las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Golosinas de incienso perfumadas con Eucalipto</b> con partes no comestibles como la corteza del eucalipto y otras sí. Estos platos no pasaron de ser platos originales con una gran presentación pero con sabores simples.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UEVw7CZhUC8/T52nqbnP99I/AAAAAAAADZA/TUQ4tSZvu-Y/s1600/DSC08404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-UEVw7CZhUC8/T52nqbnP99I/AAAAAAAADZA/TUQ4tSZvu-Y/s320/DSC08404.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arranomendiko Lamina</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El maridaje, como hemos dicho, fue excepcionalmente seleccionado por Nico Boise que nos ilustró en cada copa y en cada plato. Eligió los siguientes vinos: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Gran Reserva de la Finca 07 (Raventos i Blanc), Les Elements 09 (Domaine Bott Geyl), El Transistor 09 (Telmo Rodriguez), Bual 10 años (Henriques & Henriques), Arranomendiko Lamina (Etxeko Bob’s Beer), Sake Kozaemon (Mizunamai), Chateau Haut Lagrange 06, Pegaso Barrancos de Pizarra 07 (Viñas Viejas de Cebreros) y Harmonie Blanc Doux 09 (René Rieux). </i>Los que más nos gustaron fueron: Bual, el generoso de Madeira y el castellano Pegaso de suelos pizarrosos. Frente a la complejidad del maridaje Nico elegió unos vinos muy originales, justificando cada una de sus elecciones haciendo del menú una experiencia todavía más completa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pBe14hR-PP4/T52lySyTvXI/AAAAAAAADX4/JvlLgUicUxw/s1600/DSC08385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBe14hR-PP4/T52lySyTvXI/AAAAAAAADX4/JvlLgUicUxw/s320/DSC08385.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El menú degustación fue de menos a más. La filosofía que intenta transmitir y la elección del producto condicionan la intensidad de sus platos. Esto explica los cambios en los sabores de los platos. Sin embargo, lo dicho anteriormente no desmerece la cocina de Andoni porque Mugaritz hay que vivirlo como una experiencia artística en todos los sentidos: los platos de Aduriz son una forma de arte, efímero, pero no por ello menos arte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/zE0PRc8ODYA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;"><u>Mugaritz</u></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;">Otzazulueta baserria Aldura-aldea, 20 </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.mugaritz.com/como_llegar.php?id=es&se=3&su=4&ap=0" target="_blank">Cómo llegar allí</a></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">)</span></div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
943 52 24 55</div>
<div style="margin: 0px;">
Errenteria <span class="Apple-style-span" style="color: #073763;">(Gipúzkoa)</span></div>
</div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;"><a href="http://www.mugaritz.com/" target="_blank">http://www.mugaritz.com/</a></span></span></span></div>
</div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio: 165-250€</span></span></div>
</div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
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</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Comida. (19/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bodega. (19/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Servicio. (19/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diseño y local. (17/20)</span></i></span></span></span></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Mugaritz [English Version]</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pQn5nD0N7Ic/T52kTe-vefI/AAAAAAAADXA/dMgBdbLoJsY/s1600/DSC08367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-pQn5nD0N7Ic/T52kTe-vefI/AAAAAAAADXA/dMgBdbLoJsY/s320/DSC08367.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In a farmhouse between Oiartzun and Astigarraga we can find a temple of culinary art. Everything is measured and rehearsed as if it was choreographed and few things are left to chance. <b>Andoni Luis Aduriz</b> and his team, made up of 110 chefs from all around the world, invite their guests to a "meta-culinary" experience. Everything in this restaurant goes beyond tasting dishes because Aduriz attempts to not only comfort the stomach, but also de spirit. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span lang="PT">(</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://elviajero.elpais.com/articulo/20090214elpvialbv_2/Tes" target="_blank"><span lang="PT">150 minutos para someterse a Aduriz. J.C.Capel</span></a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span lang="PT">)</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VZGiADAJAx0/T6rcblUPM1I/AAAAAAAADbU/h3S02qOGzpQ/s1600/DSC08372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-VZGiADAJAx0/T6rcblUPM1I/AAAAAAAADbU/h3S02qOGzpQ/s320/DSC08372.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bromas y aceitunas, pocas o ninguna</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">We could simplistically define his cookery as avant-garde but it is something more. It holds a deep respect towards raw materials and the ecosystems, as they are the paths to Aduriz’s philosophy. All his line of thinking is based on sustainable cuisine, and in most cases, slow food. In order to carry out this complex project, a strong supplier relationship is key. Aduriz wants to pass on his philosophy through art and his cooking techniques. Moreover, in this opening season that began last month he stated in </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://issuu.com/mugaritz/docs/18-04-2012_dv" target="_blank">El Diario Vasco</a></span><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> that the new menu has sought, "the synthesis of synthesis" becoming more extreme than in the past by eliminating what he considers superfluous.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BwWDL-sZk8o/T52mMmIMYnI/AAAAAAAADYI/PtgW20diYwE/s1600/DSC08390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-BwWDL-sZk8o/T52mMmIMYnI/AAAAAAAADYI/PtgW20diYwE/s320/DSC08390.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Papel Kraft de lino y trigo con corales de cangrejo y semillas de junco marino.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">During our visit, Aduriz was in London so <i>Llorenç Sagarra</i> was the cook in charge of the kitchen. We got to know Llorenç during the tasting of <b>Kraft Paper</b> in the cooking area. An important part of the meal was meeting <i>Nico Boise</i>, the Burgundian sommelier, who impressed us with his pairings. Lastly, we must also highlight the excellent treatment of the service in the dining room.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SQB6W0N_lsQ/T52lUjwcZSI/AAAAAAAADXo/gRlOVIJOgKE/s1600/DSC08381.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-SQB6W0N_lsQ/T52lUjwcZSI/AAAAAAAADXo/gRlOVIJOgKE/s320/DSC08381.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Before starting with the menu, which was composed of twenty main dishes, we were given some amuse-bouche. Amongst all, we could highlight The <b>Spines with hints of Lemon, Garlic and Cayenne</b>, <b>Cloud of blue fish and dried flowers</b> for being original and fun. The spines were 2-gram turbots that together with the paste created a great dish. The next appetizer, the Cloud, was like marshmallow covered with edible flowers, which the cooks grew in their own garden. It recreated an aesthetically perfect plate of impossible textures and amazing taste. Lastly, the <b>Macaroons "monk's navel"</b> of chocolate and blue cheese were also fantastic. What a great combination!</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fmKiELa0hPM/T52kfxUF92I/AAAAAAAADXI/NtEnqfnMkcE/s1600/DSC08373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-fmKiELa0hPM/T52kfxUF92I/AAAAAAAADXI/NtEnqfnMkcE/s320/DSC08373.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Macaroons "monk's navel"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">After listening to a detailed explanation given by <i>Llorenç</i> concerning the management and philosophy of Mugaritz and a guided tour through the kitchen, we proceeded to the bulk of the menu. We started with the <b>Melon Grapes and Mojama</b>, a tramp-whim course that was not convincing. The grape’s flavor (melon) did not pair well with the flavor of salt-cured tuna (Mojama).</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cwjRgHpvZX8/T52llagLL0I/AAAAAAAADXw/M6mc6mAn3iI/s1600/DSC08383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-cwjRgHpvZX8/T52llagLL0I/AAAAAAAADXw/M6mc6mAn3iI/s320/DSC08383.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Acordes Marinos de caramillo crocante</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Afterwards, we tried the <b>Sheets of foie gras cured in Clay and Sichuan peppers, topped with an Apple extract</b>. This plate stood out positively for its texture but due to the apple juice the taste became too acidic, covering up the taste of the foie.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zmPTrq4xhwM/T6rctW2OiNI/AAAAAAAADbk/T2dIN-j6sY4/s1600/DSC08393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-zmPTrq4xhwM/T6rctW2OiNI/AAAAAAAADbk/T2dIN-j6sY4/s320/DSC08393.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mugaritz Oxymoron</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The following dish was the <b>Chard stems and strands of Skate with mole of pumpkin and sunflower seeds</b> and it was the first dish that caught our attention. This plate had South American influences, that along with its main ingredients and the mole, achieved the perfect balance.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The next in line was the <b>Aromatic vegetable Ravioli</b>, a plate where Aduriz once again expressed his enthusiasm towards nature and purity of the ingredients. The intense flavor of herbs from the countryside contrasted excellently with the fluffy texture of the ravioli’s dough.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-280oWg-urHY/T6rc3IEukxI/AAAAAAAADbs/wO1Ms81RUGE/s1600/DSC08409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-280oWg-urHY/T6rc3IEukxI/AAAAAAAADbs/wO1Ms81RUGE/s320/DSC08409.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Soup of the day</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">After the Aromatic vegetable Ravioli, they brought us the mortar along with a mystery which not be revealed. Part of this mystery was the <b>Soup of the day</b> or “Creating links” (how Aduriz has entitled it), which is one of the most representative dishes of Mugaritz eclectic philosophy. The tastes were so natural that it was difficult to appreciate the different intensities and having the baby shrimps broke the monotony of the soup.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-m3sfrGkk6NM/T6rdCHJOEII/AAAAAAAADb0/E_FOInMIPZM/s1600/DSC08410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-m3sfrGkk6NM/T6rdCHJOEII/AAAAAAAADb0/E_FOInMIPZM/s320/DSC08410.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hazelnuts stew with Nacre</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Later they brought us the <b>Hazelnuts stew with Nacre</b>, a beautifully presented plate with an unconvincing mixture of flavors. We asked to change the plate for another, an option allowed and recommended by the restaurant in order to receive feedback from their clients. We had it replaced with the <b>Carpaccio of Cod with Green Pepper sauce</b>, a plate with neutral taste but outstanding presentation.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ea3cAYnC2bU/T52n3HWiu7I/AAAAAAAADZI/ojymbMvUoUY/s1600/DSC08411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-ea3cAYnC2bU/T52n3HWiu7I/AAAAAAAADZI/ojymbMvUoUY/s320/DSC08411.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carpaccio of Cod with Green Pepper sauce</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">After this grey area of flavors we were served one of the best dishes on the menu, the <b>Moisture Milk Noodles, Bacon sheet filled with sweet tomato Juice and Squash</b>. An incredible game of textures with an intense taste that charmed us being this the turning point of the menu. From this point on, the menu gained power and personality.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The course of the menu had changed direction. Soon they brought us the <b>Anchovy from Bay of Biscay on black Marshmallows and marine Junk</b>, a powerful and simple dish.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aOj2752RkMI/T52oeO4EL4I/AAAAAAAADZg/MM_HR9Rs4eA/s1600/DSC08421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-aOj2752RkMI/T52oeO4EL4I/AAAAAAAADZg/MM_HR9Rs4eA/s320/DSC08421.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Grouper with caramelized onion Chips in sweet vinegar and Artisan</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The following course was the <b>Grouper with caramelized onion Chips in sweet vinegar and Artisan</b>, a plate we all enjoyed. The fish was perfectly cooked and the accompaniment gave it a touch of innovation improving the dish overall.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Close to the end, we tasted the <b>Grilled Pullet with Lobster sauce</b>. We were perplexed with its simplicity. Great course in many aspects such as texture, flavor, and appearance. This plate along with the noodles was by far one of the best plates.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sTxsA7WdfBc/T52pARuArTI/AAAAAAAADZ4/XAGyZAOFbw8/s1600/DSC08428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-sTxsA7WdfBc/T52pARuArTI/AAAAAAAADZ4/XAGyZAOFbw8/s320/DSC08428.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sirloin Chops matured 90 days</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">We ended the menu with the <b>Braised bedd cheek with grilled vegetables Sauce</b>, which I found to be a perfect last dish to end our culinary experience. While enjoying this last dish, we were offered the possibility to extend the menu, which we accepted without doubt. We asked for one more plate that stunned us to a point where it made us forget the neutrality experienced before. We tried the <b>Sirloin Chops matured 90 days</b>, consisting of keeping the veal meat as many days as possible before putrefaction. This technique was learnt from <i>Neil Perry</i> (Australia) by which the meat achieves a unique tenderness and a strong taste. It dazzled us.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hHE0tHppc4A/T52pOBeHQAI/AAAAAAAADaA/kjjECzp_chE/s1600/DSC08430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-hHE0tHppc4A/T52pOBeHQAI/AAAAAAAADaA/kjjECzp_chE/s320/DSC08430.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Waffle toast of milk and Lemon Ice cream </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The desserts were surprising and fun. The first, <b>Waffle toast of milk and Lemon Ice cream</b> was simple leaving us indifferent. The second was the <b>Almond ice cream “Mantecado"</b>, which ended up being a tramp-whim. Finally, we tried the <b>Sweets perfumed with incense and Eucalyptus</b> which was made up of inedible parts such as the bark of the eucalyptus. These desserts were visually good and very original but far from the quality of previous dishes.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--qjRcl0eH2s/T52pcLPHfJI/AAAAAAAADaI/P5yGmPXz_Vg/s1600/DSC08431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/--qjRcl0eH2s/T52pcLPHfJI/AAAAAAAADaI/P5yGmPXz_Vg/s320/DSC08431.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Almond ice cream “Mantecado</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The pairing, as we said, was exceptionally selected by <i>Nico Boise</i> and he illustrated us with explanations of every glass of wine and course we tasted. He chose the following wines: <i>Gran Reserva de la Finca 07 (Raventos i Blanc), Les Elements 09 (Domaine Bott Geyl), El Transistor 09 (Telmo Rodriguez), Bual 10 años (Henriques & Henriques), Arranomendiko Lamina (Etxeko Bob’s Beer), Sake Kozaemon (Mizunamai), Chateau Haut Lagrange 06, Pegaso Barrancos de Pizarra 07 (Viñas Viejas de Cebreros) y Harmonie Blanc Doux 09 (René Rieux)</i>. The ones we liked the most were the Bual, the generous from Madeira, and Pegaso, from Castilla. Given the complexity of the pairing, Nico chose very original wines and justified each of his choices which ended up creating a perfect and complete experience.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HO9R3CECfrY/T6rclynKOGI/AAAAAAAADbc/UUyHLwFpyaA/s1600/DSC08389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-HO9R3CECfrY/T6rclynKOGI/AAAAAAAADbc/UUyHLwFpyaA/s320/DSC08389.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">The tasting menu improved as time elapsed. His philosophy and the products chosen conditioned the intensity of its dishes, explaining the changes in the flavors of the plates. After this critique, we can conclude that Andoni’s cuisine must not be underestimated since we must take Mugaritz as an artistic experience in many different ways. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aduriz dishes are a form of art, ephemeral, yet art.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/KjUjxgqFADc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #073763;"><u>Mugaritz</u></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #073763;">Otzazulueta baserria Aldura-aldea, 20 (<a href="http://www.mugaritz.com/como_llegar.php?id=es&se=3&su=4&ap=0" target="_blank">How to get there</a>)</span></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763;">(34) 943 52 24 55</span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763;">Errenteria (Gipúzkoa)</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #073763;"><a href="http://www.mugaritz.com/" target="_blank">http://www.mugaritz.com/</a></span></span></span></div>
</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Price: 165-250€</span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Times;"></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-size: small;"><strong>Personal rating.</strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-style: normal;"></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Food. (19/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wines. (19/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Service. (19/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ambiance. (17/20)</span></i></span></span></span></div>
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</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com0Errenteria, España43.3113 -1.900886743.218869000000005 -2.0588152 43.403731 -1.7429582000000001tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-31417941030171118552012-04-24T12:30:00.000+02:002012-04-24T12:30:01.731+02:00El gran Mercado de La Paz.<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Madrid podemos encontrar más de un mercado por distrito. Cada uno de estos es un reflejo en cierto modo de las caracteristicas propias de donde se localiza. Ahora la ciudad posee lugares como el Mercado de San Antón (<a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/05/el-mercado-de-san-anton.html#!/2011/05/el-mercado-de-san-anton.html" target="_blank">nuestro review apenas inaugurado</a>) o el de San Miguel que han rejuvenecido el concepto de mercado de abastos orientando el mismo a las últimas tendencias gastronómicas. Otros como el mercado de Mostenses han adaptado su oferta a los vecinos del barrio. También existe por parte del Ayuntamiento de la ciudad un </span><a href="http://www.madrid.es/UnidadWeb/Contenidos/EspecialInformativo/ConsumoYComercio/DireccionGeneral/Ficheros/libromercados.pdf" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Plan de Remodelación de los Mercados Municipales</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> con el objetivo de aumentar el consumo en dichos espacios que han quedado relegados a un segundo plano tras el auge de las superficies comerciales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fwk95hI8lA0/T5GuzMkMEHI/AAAAAAAADUc/HFqyxd7lBbs/s1600/la+foto-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-fwk95hI8lA0/T5GuzMkMEHI/AAAAAAAADUc/HFqyxd7lBbs/s320/la+foto-3.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesos de La Boulette</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vamos a hablar del Mercado de la Paz que se situa en el Barrio Salamanca. Estamos, a nuestro modo de ver, ante el mejor de la ciudad ya que posee la mejor calidad en cada uno de los productos que ofrece. En el se pueden encontrar las mejores piezas de cada producto. La oferta es amplisima ya que tiene puestos tradicionales de fruta, carne o pescado y puestos con formato tienda delicatessen y nuevas tendencias como comida japonesa o carnes exóticas.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ci5H0WNQnxg/T5LcmnG_w3I/AAAAAAAADU0/kBF6t1eDySQ/s1600/IMG_0399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-ci5H0WNQnxg/T5LcmnG_w3I/AAAAAAAADU0/kBF6t1eDySQ/s320/IMG_0399.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado de Torrijos</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Es cierto que en otros mercados de la ciudad la oferta es mayor por sus dimensiones pero no por su variedad. Por ejemplo, en el Mercado de Chamartín (<a href="http://www.elconfidencial.com/cuaderno-matoses/metaforas-madrid-mercado-chamartin-20091204.html" target="_blank">gran reflexión sobre el mismo de Carlos Piqueras</a>) podemos encontrar casi la misma oferta que en el de La Paz pero con más puestos ya que su extensión es mayor. También es verdad que atiende a un mayor número de personas por su escasa competencia en los alrededores. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZA6I4GbTfOA/TWfFRdtlbEI/AAAAAAAABFo/dMSSTYQEZvQ/s1600/la+foto-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZA6I4GbTfOA/TWfFRdtlbEI/AAAAAAAABFo/dMSSTYQEZvQ/s320/la+foto-4.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Dentro de las tiendas que se encuentran en el mercado tenemos que destacar de manera especial la tienda delicatessen <strong>La Boulette</strong> que se situa en el mismo centro de la Paz y que tiene varias secciones principales: quesos, embutidos, jamones y platos preparados. Cuentan además con otro puesto próximo al principal que se trata de una mini tienda y una panadería. Estamos, sin duda alguna, ante una de las tiendas con mayor selección de productos selectos de los que destacamos los quesos. Además de la excelente y amplísima oferta el trato es inmejorable y es por esto que cuentan con una clientela fiel que hace de sus compras semanales un ritual que siempre pasa por La Boulette. Muchas tiendas populares de Madrid deberían fijarse en la selección de productos de esta casa. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pU7k62NwhsA/TWfFUeHXhMI/AAAAAAAABFw/tZpIN-dGOqU/s1600/la+foto-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-pU7k62NwhsA/TWfFUeHXhMI/AAAAAAAABFw/tZpIN-dGOqU/s320/la+foto-6.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Otra tienda que ocupa el centro del mercado es <strong>La Vianda de Julián</strong> que se trata de una carnicería de las que escasean en la actualidad. Muchas carnes pero la estrella es la de bovino de procedencia leonesa (<a href="http://vallesdelesla.com/productos-carnicos/carne-de-ternera/gmx-niv25.htm" target="_blank">ternera pastuenca del Valle del Esla</a>), grandísimas hamburguesas, increíble lasaña de carne, cortes de carne a la antigua usanza y por si todo esto fuera poco también tienen pollería de altísimo nivel. Están posicionados en frente de La Boulette en dos puestos, uno más cerca de una de las entradas. A esto hay que añadir un trato amabilísimo. <em>¿Qué más podemos pedir?</em></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lyz77wMaK_s/TWfFV1FyDII/AAAAAAAABF0/RIev3JH1rUA/s1600/la+foto-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Lyz77wMaK_s/TWfFV1FyDII/AAAAAAAABF0/RIev3JH1rUA/s320/la+foto-7.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El Abuelo Pedro</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia;">Fruterías hay varias y dependiendo de la temporada unas ofrecen mejores piezas que otras. No obstante recomendamos la frutería <strong>El Abuelo Pedro</strong> justo en frente del puesto de La Vianda de Julián próximo a la entrada por la calle Ayala. Servicio amable, fruta quizás algo cara (muy frecuente en la Madrid) y con una oferta ajustada sin exceder en los tipos de fruta. Otros puestos que destacamos son el reciente <strong>Meet to Eat</strong> por su original oferta de carnes de todo tipo. Lo mejor son sus <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/04/hamburguesa-de-kobe.html#!/2011/04/hamburguesa-de-kobe.html" target="_blank">hamburguesas de Wagyu</a>. La Rosconada por su tienda de roscones. Y por último <strong>Sushi Market</strong> que tiene un sushi muy aceptable y por un precio muy ajustado que viene perfecto para amenizar la mañana de compras. Os recomendamos que pidáis una bandeja de makis de pulpo, vieira y salmón picante en un receso que tengáis.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1U6ak96MQN8/T5GySytvs2I/AAAAAAAADUk/yj_sRaUPqRo/s1600/la+foto-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-1U6ak96MQN8/T5GySytvs2I/AAAAAAAADUk/yj_sRaUPqRo/s320/la+foto-5.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Meat to Eat</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7BOnJBdr9lI/TWfFNwY4SpI/AAAAAAAABFg/J1cydZaIpDI/s1600/la+foto-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-7BOnJBdr9lI/TWfFNwY4SpI/AAAAAAAABFg/J1cydZaIpDI/s320/la+foto-2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Boulette-Mini Delicatessen</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia;">En la sección de pescaderías no nos termina de convencer a pesar de sus excelentes pescaderías, por eso siempre optamos por una de las grandes pescaderías de Madrid la Gran Pescadería y Marisquería "Fernando VI" situada en la calle homónima en pleno Barrio de Justicia. Aquí podemos afirmar que el Mercado de Chamartín está un nivel por encima.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-I-4RXFBWpGY/TWfFS1TaePI/AAAAAAAABFs/2pCTYiR4aio/s1600/la+foto-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-I-4RXFBWpGY/TWfFS1TaePI/AAAAAAAABFs/2pCTYiR4aio/s320/la+foto-5.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hamburguesa Nostra</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia;">Como puntos débiles creemos que hace falta un buen bar tradicional dentro del mercardo, cosa que tiene el mercado de Chamartín. Aunque tenemos la opción de probar Calisto y Melibea o ir fuera del mercado a <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/12/las-tres-mejores-tortillas-de-patatas.html" target="_blank">Jurucha</a>, una de las mejores barras de la ciudad. También echamos en falta una buena panadería como <a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/03/un-pan-para-tomar-solo.html" target="_blank">Viena La Baguette</a> de Paco Fernández como en el mercado de San Antón. A pesar de estos pequeños detalles nos quedamos con la Paz como nuestro mercado de referencia en el que hemos visto a personas tan importantes en el mundo gastronómico como Ferran Adrià o <a href="http://www.elpais.com/multigalerias/chefs_recorren_mercados_Madrid/20111001elpepucul_1/Zes" target="_blank">Ramón Freixa</a>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/5gwjZtpX9eY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Mercado de la Paz</u></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Calle Ayala 28</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Calle Claudio Coello 48</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Calle Lagasca 49</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"><i>Puestos que visitar:</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><i><br /></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">La Boulette <a href="http://www.laboulette.com/" target="_blank">http://www.laboulette.com/</a> y <a href="http://twitter.com/laboulette_" target="_blank">En Twitter</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">La Vianda de Julián (914317891)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Frutería El Abuelo Pedro <a href="http://www.elabuelopedro.es/" target="_blank">http://www.elabuelopedro.es/</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Meat to Eat (91 5759053) </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Sushi Market <a href="http://sushimarket.es/" target="_blank">http://sushimarket.es/</a></span><br />
<br />
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El nuevo Mercado de San Antón en Chueca</span></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
</div>
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
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<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></span></div>
</div>
</div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4m6mTtdFlck/TdwLrFMCoUI/AAAAAAAABsE/Q06B4q6JDqI/s1600/IMG_0140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" qda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-4m6mTtdFlck/TdwLrFMCoUI/AAAAAAAABsE/Q06B4q6JDqI/s320/IMG_0140.jpg" width="239" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/05/el-mercado-de-san-anton.html#!/2011/05/el-mercado-de-san-anton.html" target="_blank">Mercado de San Antón</a></span></span></span></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com1Calle de Ayala, 28, 28001 Madrid, España40.4277521 -3.685661440.4262411 -3.6881288999999997 40.4292631 -3.6831939tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-39547783751339972072012-04-12T14:00:00.000+02:002012-04-12T14:00:09.082+02:00De la hamburguesa al sándwich...<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La moda de la hamburguesa sigue presente en la capital y parece no dar sintomas de caimiento. No obstante empiezan a florecer nuevas formas del movimiento denominado <em>fast casual</em>. Ahora han aparecido en escena numerosos locales que ofrecen como alternativa a la hamburguesa el sándwich o el bocadillo (versión española que tiene <a href="http://www.gastroeconomy.com/2012/01/diez-pistas-de-bocadillos/" target="_blank">reportaje especial en Gastroeconomy</a>). Hemos estado en dos locales muy nuevos de Malasaña, <strong>Naif</strong> y <strong>Lunch Box</strong>, y nos han gustado especialmente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyltpcIhCG7oLNG9D9_kqDcEhcYVM2yp0xo2ijWJI02tMpJHp-_0eQf19gOF7gwgVSODYkf2ptV7mmflNOSE2D9QAFWp29mDmXQw0U9RmTbemaY90h4XRvmWhNjdH32-zBQ6xCJJH3jBPC/s1600/IMG_0524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyltpcIhCG7oLNG9D9_kqDcEhcYVM2yp0xo2ijWJI02tMpJHp-_0eQf19gOF7gwgVSODYkf2ptV7mmflNOSE2D9QAFWp29mDmXQw0U9RmTbemaY90h4XRvmWhNjdH32-zBQ6xCJJH3jBPC/s320/IMG_0524.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hamburguesa de Zombie Bar Guilty Burgers</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Naif</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En una esquina privilegiada de la calle San Joaquin en plena Plaza de San Ildefonso se encuentra este local que tras su apertura en diciembre de 2011 ha sido un éxito rotundo. El llamativo diseño nos traslada inevitablemente a New York, sin duda uno de los encantos de este local. Un espacio rectangular descuidado con materiales reutilizados que imita a un almacen industrial. La barra se situa al fondo lo que hace bastante incomoda la estancia a las mesas centrales. La acústica es un punto negativo del local pero este cumple su función ya que las cenas son rápidas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y1fJRCIl8P8/T1EasNMp39I/AAAAAAAADHM/4L8VC6GOBCg/s1600/IMG_0633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y1fJRCIl8P8/T1EasNMp39I/AAAAAAAADHM/4L8VC6GOBCg/s320/IMG_0633.JPG" width="320" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jKyIGft7kKI/T1EbAPK9Y7I/AAAAAAAADH8/B8G3JpU8_FM/s1600/IMG_0643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-jKyIGft7kKI/T1EbAPK9Y7I/AAAAAAAADH8/B8G3JpU8_FM/s320/IMG_0643.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aquí se puede comer, cenar, tomar copas pero siempre de una manera informal y rápida, fast casual. Marta Fernándz Guadaño en </span><a href="http://www.gastroeconomy.com/2012/02/naif-madrid-sandwich-club-en-malasana/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Gastroeconomy</span></a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> define muy bien el concepto. Como entrantes tienen pocas opciones, recomendamos las cuatro Mini-hamburguesitas que son aceptables pero no reseñables. Como platos principales lo mejor es el <strong>Sándwich Club</strong> (6,75€), uno de los mejores de la ciudad. También tienen otras opciones como el Bocadillo en Baguette o la siempre presente Hamburguesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pz2VTdzoM30/T1Ea23u-lWI/AAAAAAAADHk/hyB5juAck18/s1600/IMG_0637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pz2VTdzoM30/T1Ea23u-lWI/AAAAAAAADHk/hyB5juAck18/s320/IMG_0637.JPG" width="320" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_xFKbDWTPUI/T1Ea8m6i80I/AAAAAAAADH0/Jwy0KTdfNuI/s1600/IMG_0641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-_xFKbDWTPUI/T1Ea8m6i80I/AAAAAAAADH0/Jwy0KTdfNuI/s320/IMG_0641.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bxOR3S9EoA4/T1Ea5s9wAYI/AAAAAAAADHs/17CuVqxI5kM/s1600/IMG_0639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-bxOR3S9EoA4/T1Ea5s9wAYI/AAAAAAAADHs/17CuVqxI5kM/s320/IMG_0639.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nuestra recomendación es que pidáis el Sándwich Club ya que es de los pocos que no abusan de mahonesa y medianamente contundente e intentar llegar a una hora temprana para evitar la espera. Es un local perfecto para vivir la noche de Malasaña y disfrutar de una cena por debajo de los 15 €.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Naif</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle San Joaquin 16</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">91 0072071</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"><a href="http://www.facebook.com/naifmadrid?sk=info" target="_blank">Naif en Facebook</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Precio 10-15€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span> <span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><strong>Lunch Box Restaurant & Tiki Room</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">A pocos metros de la Plaza San Ildefonso se encuentra en la calle Barco se encuentra Lunch Box (acortaremos el nombre interminable). Posee una estética similar a otros establecimientos de la capital, de diner americano, y hace un guiño especial al cine de Hollywood. Tanto es así que dan de aperitivo palomitas de maíz. Los precios son relativamente más elevados en comparación con Naif.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cVAeosCMicg/T4IdXhYfMFI/AAAAAAAADRs/nXRTybgkULM/s1600/IMG_0527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-cVAeosCMicg/T4IdXhYfMFI/AAAAAAAADRs/nXRTybgkULM/s320/IMG_0527.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">La parte de <em>Lunch Box</em> ofrece una carta más tradicional porque opta por el bocadillo como protagonista dejando a un lado la hamburguesa, aunque están en la carta. Los bocadillos tienen nombres de actores e incluyen patatas y ensalada. Tienen desde Alfredo Landa hasta Peter Cushing. De lo que pudimos probar recomendamos el bocadillo gourmet <strong>Monroe</strong> (9€) que es un poco caro en comparación con otras opciones. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UArDLE1WOA0/T4Idi9R4sDI/AAAAAAAADR0/ycLbXahCnw8/s1600/IMG_0529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" qda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-UArDLE1WOA0/T4Idi9R4sDI/AAAAAAAADR0/ycLbXahCnw8/s320/IMG_0529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bocadillo Monroe</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia;">La otra zona, más novedosa, es el <em>Tiki Room</em> que ofrece los combinados propios de la cultura Tiki pero sin ningún rastro de dicha decoración. Pero, ¿qué es eso de la cultura Tiki?. La cultura Tiki es originaria de Estados Unidos y hace referencia a las cabañas </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia;">de los años 30</span><span style="font-family: Georgia;">, aquí llamaríamos chiringuitos, de las playas californianas con motivos de la Polinesia. En Madrid lo que tienen del movimiento Tiki son los cócteles cuyo protagonista es el ron. </span><span style="font-family: Georgia;">Otra novedad del restaurante son los Domingos que llaman el <em>Día del Tentáculo</em> dedicado al pulpo, la empanada y los pimientos de Padrón, todo muy gallego.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Lunch Box Restaurant & Tiki Room</u></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Barco 8, Bajo derecha</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">91 5233364</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"><a href="http://www.facebook.com/pages/Lunch-Box-Restaurant-Tiki-Room/120596807969056" target="_blank">Lunch Box Restaurant & Tiki Room en Facebook</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Precio 15-20€</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span><br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
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</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: Georgia;">Dos hamburgueserías con mucho éxito</span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GDILOOohfps/TXz_uAex6-I/AAAAAAAABHw/-WUTlnBuOZE/s1600/la+foto-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-GDILOOohfps/TXz_uAex6-I/AAAAAAAABHw/-WUTlnBuOZE/s320/la+foto-3.jpg" width="238" /></a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.alpanpanyalvinovino.es/2011/04/dos-hamburgueserias-con-mucho-exito.html" target="_blank">Peggy Sue's y New York Burger</a></span></span></span></div>
</div>
</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com5Plaza de San Ildefonso, 28004 Madrid, España40.4241255 -3.702159540.4226145 -3.704627 40.4256365 -3.699692tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-85212264166968796322012-04-03T12:00:00.000+02:002012-04-03T12:00:05.390+02:00Pequeño belga muy recomendable.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Al pensar en gastronomía belga lo primero que nos viene a la cabeza son los <em>moules avec frites,</em> que en alguna ocasión hemos probado, el chocolate y la cerveza y poco más. No obstante, <em>Etienne Bastaits</em> ha conseguido que muchas de las personas que han pasado por su restaurante salgan con una idea diferente. Nuestra visita al <strong>Atelier Belge</strong> pudimos disfrutar y sobre todo conocer un poco más la cocina belga, una desconocida para el gran público. En un local díficil situado en el madrileño barrio de Argüelles ofrece una cocina con una excelente relación calidad precio, de lo mejor que se puede encontrar en Madrid, y con una infinita carta de cervezas, para virguerías tendríamos que visitar <em>Cafeeke</em>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oPFDA457AQU/T1EapNdgn9I/AAAAAAAADHE/2TOCynqEYGc/s1600/IMG_0687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-oPFDA457AQU/T1EapNdgn9I/AAAAAAAADHE/2TOCynqEYGc/s320/IMG_0687.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Proponen un menú degustación por <strong>29€</strong> (39€ con maridaje de vinos españoles) que varia dependiendo de la temporada. Nosotros ibamos con la idea de probar el menú degustación pero al entrar al restaurante no había ni una sola mesa sin su plato más demandado, moules frites o, lo que es lo mismo, mejillones con patatas fritas. Entonces decidimos probar diferentes platos, algunos de ellos en el menú degustación y otros fuera de él, y como no la cazuela de mejillones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KZJ_vKkMNU0/T1EaMh6gZaI/AAAAAAAADGE/yxGUIbd3y0U/s1600/IMG_0678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-KZJ_vKkMNU0/T1EaMh6gZaI/AAAAAAAADGE/yxGUIbd3y0U/s320/IMG_0678.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Leffe Brune</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Comenzamos con una <u>Leffe Brune</u> (Abadía, 6,5%, Cebada) no muy exotica pero excelente, con el couvert que nos pareció mejorable teniendo en cuenta que la mantequilla debería ser especial y era simplemente correcta. Mejoró considerablemente en el aperitivo que era una <strong>Crema de Langosta, Tomillo y Picatostes</strong> fantástica.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-drr8LUELkhc/T1EaKJBytvI/AAAAAAAADF8/uodnupgSJ8g/s1600/IMG_0677.JPG" imageanchor="1"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-drr8LUELkhc/T1EaKJBytvI/AAAAAAAADF8/uodnupgSJ8g/s320/IMG_0677.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MfTSXQOM5NE/T1EaPWLVsVI/AAAAAAAADGM/JG4na-164LM/s1600/IMG_0679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-MfTSXQOM5NE/T1EaPWLVsVI/AAAAAAAADGM/JG4na-164LM/s320/IMG_0679.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crema de Langosta, Tomillo y Picatostes</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Elegimos de entrantes los dos tipos de <strong>Croquetas</strong> de la carta: de <strong>Quisquillas</strong>, las mejores y obligatorias, y de <strong>Queso</strong>, para los que nos apasiona el queso <em>[Con forma cuadrada en la imagen]</em>. Además de estas la <strong>Cazuela de Mejillones Marinera</strong> (mantequilla, cebolla y apio) que viene acompañada de patatas fritas. Este plato es muy popular que hay que probar pero no es uno de los mejores platos de Ettiene. Además de estos platos y por cortesía del restaurante probamos la <strong>Rillette du Mans con Encurtidos y Tostas</strong>, papada de cerdo confitada. Este último plato nos lo sirvieron por el colapso que tuvieron en cocina y que provocó una espera excesiva entre las croquetas y los mejillones, una pena porque condicionó mucho nuestro apetito. </span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sZdHT0t2yWw/T1EaSYpHfGI/AAAAAAAADGU/y4vMWhVDJzU/s1600/IMG_0680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-sZdHT0t2yWw/T1EaSYpHfGI/AAAAAAAADGU/y4vMWhVDJzU/s320/IMG_0680.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croquetas de Quisquillas Belgas y de Queso</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_EvE5fU19uE/T1EaVMbcckI/AAAAAAAADGc/vGCFGquMHXo/s1600/IMG_0681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-_EvE5fU19uE/T1EaVMbcckI/AAAAAAAADGc/vGCFGquMHXo/s320/IMG_0681.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rillette du Mans</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PJ6n0TecNos/T1EaZnSQlPI/AAAAAAAADGk/3euHTEj-nV4/s1600/IMG_0682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-PJ6n0TecNos/T1EaZnSQlPI/AAAAAAAADGk/3euHTEj-nV4/s320/IMG_0682.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cazuela de Mejillones con Patatas Fritas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Como platos principales pedimos una <strong>Sopa de Cebolla</strong> y la <strong>Raya con Mantequilla Negra y Puré de patatas</strong>. Platos excelentes que nos acercaron a la cocina belga casera y más cuidada. Nos gustó mucho la Raya y la próxima vez probaremos el archirecomendado Steak Tartare "Julio Cortazar". </span><span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cVa7eq60HoI/T1EadBXF8LI/AAAAAAAADGs/8lT7aZL5Y90/s1600/IMG_0684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-cVa7eq60HoI/T1EadBXF8LI/AAAAAAAADGs/8lT7aZL5Y90/s320/IMG_0684.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sopa de Cebolla</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8PknUJODK9U/T1EajQO6_rI/AAAAAAAADG0/6woSq76cF1k/s1600/IMG_0685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-8PknUJODK9U/T1EajQO6_rI/AAAAAAAADG0/6woSq76cF1k/s320/IMG_0685.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Raya con mantequilla negra y puré de patatas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Debido al desajuste en el servicio no pedimos postre y solo pudimos probar el Mousse de Chocolate, que tradicionalmente sirven a modo de <em>petit four</em>, pero que la próxima vez pediremos que nos lo sirvan como postre. Recomendamos la visita al Atelier Belge y disfrutar la cocina sencilla y delicada de Etienne que demuestra su sobrada experiencia en fogones importantes como La Broche de Arola o El Chaflán de Juan Pablo Felipe.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sMX355aofn8/T1EamGXm98I/AAAAAAAADG8/O8NGSA3ciiM/s1600/IMG_0686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img aea="true" border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-sMX355aofn8/T1EamGXm98I/AAAAAAAADG8/O8NGSA3ciiM/s320/IMG_0686.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mousse de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Atelier Belge</u></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Martín de los Heros, 36</span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Argüelles</span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">91 559 75 03</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia;">Precio medio: 30-40€<br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.atelierbelge.es/" target="_blank">http://www.atelierbelge.es/</a></span><br /><a href="https://twitter.com/#!/atelierbelge_es" target="_blank">@atelierbelge_es</a><br /><a href="http://atelierbelge.wordpress.com/" target="_blank">Blog Atelier Belge</a></span><br />
<br />
<div style="font-family: Times; text-align: left;">
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<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></span></div>
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</div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comida. (15/20)</span></i></span></span></span></span><br />
<em><span style="font-family: Georgia;">Bodega/Cervezas (15/20)</span></em><br />
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio. (12/20)</span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (10/20)</span></i></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
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</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px; text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comida de toda la vida con encanto.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vG4CmVMEUMY/TrvOHd-oLPI/AAAAAAAACug/ihfZYONUiC4/s1600/IMG_0047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-vG4CmVMEUMY/TrvOHd-oLPI/AAAAAAAACug/ihfZYONUiC4/s200/IMG_0047.jpg" width="149" /></a></div>
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://panesyvinos.blogspot.com.es/2011/11/comida-de-toda-la-vida-con-encanto-en.html" target="_blank">Casa Fidel</a></span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com2Calle de Martín de los Heros, 36, 28008 Madrid, España40.4262887 -3.715067340.4247777 -3.7175347999999997 40.4277997 -3.7125998tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-33908199349731935512012-03-21T10:30:00.000+01:002012-03-21T10:30:02.231+01:00Especial: Seis menús del día que hay que probar.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ciertos establecimientos de la ciudad ofrecen para almorzar la opción de menú del día pero no siempre estamos ante comidas elaboradas y de calidad. Por este motivo hemos escogido seis menús de diferentes barrios de la ciudad que creemos que son los mejores que se pueden encontrar: elaborados, buenos y con precios ajustados. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Uno no se puede ir de Madrid sin probar estos <u><i><b>seis menús del día</b></i></u>. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hemos seleccionado, tras una importante labor de búsqueda, tres opciones tradicionales y tres restaurantes más actuales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216121817621673295255.0004ba6cbbd2285823c47&gl=es&ie=UTF8&t=m&ll=40.431792,-3.697929&spn=0.045733,0.072956&z=13&output=embed" width="425"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<small>Ver <a href="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216121817621673295255.0004ba6cbbd2285823c47&gl=es&ie=UTF8&t=m&ll=40.431792,-3.697929&spn=0.045733,0.072956&z=13&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">Los 6 Mejores Menús del Día</a> en un mapa más grande</small> </div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>Los de toda la vida...</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>El Quinto Vino.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Una de las mejores enotecas de Europa se encuentra cerca de Nuevos Misterios, Barrio de Tetuán, y ofrece a diario un menú de <b>12€</b>. El trato hogareño y su cocido de los miércoles hacen que sea una de nuestras opciones tradicionales si nos encontramos en la zona norte de la capital. La comida es sencilla y siempre comeremos acompañados de un buen vino. No os olvidéis de pedir, fuera del menú, las <a href="http://365mad.com/2012/02/16/las-croquetas-de-esperanza/" target="_blank">croquetas de Esperanza</a> (1,40€/unid) para disfrutar de una verdadera institución en Madrid.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aS5pekjwfY4/T0UneVTRxtI/AAAAAAAAC8k/Ctvkgv7fIw4/s1600/IMG_0647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-aS5pekjwfY4/T0UneVTRxtI/AAAAAAAAC8k/Ctvkgv7fIw4/s320/IMG_0647.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-czummucuoiI/T0UniocQ5fI/AAAAAAAAC8s/rRHmpzxc7fU/s1600/IMG_0650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-czummucuoiI/T0UniocQ5fI/AAAAAAAAC8s/rRHmpzxc7fU/s320/IMG_0650.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esera 08 (DO Somontano)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GHx5uBCy7Vk/T0UnmCn259I/AAAAAAAAC80/cjFiQu0ndW0/s1600/IMG_0651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-GHx5uBCy7Vk/T0UnmCn259I/AAAAAAAAC80/cjFiQu0ndW0/s320/IMG_0651.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lentejas con Panceta</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6T5v7_91SKQ/T0Unq4FWbHI/AAAAAAAAC88/uvLVfvlbN44/s1600/IMG_0654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-6T5v7_91SKQ/T0Unq4FWbHI/AAAAAAAAC88/uvLVfvlbN44/s320/IMG_0654.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Riñones al Jerez</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BE_CZB4u--o/T0UntYeunaI/AAAAAAAAC9E/_BE6uKuYI8s/s1600/IMG_0655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-BE_CZB4u--o/T0UntYeunaI/AAAAAAAAC9E/_BE6uKuYI8s/s320/IMG_0655.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lagartijas de Ternera</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4QER_w1Ln6Y/T0UnwOaWzbI/AAAAAAAAC9M/6PvgAr-GpU0/s1600/IMG_0656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-4QER_w1Ln6Y/T0UnwOaWzbI/AAAAAAAAC9M/6PvgAr-GpU0/s320/IMG_0656.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Natillas</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Qlao6u0uR1o/T0Un0GFv9zI/AAAAAAAAC9U/Y5uAV-u6sII/s1600/IMG_0657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-Qlao6u0uR1o/T0Un0GFv9zI/AAAAAAAAC9U/Y5uAV-u6sII/s320/IMG_0657.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Manzana Asada</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El menú cambia mensualmente, a excepción de los miércoles de cocido, y se puede consultar en la <a href="http://www.elquintovino.com/website/menumensual/2010/c_menumensual.html" target="_blank">website</a> del restaurante. La cocina de toda la vida sin florituras que consigue encandilar a todos los que trabajan por la zona.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uw0zDZ34cOI/T0Un2vym_lI/AAAAAAAAC9c/8v6oH-XsbSA/s1600/IMG_0658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uw0zDZ34cOI/T0Un2vym_lI/AAAAAAAAC9c/8v6oH-XsbSA/s320/IMG_0658.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Taberna El Quinto Vino</u></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Hernani 46 </span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 553 66 00</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.elquintovino.com/" target="_blank">http://www.elquintovino.com/</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 12€</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valoración: (7/10)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>El Padre.</b></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Es misión imposible conseguir mesa al mediodía por la calidad que ofrecen los hermanos Mario y David. La cocina tradicional y de calidad se une a la infinita sabiduría sobre espirituosos de los dueños. Un restaurante que se llena día tras día y no es para menos. En el Barrio Salamanca los menús del día escasean y por este motivo este es <i>"the one and only"</i>. Creemos que merece la pena llamar antes de ir a comer para asegurarse sitio.</span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xQukjD8fv3A/T0Un7wjDUOI/AAAAAAAAC9k/ZtsYMHme5HA/s1600/IMG_0665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-xQukjD8fv3A/T0Un7wjDUOI/AAAAAAAAC9k/ZtsYMHme5HA/s320/IMG_0665.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ramayal (D.O. Navarra)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9hFGrN5w0kY/T0UoA8_o4VI/AAAAAAAAC9s/lIVRmH0HH6U/s1600/IMG_0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-9hFGrN5w0kY/T0UoA8_o4VI/AAAAAAAAC9s/lIVRmH0HH6U/s320/IMG_0666.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Potaje de Garbanzos</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SsDJIKw8j-w/T0UoEdXbK8I/AAAAAAAAC90/Yz1eHqIMFEw/s1600/IMG_0667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-SsDJIKw8j-w/T0UoEdXbK8I/AAAAAAAAC90/Yz1eHqIMFEw/s320/IMG_0667.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rabo de Toro</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2oKUXKa1_YM/T0UoMQTBJTI/AAAAAAAAC98/yqrXmh_64xk/s1600/IMG_0668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-2oKUXKa1_YM/T0UoMQTBJTI/AAAAAAAAC98/yqrXmh_64xk/s320/IMG_0668.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Callos a la Madrileña</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dVk_A8NbzFk/T0UoVfEqyWI/AAAAAAAAC-M/2pQXZk9vuNw/s1600/IMG_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-dVk_A8NbzFk/T0UoVfEqyWI/AAAAAAAAC-M/2pQXZk9vuNw/s320/IMG_0672.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de Santiago</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hqLAErFbesg/T0UoYQOcRQI/AAAAAAAAC-U/rJ0tyh8qk4M/s1600/IMG_0673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-hqLAErFbesg/T0UoYQOcRQI/AAAAAAAAC-U/rJ0tyh8qk4M/s320/IMG_0673.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz con Leche</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En El Padre han demostrado como lo tradicional no necesariamente está reñido con una decoración más actual y que la calidad se conserva aunque pase la siguiente generación. Estamos ante uno de los grandes menús del día de la capital.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Sq2LNQvcyhY/T0UoRJ-eIoI/AAAAAAAAC-E/d9NA7bAv12A/s1600/IMG_0671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-Sq2LNQvcyhY/T0UoRJ-eIoI/AAAAAAAAC-E/d9NA7bAv12A/s320/IMG_0671.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Restaurante El Padre</u></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Serrano 45 </span></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 448 40 16</span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.elpadrerestaurante.es/" target="_blank">http://www.elpadrerestaurante.es/</a></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 15€</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valoración: (9/10)</span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>Ananías.</b></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En el Barrio Chamberí y a escasos metros de Argüelles se encuentra este restaurante de toda la vida que ofrece una cocina tradicional muy bien realizada. Dividido en tres salones y con motivos taurinos por los cuatro costados, gracias a Roberto Cardo, ofrecen un menú de mediodía por <b>14€</b> con platos de diferentes regiones de España.</span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U2h-6Hvbq_M/T0Uog-MV7zI/AAAAAAAAC-c/r_a2YHQtu64/s1600/IMG_0696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-U2h-6Hvbq_M/T0Uog-MV7zI/AAAAAAAAC-c/r_a2YHQtu64/s320/IMG_0696.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-VEl8bNqdeNU/T0UorLQv6oI/AAAAAAAAC-s/-WcFKRmKZ-Q/s1600/IMG_0699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-VEl8bNqdeNU/T0UorLQv6oI/AAAAAAAAC-s/-WcFKRmKZ-Q/s320/IMG_0699.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pote Gallego</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2RKnvgZjpKc/T0UolSiY3jI/AAAAAAAAC-k/8OgDCnFZlzw/s1600/IMG_0698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-2RKnvgZjpKc/T0UolSiY3jI/AAAAAAAAC-k/8OgDCnFZlzw/s320/IMG_0698.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Patatas Machaconas</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BbF2ERyIVwE/T0Uo5v97RCI/AAAAAAAAC-8/iKLFW7kbgFQ/s1600/IMG_0701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-BbF2ERyIVwE/T0Uo5v97RCI/AAAAAAAAC-8/iKLFW7kbgFQ/s320/IMG_0701.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bonito con Tomate</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KlzxtpowV9o/T0Uov0TmhUI/AAAAAAAAC-0/lcHIoFSuQPg/s1600/IMG_0700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-KlzxtpowV9o/T0Uov0TmhUI/AAAAAAAAC-0/lcHIoFSuQPg/s320/IMG_0700.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carne Guisada</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8sAq3kCvBsE/T0UpIEsv20I/AAAAAAAAC_M/TfdPs9_FEa0/s1600/IMG_0703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-8sAq3kCvBsE/T0UpIEsv20I/AAAAAAAAC_M/TfdPs9_FEa0/s320/IMG_0703.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flan de Huevo</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ecWfTf07fK4/T0UpA2qKXxI/AAAAAAAAC_E/LqgSk0egg84/s1600/IMG_0702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-ecWfTf07fK4/T0UpA2qKXxI/AAAAAAAAC_E/LqgSk0egg84/s320/IMG_0702.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Manzana Asada</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Un gran menú del día que no tiene competencia en el Barrio de Chamberí y en Argüelles. Comida tradicional de todos los rincones de la geografía española que te traslada a los primeros recuerdos de tu infancia: los guisos, los potajes o los dulces tradicionales.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m1ztIiF3ums/T0UpWGKGoII/AAAAAAAAC_U/L_szy-QRxlA/s1600/IMG_0704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-m1ztIiF3ums/T0UpWGKGoII/AAAAAAAAC_U/L_szy-QRxlA/s320/IMG_0704.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Restaurante Ananías</u></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Galileo 9 </span></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 448 68 01</span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 14€</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valoración: (7/10)</span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>Algo más actuales...</b></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>Vi-Cool.</b></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De la mano de Sergi Arola en pleno corazón de Madrid, en la calle de las Huertas, podemos encontrar este "restaurante de tapas" de techos altos y decoración sostenible. Ofrece al mediodía un menú (14,50€) <u>sin bebidas</u>. Con Verónica Garrido como jefa de cocina los menús y la carta tienen mucha influencia catalana aunque también de otras partes de la península. La carta de vinos es muy extensa haciendo honor al nombre del gastrobar.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FrkeqeOhZUM/T0Upgv61GBI/AAAAAAAAC_c/gGoxQkQrBAA/s1600/IMG_0711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-FrkeqeOhZUM/T0Upgv61GBI/AAAAAAAAC_c/gGoxQkQrBAA/s320/IMG_0711.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pa amb Tòmaquet</td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z2vx-2zgOUw/T0Upo263G2I/AAAAAAAAC_k/AmX6hPlF9vw/s1600/IMG_0712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-z2vx-2zgOUw/T0Upo263G2I/AAAAAAAAC_k/AmX6hPlF9vw/s320/IMG_0712.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9z9WpYIMwxs/T0UqwbjwhMI/AAAAAAAADAk/6r1u71IzM_w/s1600/IMG_0721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-9z9WpYIMwxs/T0UqwbjwhMI/AAAAAAAADAk/6r1u71IzM_w/s320/IMG_0721.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="font-family: Times;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-745rrSkWLWw/T0Up0e7u6AI/AAAAAAAAC_s/ZN_h_4VIQ9c/s1600/IMG_0713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-745rrSkWLWw/T0Up0e7u6AI/AAAAAAAAC_s/ZN_h_4VIQ9c/s320/IMG_0713.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Treinta Mil Maravedíes 10 (D.O. Vinos de Madrid)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lG-3VSQvf6o/T0Up9jNK7PI/AAAAAAAAC_0/ItsjnOIHCuU/s1600/IMG_0715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-lG-3VSQvf6o/T0Up9jNK7PI/AAAAAAAAC_0/ItsjnOIHCuU/s320/IMG_0715.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada Caesar</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-j9YwHSem5Pk/T0UqK1zufsI/AAAAAAAAC_8/kjp4sAud7Vk/s1600/IMG_0716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-j9YwHSem5Pk/T0UqK1zufsI/AAAAAAAAC_8/kjp4sAud7Vk/s320/IMG_0716.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coca "César"</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-slRksjGvrdc/T0UqU0HmM-I/AAAAAAAADAE/Y_3jF0Qi8uc/s1600/IMG_0717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-slRksjGvrdc/T0UqU0HmM-I/AAAAAAAADAE/Y_3jF0Qi8uc/s320/IMG_0717.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hamburguesa 150gr</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rvYR-dr6juE/T0UqisTl_aI/AAAAAAAADAU/OS1dyGvZ_vk/s1600/IMG_0719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-rvYR-dr6juE/T0UqisTl_aI/AAAAAAAADAU/OS1dyGvZ_vk/s320/IMG_0719.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Copa de Helado</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-n1AGm1H174E/T0Uqq38q7FI/AAAAAAAADAc/EN0O8ZrsrJs/s1600/IMG_0720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-n1AGm1H174E/T0Uqq38q7FI/AAAAAAAADAc/EN0O8ZrsrJs/s320/IMG_0720.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Requesón con Frutas del Bosque</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Un "menú de autor" asequible en pleno centro de Madrid y en un local muy bonito con la firma de Sergi Arola. Por toda la creatividad, estamos seguros de que es e</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">l mejor menú del centro de Madrid.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3KVEhbkpTko/T0Uq2tmf_5I/AAAAAAAADAs/2kMrXFaGUZU/s1600/IMG_0722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-3KVEhbkpTko/T0Uq2tmf_5I/AAAAAAAADAs/2kMrXFaGUZU/s320/IMG_0722.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Restaurante Vi-Cool</u></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Huertas 12 </span></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 429 49 13</span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.vi-cool.com/" target="_blank">http://www.vi-cool.com/</a></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 20€</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valoración: (8/10)</span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>Brookei.</b></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Con poco tiempo de vida encontramos uno de los locales más interesantes de la ciudad en pleno Chamberí y muy cerca del Paseo de la Castellana. Brookei es el restaurante de los hermanos Infante (dueños también de El Negro de Anglona) donde ofrecen un menú ejecutivo al mediodía (<b>16€</b>) y también la opción de guiso del día (<b>12€</b>) que incluye bebida. La cocina es mediterránea pero moderna que en este caso, y no siempre, significa de calidad y corrección.</span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TEH_o_rg85U/T1EX4taz1dI/AAAAAAAADE0/nbz1OIeKtxk/s1600/IMG_0791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-TEH_o_rg85U/T1EX4taz1dI/AAAAAAAADE0/nbz1OIeKtxk/s320/IMG_0791.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-w-OE6a-ZDNg/T1EYFCE6cWI/AAAAAAAADFU/gFMEvvTkzTQ/s1600/IMG_0796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-w-OE6a-ZDNg/T1EYFCE6cWI/AAAAAAAADFU/gFMEvvTkzTQ/s320/IMG_0796.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;">Viña Salceda (D.O. Rioja)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_lnv1Qxu3CM/T1EX8ZqLPSI/AAAAAAAADE8/BUkSrmux__U/s1600/IMG_0792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-_lnv1Qxu3CM/T1EX8ZqLPSI/AAAAAAAADE8/BUkSrmux__U/s320/IMG_0792.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Milhojas de Foie, Manzana y Cecina</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iIobU1UTj0M/T1EX--TK7jI/AAAAAAAADFE/S4fUS7_1NlY/s1600/IMG_0793.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-iIobU1UTj0M/T1EX--TK7jI/AAAAAAAADFE/S4fUS7_1NlY/s320/IMG_0793.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastel de Cabracho</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y2qhJM3bb4A/T1EYCsxYoSI/AAAAAAAADFM/RbWSF9B9OZ8/s1600/IMG_0794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y2qhJM3bb4A/T1EYCsxYoSI/AAAAAAAADFM/RbWSF9B9OZ8/s320/IMG_0794.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lubina a la Plancha</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hwRwBcPgUME/T1EYH6Jr90I/AAAAAAAADFc/cue3m2-M2Sg/s1600/IMG_0797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-hwRwBcPgUME/T1EYH6Jr90I/AAAAAAAADFc/cue3m2-M2Sg/s320/IMG_0797.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brownie</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aunque existen muchas alternativas modernas en la ciudad, no siempre aconsejables, creemos que este menú es moderno y tiene mucha calidad. Los hermanos Infante ofrecen uno de los grandes menús actuales al mediodía con un precio ajustado.</span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yxdVYwaNO18/T1EYLcGL5cI/AAAAAAAADFk/CwDM2J4b6W8/s1600/IMG_0798.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-yxdVYwaNO18/T1EYLcGL5cI/AAAAAAAADFk/CwDM2J4b6W8/s320/IMG_0798.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Restaurante Brokeei</u></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Espronceda 34</span></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 441 05 01</span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.facebook.com/group.php?gid=135161976522041&v=wall" target="_blank">Brookei en Facebook</a></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 16€</span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valoración: (8/10)</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><b>Bla Bla Bla.</b></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Una apuesta por la comida francesa sencilla con toques españoles y neoyorquinos es lo que ofrece el bistro de Nacho Charrabe en el Barrio de Chueca. En un local que posee una luz impresionante y una decoración un tanto peculiar y en el que podemos disfrutar de un menú del día (17€) o del plato del día (14€). El menú consiste en la sopa del día o ensalada de eneldo de primero y hamburguesa o steak tartare de segundo con bebida pero sin postre.</span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RNtwnRNjGRk/T1EXeELOKLI/AAAAAAAADD0/qnS9Dp5cPNQ/s1600/IMG_0742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-RNtwnRNjGRk/T1EXeELOKLI/AAAAAAAADD0/qnS9Dp5cPNQ/s320/IMG_0742.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5Dkz3ILLvHc/T1EXgSz_gmI/AAAAAAAADD8/okd7XXmJt74/s1600/IMG_0743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-5Dkz3ILLvHc/T1EXgSz_gmI/AAAAAAAADD8/okd7XXmJt74/s320/IMG_0743.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qsj94rKKhdY/T1EXi6DuxXI/AAAAAAAADEE/uY2ZRYrfSJc/s1600/IMG_0744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-qsj94rKKhdY/T1EXi6DuxXI/AAAAAAAADEE/uY2ZRYrfSJc/s320/IMG_0744.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paté de Atún de aperitivo</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FFqcZO-q6vQ/T1EXnGros0I/AAAAAAAADEM/wxXQXC0ywSY/s1600/IMG_0745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-FFqcZO-q6vQ/T1EXnGros0I/AAAAAAAADEM/wxXQXC0ywSY/s320/IMG_0745.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Potage Parisien</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BwxCzUnDiUY/T1EXtiLEYAI/AAAAAAAADEc/QN6uUiCg4GQ/s1600/IMG_0747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-BwxCzUnDiUY/T1EXtiLEYAI/AAAAAAAADEc/QN6uUiCg4GQ/s320/IMG_0747.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Steak Tartare</td></tr>
</tbody></table>
Acompañados del vino de la casa (Finca Constancia D.O. Vinos de la Tierra de Castilla) disfrutamos de un menú del día correcto en un bistro latino muy bonito en un Barrio muy animado de la capital. (Para ver un buen review más extenso con fotos alucinantes visitad <i><a href="http://www.circulosdefuego.com/2011/11/17/blablabla-bistro-o-no-bistro/" target="_blank">Circulos de Fuego</a></i>)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-E0F29TuFUs0/T1EXxtSuZ7I/AAAAAAAADEk/3_30MQJpM80/s1600/IMG_0748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-E0F29TuFUs0/T1EXxtSuZ7I/AAAAAAAADEk/3_30MQJpM80/s320/IMG_0748.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Bistro Bla Bla Bla</u></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Calle Prim 13</span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">91 5234466</span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://www.facebook.com/pages/Bistro-BLABLABLA/202526883113141" target="_blank">Bla Bla Bla en Facebook</a></span></span></div>
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<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precio 17€</span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valoración: (7/10)</span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Especial: Menús del Día</span></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yIbDYfIDDxo/TVQDYDN5OZI/AAAAAAAAA-0/AnC0TRpY1xA/s1600/la+foto-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-yIbDYfIDDxo/TVQDYDN5OZI/AAAAAAAAA-0/AnC0TRpY1xA/s320/la+foto-1.JPG" width="320" /></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/02/especial-menus-del-dia.html" target="_blank">Menús asequibles en Malasaña y Argüelles</a></span></span></span></div>
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</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com3Madrid, España40.4166909 -3.700345440.2232694 -4.0162024 40.6101124 -3.3844884tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-59679336422617882942012-03-07T17:30:00.000+01:002012-03-07T17:30:03.719+01:00La Panamericana, toda una revolución.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tras su apertura hace poco tiempo, <b>La Panamericana</b> ha revolucionado la gastronomía americana de la capital. Desde Venezuela, <i>Emiliano Reyes </i>(dueño de <a href="http://www.yataki.com/" target="_blank">Yataki</a>) ofrece una cocina original y sorpresiva que tiene como carro de batalla el ceviche. Han apostado por una cocina global con influencias que van más allá de Venezuela o Perú incluso con toques asiáticos. Se encuentran en un local reducido y un poco ruidoso en la calle Hortaleza. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BAKURapigsM/T0-Nk2_3vJI/AAAAAAAADCU/Qa-TRKdq7Kg/s1600/IMG_0725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-BAKURapigsM/T0-Nk2_3vJI/AAAAAAAADCU/Qa-TRKdq7Kg/s320/IMG_0725.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s1600/IMG_0726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-14qUo9C6yno/T0-NpAvVozI/AAAAAAAADCc/Ldx8iK0UNcg/s320/IMG_0726.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Piscos</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Decidimos probar un poco de todo con su menú degustación (30€) a un precio bastante ajustado. Y comenzamos animándonos con el famoso <u>Pisco Sour</u>, un cóctel típico de Perú. Empezó la fiesta con el <b>Cardito Xpress</b>. Se trata de una sopa de marisco, más asiática que sudamericana, en una cafetera italiana. Con este plato inicial Emiliano nos sorprendió mucho. Así que como consejo personal: hay que pedirlo y dejarse guíar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-flSGtYSd0Kg/T0-Ns38ZRJI/AAAAAAAADCk/5ZH4kvx9-sE/s1600/IMG_0729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-flSGtYSd0Kg/T0-Ns38ZRJI/AAAAAAAADCk/5ZH4kvx9-sE/s320/IMG_0729.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cardito Xpress</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Después el <b>Tiradito de Ceviche</b> con aliño mejicano de tomatillo, lima y chile chipotle junto con Palomitas. Uno de los platos que más nos gustó y nos impresionó la buena combinación de las palomitas con el aliño del tiradito. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_J3T8rOfBjo/T0-N57I7v8I/AAAAAAAADC8/c58kFhO-qWg/s1600/IMG_0733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-_J3T8rOfBjo/T0-N57I7v8I/AAAAAAAADC8/c58kFhO-qWg/s320/IMG_0733.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tiradito de Ceviche</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pasamos a otro de sus fuertes los <b>Temaki de Bienmesabe</b>, con cazón en adobo. Plato para comer con las manos. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aunque la lechuga tapa un poco el sabor,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> la mezcla de sus ingredientes es muy correcta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QPWJVNzz71A/T0-N9unYxlI/AAAAAAAADDE/CVHxQxPoHuw/s1600/IMG_0734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-QPWJVNzz71A/T0-N9unYxlI/AAAAAAAADDE/CVHxQxPoHuw/s320/IMG_0734.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Temaki de Bienmesabe</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Después de estos tres platos llegó lo más importante el <b>Ceviche de Corvina</b> macerados en lima, cebolla y ají. Viene presentado en una copa de cóctel junto con plátano frito en láminas. Estamos ante un muy buen ceviche y por 12€ puede ser la mejor relación calidad precio de la ciudad.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rqM1Gm7XPGk/T0-OBvcO0ZI/AAAAAAAADDM/UZ4NhRXhq5o/s1600/IMG_0735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-rqM1Gm7XPGk/T0-OBvcO0ZI/AAAAAAAADDM/UZ4NhRXhq5o/s320/IMG_0735.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ceviche de Corvina</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Antes de los postres pudimos probar el <b>Bloody Mary Acapulqueño </b>que lleva una preparación y presentación en dos partes. Se trata de langostinos macerados en lima, orégano, jitomate, jalapeños, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">cebolla roja, pepino y aguacate. Este es el plato perfecto para los amantes del cóctel americano ya que es difícil poder separar el sabor intenso del Bloody Mary del resto de los ingredientes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6M-F7Aws7SM/T0-OFZ2UN7I/AAAAAAAADDU/aQqVxAAcQNY/s1600/IMG_0737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-6M-F7Aws7SM/T0-OFZ2UN7I/AAAAAAAADDU/aQqVxAAcQNY/s320/IMG_0737.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bloody Mary Acapulqueño</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Llegaron los postres tan divertidos como el resto de la cena. La creatividad de Emiliano se expresa en sus postres, ¡qué postres!. Probamos los falsos nigiris (<b>Sushi, Sweet Sushi</b>) de arroz con leche cubiertos de un membrillo de guayaba que había que untar en el falso wasabi, hecho con jalapeños, que aportaba un picante perfecto. El segundo postre, un <b>Par de Dulces Hostias</b>, sencilla y alucinante combinación de las obleas con el dulce de leche que nos encantó.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lufPaRiTa_Y/T0-OIhXzM6I/AAAAAAAADDc/5kWnKo9lccg/s1600/IMG_0738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-lufPaRiTa_Y/T0-OIhXzM6I/AAAAAAAADDc/5kWnKo9lccg/s320/IMG_0738.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Falsos Nigiris</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cSFnjJDGzXk/T0-OMGYYeXI/AAAAAAAADDk/kd_g0jwsBnE/s1600/IMG_0739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-cSFnjJDGzXk/T0-OMGYYeXI/AAAAAAAADDk/kd_g0jwsBnE/s320/IMG_0739.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un Par de Dulces Hostias</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Creemos que el premio al mejor restaurante revelación de la Luna de Metrópoli es acorde a la creatividad de Emiliano. La Panamericana sorprende al comensal y le invita a un viaje de mezclas de sabores de medio mundo, fundamentalmente sudamericanos y asiáticos. Solo sentaos y dejaos llevar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ofs2_HZdpJE/T0-OODN-vRI/AAAAAAAADDs/u_A_1k40cAI/s1600/IMG_0741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ofs2_HZdpJE/T0-OODN-vRI/AAAAAAAADDs/u_A_1k40cAI/s320/IMG_0741.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>La Panamericana.</u></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Hortaleza 72</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.lapanamericana.es/" target="_blank">www.lapanamericana.es</a></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">915241397</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Barrio Chueca</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio: 20-40€</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: Times; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></div>
</div>
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comida. (13/20)</span></i></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bodega/Coctelería (14/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
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</div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio. (13/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
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</div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (12/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
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<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></span></span></span></div>
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<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
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<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
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<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
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<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></span></div>
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<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Virú, el mejor peruano de la ciudad.</span></span></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lAy4G2th8Gk/Tpm_s0jEbUI/AAAAAAAACb4/g8dqlmBvmhc/s1600/IMG_0897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-lAy4G2th8Gk/Tpm_s0jEbUI/AAAAAAAACb4/g8dqlmBvmhc/s320/IMG_0897.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/11/viru-el-mejor-peruano-de-la-ciudad.html" target="_blank">Kiko Ceballos en Virú</a></span></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com0Calle de Hortaleza, 72, 28004 Madrid, España40.4231158 -3.698965640.4216048 -3.7014331 40.4246268 -3.6964981000000003tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-75026415825633100932012-02-25T17:07:00.000+01:002012-02-25T17:07:52.816+01:00Nuevo Maki en Malasaña.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Anoche se inauguró el tercer restaurante <b>Maki</b> en plena plaza San Ildefonso, en el corazón de Malasaña, y tras su éxito en Las Tablas y Méndez Álvaro. Un restaurante que llega a uno de los barrios más atractivos y activos de la ciudad. En un local diácono, proponen el nuevo concepto del <i>fast casual japonés, </i>tan de moda últimamente, con posibilidad de servicio a domicilio y take away. Y todo ello a precios súper-competitivos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8_uykj4fJdk/T0gOK5at-zI/AAAAAAAADBE/nXHx_H6I-08/s1600/IMG_0756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-8_uykj4fJdk/T0gOK5at-zI/AAAAAAAADBE/nXHx_H6I-08/s320/IMG_0756.jpg" width="239" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oPX1o-rjzfQ/T0gOIB65zGI/AAAAAAAADA8/bNb_O-Zi3Do/s1600/IMG_0755.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-oPX1o-rjzfQ/T0gOIB65zGI/AAAAAAAADA8/bNb_O-Zi3Do/s320/IMG_0755.jpg" width="239" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ofrecen una cocina japonesa sencilla, de calidad. En la carta, aparte del menú, destacan los diez <b>Kombos</b> que van desde los 6.99 a los 9.99€ con diferentes combinaciones de makis, sashimi y nigiris. También hay que destacar sus Boxes. La <b>Sushi Box</b> (9.99€) con 3 nigiris, 3 makis, 3 makis deluxe, 3 gyoza, 3 sashimi y una ensalada de algas. Y las <b>Bento Box</b> (7.99€), muy demandadas en sus otros dos establecimientos, que permiten hacer una combinación personalizada de ingredientes entre sushi, tempura, tempanyaki y arroz. Además por cada <a href="http://restaurantemaki.com/?page_id=37" target="_blank">5 menús te regalan el sexto</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6UVaLO8tnfM/T0gOZzQ58pI/AAAAAAAADBU/WNs7oD8ARlM/s1600/IMG_0760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-6UVaLO8tnfM/T0gOZzQ58pI/AAAAAAAADBU/WNs7oD8ARlM/s320/IMG_0760.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j1GbNLN4QLE/T0gOlqaSReI/AAAAAAAADBs/BBkwVFOD46w/s1600/IMG_0763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-j1GbNLN4QLE/T0gOlqaSReI/AAAAAAAADBs/BBkwVFOD46w/s320/IMG_0763.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lo probamos casi todo y nuestra impresión fue muy positiva. El arroz, ingrediente clave en todo japonés, muy bueno por lo que los makis y los nigiris son su punto fuerte. El arroz con huevo y verduras también nos gustó mucho con las brochetas de langostinos y el pollo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TItHfGWfnh8/T0gOe3S7tcI/AAAAAAAADBc/gV_Sr0sX2Uc/s1600/IMG_0761.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-TItHfGWfnh8/T0gOe3S7tcI/AAAAAAAADBc/gV_Sr0sX2Uc/s320/IMG_0761.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DsXl6SsmUAc/T0gOsIpAFGI/AAAAAAAADB8/7dXIA2EYPhM/s1600/IMG_0765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-DsXl6SsmUAc/T0gOsIpAFGI/AAAAAAAADB8/7dXIA2EYPhM/s320/IMG_0765.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ante la nula oferta en Malasaña de comida japonesa y dada su excelente calidad precio, Maki se presenta como el restaurante japonés informal de referencia. Además José nos comentaba la idea de abrir una barra de cara a la plaza de San Ildefonso para dar servicio take away más rápido y sin necesidad de entrar en el local. Ahora en la plaza de San Ildefonso veremos, además de comida italiana muchos, pero que muchos, makis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jlF11kbsnkw/T0gOqPXCSqI/AAAAAAAADB0/6KQCKXUgI_c/s1600/IMG_0764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-jlF11kbsnkw/T0gOqPXCSqI/AAAAAAAADB0/6KQCKXUgI_c/s320/IMG_0764.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G-lQYTX4AIo/T0gOh6qVYXI/AAAAAAAADBk/I0_Y2chd5hw/s1600/IMG_0762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-G-lQYTX4AIo/T0gOh6qVYXI/AAAAAAAADBk/I0_Y2chd5hw/s320/IMG_0762.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Restaurante Maki</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle San joaquin 16 (Malasaña) 91 5239806</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Mezquite 2 (Méndez Álvaro) 91 4682930</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Fromista (Las Tablas) 91 8119679</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.restaurantemaki.com/">www.restaurantemaki.com</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.facebook.com/restaurantemaki" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Maki en Facebook</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio 10-15€</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-42189293642046337282012-02-22T18:04:00.000+01:002012-03-01T15:23:32.277+01:00Horcher: Una institución de ayer y de hoy.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta vez vamos a hablar de uno de los clásicos de la ciudad, Horcher, donde la elegancia va unida al buen hacer. Situado en pleno Barrio de los Jerónimos se establece como uno de los templos de la caza y de la comida centroeuropea en Madrid con <i>Carlos Horcher</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i> y Aquilino García</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> en la cocina. Entrar en Horcher es ser partícipe de la historia de la gastronomía de Madrid y de España. Desde Otto Horcher, fundador, hasta hoy en día con su hijo Gustav Horcher al mando del restaurante han pasado por sus salones </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">infinidad de personalidades importantes. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-stDvdP_tmSU/Tzv8V73e7EI/AAAAAAAAC6Y/D1p9qCpqu4Q/s1600/IMG_0536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-stDvdP_tmSU/Tzv8V73e7EI/AAAAAAAAC6Y/D1p9qCpqu4Q/s320/IMG_0536.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para nuestra cena nos decidimos por los platos que personalmente más nos gustan pero siempre guiados por el servicio de sala de la mano de Antonio García. En lo que respecta al vino cenamos acompañados por el espectacular vino de la casa,<i> Vermilion 2004. (D.O. Ribera de Duero)</i>. Vino clásico imperturbable que nos decantó Antonio como es debido. </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M5Y4Y9oLeC0/Tzv8XrXWf0I/AAAAAAAAC6g/ia4PQ4I2w5k/s1600/IMG_0538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-M5Y4Y9oLeC0/Tzv8XrXWf0I/AAAAAAAAC6g/ia4PQ4I2w5k/s320/IMG_0538.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comenzamos por el típico aperitivo de la casa que son los <b>Arenques</b> que dominan a la perfección junto con unos <b>Crudites de Zanahoria y Rabanito</b> perfectamente presentados. Todo en esta cena es un ritual que te traslada a otras épocas.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-R1Df0jTMT4g/Tzv8ZU-O0TI/AAAAAAAAC6o/PzfQDvecKFA/s1600/IMG_0539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-R1Df0jTMT4g/Tzv8ZU-O0TI/AAAAAAAAC6o/PzfQDvecKFA/s320/IMG_0539.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comenzamos con los primeros platos. <b>Setas variedad Pie de Mouton o Gamuza salteadas con una crema</b> que forman parte de la tradicional temporada de caza en la que son los reyes indiscutibles. Un plato fuera de carta recomendado por el jefe de sala con mucho acierto, nos encantó.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZPb-wcOtoU4/Tzv8eEtBmDI/AAAAAAAAC64/G-NmaD56UcQ/s1600/IMG_0542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZPb-wcOtoU4/Tzv8eEtBmDI/AAAAAAAAC64/G-NmaD56UcQ/s320/IMG_0542.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Setas Pie de Mouton salteadas.</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Un plato clásico de la carta es la <b>Crema de Lentejas con Frankfurter y Croutons</b>. Tenemos que decir que el dominio de las cremas y las salsas es providencial en Horcher por lo que ningún plato de cuchara pasará desapercibido. También son recomendables los consomés</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yCxTgWgkCBQ/Tzv8cPnMtPI/AAAAAAAAC6w/Ckf50qIoTg0/s1600/IMG_0540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-yCxTgWgkCBQ/Tzv8cPnMtPI/AAAAAAAAC6w/Ckf50qIoTg0/s320/IMG_0540.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crema de Lentejas con Frankfurter y Croutons</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El <b>Huevo Poche sobre Kartoffelpuffer Salmón Marinado y Salsa Holandesa </b>no podía faltar. Estamos ante el mejor huevo "benedictine" o <i>Hemingway</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> de la ciudad </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(sobre el término dejamos <a href="http://findesemana.libertaddigital.com/de-resacas-huevos-y-bacalao-1276239871.html" target="_blank">la polémica a <i>Caius Apicius</i></a>). Un plato que nunca falla y que muestra el dominio absoluto de la salsa holandesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mu-WI1UPz2g/Tzv8f4CVPMI/AAAAAAAAC7A/Qi1Vwn-WBYA/s1600/IMG_0543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mu-WI1UPz2g/Tzv8f4CVPMI/AAAAAAAAC7A/Qi1Vwn-WBYA/s320/IMG_0543.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Huevo Poche sobre Kartoffelpuffer Salmón y Salsa Holandesa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comenzamos los segundos platos más centrados en la caza. El primero, uno de los platos más tradicionales de Horcher es <b>Perdiz Salvaje a la Prensa</b>. Su preparación es un arte que realizan a la perfección. Toda una técnica ancestral que mediante el prensado de la carcasa extrae todo el sabor del ave. Solo por esto es digno de pedir este plato. La perdiz viene acompañada de puré de patata, lombarda y dos confituras: una de manzana y otra de ciruela. </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2TL9gS3zFvI/Tzv8lDZXq3I/AAAAAAAAC7Q/vgU1wD_ddcY/s1600/IMG_0546.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-2TL9gS3zFvI/Tzv8lDZXq3I/AAAAAAAAC7Q/vgU1wD_ddcY/s400/IMG_0546.jpg" width="298" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1HRF6Kwcd8g/Tzv8h4LY-PI/AAAAAAAAC7I/lUU1O2qaUG8/s1600/IMG_0545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-1HRF6Kwcd8g/Tzv8h4LY-PI/AAAAAAAAC7I/lUU1O2qaUG8/s400/IMG_0545.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KeQx8Ut67A0/Tzv8txKoeKI/AAAAAAAAC7w/Ut98_gU4BYs/s1600/IMG_0551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-KeQx8Ut67A0/Tzv8txKoeKI/AAAAAAAAC7w/Ut98_gU4BYs/s320/IMG_0551.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perdiz a la Prensa</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Otro clásico es el <b>Ragout de Ciervo con Spätzel, Lombarda y confitura de Manzana y Ciruela</b>. Un plato estrella de la gastronomía centroeuropea y bávara que bordan en la casa y que destaca por encima de todo lo ligada y perfecta de su salsa.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LO4CJIjtTus/Tzv8paNp5BI/AAAAAAAAC7g/sWpv-V0mE4Q/s1600/IMG_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-LO4CJIjtTus/Tzv8paNp5BI/AAAAAAAAC7g/sWpv-V0mE4Q/s320/IMG_0549.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ragout de Ciervo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Como último plato de los segundos pedimos el <b>Pato Salvaje Asado con Coles de Bruselas</b> que cuenta con una preparación no tan espectacular como la prensa, pero digna de presenciar. En todos y cada uno de los platos observamos como el personal de sala es una pieza fundamental en el desenlace de la cena ya que el comensal disfruta desde que se acercan con la mesa supletoria. Los segundos vinieron acompañados de las archiconocidas <b>Patatas Soufflé</b> que son únicas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bo6jF6viggo/Tzv8nRZnz2I/AAAAAAAAC7Y/ifMg7zbjbsI/s1600/IMG_0547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-bo6jF6viggo/Tzv8nRZnz2I/AAAAAAAAC7Y/ifMg7zbjbsI/s320/IMG_0547.JPG" width="320" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jM2U_XEzXVM/Tzv8q2cg_wI/AAAAAAAAC7o/4vmA93O6wvM/s1600/IMG_0550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-jM2U_XEzXVM/Tzv8q2cg_wI/AAAAAAAAC7o/4vmA93O6wvM/s320/IMG_0550.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pato Salvaje</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xpI4WIx7Ow0/Tzv8v5ZHRnI/AAAAAAAAC74/tNCNZKNblaU/s1600/IMG_0552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-xpI4WIx7Ow0/Tzv8v5ZHRnI/AAAAAAAAC74/tNCNZKNblaU/s320/IMG_0552.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Patatas Soufflé</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Su postre, o el postre podíamos decir, es el <b>Baumkuchen, o Pastel de Árbol</b> en alemán, que hace que todos estemos pendientes de ese momento en el que llegan los postres. Un bizcocho alemán de textura peculiar que es perfecto tanto solo como con chocolate líquido, helado y nata. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-d5VJ7BE55lc/Tzv8xIt1jII/AAAAAAAAC8A/w9T76VPyOmY/s1600/IMG_0553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-d5VJ7BE55lc/Tzv8xIt1jII/AAAAAAAAC8A/w9T76VPyOmY/s320/IMG_0553.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nlItQlBSbd4/Tzv80bWImtI/AAAAAAAAC8Q/MjgykRBcve8/s1600/IMG_0555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-nlItQlBSbd4/Tzv80bWImtI/AAAAAAAAC8Q/MjgykRBcve8/s320/IMG_0555.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastel de Árbol</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">También el Strudel a la Vienesa es otro de los grandes postres junto con las Crêpes que preparan <i>in situ. </i>Los postres son tradicionales y buenos sin florituras como la tónica general de Horcher.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SEG9I146XfE/Tzv8yxovKoI/AAAAAAAAC8I/bkArBRygyj8/s1600/IMG_0554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-SEG9I146XfE/Tzv8yxovKoI/AAAAAAAAC8I/bkArBRygyj8/s320/IMG_0554.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Strudel</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Las veladas en Horcher son especiales e inolvidables ya que no existe en toda la ciudad un lugar como este, tan elegante y mágico. Cuando se acaban estamos pensando en volver. Uno de sus puntos fuertes es el trato en sala y</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> siempre que acudimos a este restaurante entramos con la misma sonrisa con la que salimos. Una institución de siempre en Madrid y <i>¡qué dure!.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-igEJQ_TzIOo/Tzv82JJsmuI/AAAAAAAAC8Y/1I031fkMuZM/s1600/IMG_0556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-igEJQ_TzIOo/Tzv82JJsmuI/AAAAAAAAC8Y/1I031fkMuZM/s320/IMG_0556.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;"><u>Horcher</u></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;">Calle Alfonso XII, 6</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;">915 220 731</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse;"><a href="http://www.restaurantehorcher.com/" target="_blank">www.restaurantehorcher.com</a></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio: 120-150€</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comida. (19/20)</span></i></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bodega. (17/20)</span></i></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio. (20/20)</span></i></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (16/20)</span></i></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cena de Cine en Viridiana.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2E7I8YOQGC0/Tf3MErSVKbI/AAAAAAAAB4c/bA0YC6r1d2Q/s1600/IMG_0282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-2E7I8YOQGC0/Tf3MErSVKbI/AAAAAAAAB4c/bA0YC6r1d2Q/s320/IMG_0282.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/07/cena-de-cine-en-viridiana.html" target="_blank">Viridiana - Abraham García</a></span></span></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com1Calle de Alfonso XII, 6, 28014 Madrid, España40.4185985 -3.689003140.4170875 -3.6914705999999997 40.4201095 -3.6865356tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-76479434429142118912012-02-10T15:09:00.001+01:002012-02-10T15:09:13.428+01:00Domingos de Brunch en Madrid.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hace casi un año casi escribíamos sobre <a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/02/un-buen-brunch-en-madrid.html" target="_blank">un buen brunch en Madrid en Café Oliver</a> y ahora os comentamos dos sitios más: <b>Lo Siguiente</b> y <b>Toma</b>. Esta vez ya no tenemos que explicar que es el brunch porque Madrid se ha convertido en una ciudad europea donde los madrileños recargan las pilas los domingos con ese desayuno tardío que hace las veces de desayuno y comida. Los brunch han proliferado y ahora lo difícil no es encontrar un sitio que sirva el brunch sino que el brunch sea bueno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Lo Siguiente.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Este bar-restaurante que se encuentra en el límite entre Barrio de Justicia y Chueca ofrece el mejor brunch informal de la ciudad por<b> 18€</b>. No entendemos como no es muy conocido, no sale en los artículos más populares, pero podemos decir que es por el que nos decantamos. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IBAykBN02ZQ/TywpTsEZoSI/AAAAAAAAC4k/BL_EGLRiQ6w/s1600/IMG_0503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-IBAykBN02ZQ/TywpTsEZoSI/AAAAAAAAC4k/BL_EGLRiQ6w/s320/IMG_0503.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bloody Mary y Café.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Consta de una bebida fría a elegir entre: <b>Bloody Mary</b>, <b>Mimosa NYC</b> o <b>Zumo de naranja</b>. Para los más tradicionales al genuino concepto de brunch deberían comenzar con el bloody mary pero siempre hay hueco para quienes quieren hacerlo un poco más nuestro con el zumo de naranja. A la vez te sirven la bebida caliente que quieras entre café o té. Junto con estas bebidas llega la primera parte de brunch</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">, podíamos decir, que está compuesta por <b>Bollería de <a href="http://pommesucre.com/" target="_blank">Pomme Sucre</a></b>, <b>Panes variados</b> y la elección de <b>Yogur con Müesli</b> o <b>Macedonia de Frutas</b>. Es en esta parte donde el brunch de Lo Siguiente no tiene competencia con otros de la ciudad; la calidad de la bollería excelente (lo mejor los <i>croissants</i>) y los panes son perfectos para aquellos que les apetezca empezar realmente "a la española" con el aceite de oliva. Los dos vienen acompañados de dos tipos de mermelada, mantequilla o tomate. Tras probar el yogur y la macedonia nos inclinamos por el yogur pero eso depende de los gustos ya que están fantásticos los dos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hHIoTm1fwsQ/TywpVGCZKDI/AAAAAAAAC4s/eAY7TT3qkTQ/s1600/IMG_0505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-hHIoTm1fwsQ/TywpVGCZKDI/AAAAAAAAC4s/eAY7TT3qkTQ/s320/IMG_0505.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Panes variados</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-61_g9zsVLMM/TywpXNdVxaI/AAAAAAAAC40/D5NHdnTzsCU/s1600/IMG_0506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-61_g9zsVLMM/TywpXNdVxaI/AAAAAAAAC40/D5NHdnTzsCU/s320/IMG_0506.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bollería de Pomme Sucre</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NriHgVlJG0o/TywpaZrYMmI/AAAAAAAAC5E/CYeMoyUrIcQ/s1600/IMG_0508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-NriHgVlJG0o/TywpaZrYMmI/AAAAAAAAC5E/CYeMoyUrIcQ/s320/IMG_0508.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mermeladas y AOVE.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WzCVwpPV3dQ/TywpYxyE60I/AAAAAAAAC48/ntQ5S7mGL3g/s1600/IMG_0507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-WzCVwpPV3dQ/TywpYxyE60I/AAAAAAAAC48/ntQ5S7mGL3g/s320/IMG_0507.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Macedonia y Yogur</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La segunda parte del brunch, aunque propiamente es una comida en un acto, se compone del plato principal a elegir entre <b>Huevos Benedictine</b> o <b>Triángulos Roastbeef con Salsa de Mostaza y toque dulce</b> o <b>Ensalada César</b>. Elegimos los tradicionales huevos benedictinos con salsa holandesa sobre jamón serrano, esto último es fruto de la "españolización" de la que hablábamos y los sandwiches de roastbeef con mostaza, quizás excesiva. En esta parte el brunch pierde fuerza ya que los platos son correctos con algunos puntos flojos. Los huevos benedictine son la mejor opción sin duda alguna. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cBBpyMpPt2Y/TywpdUKPdwI/AAAAAAAAC5U/k4gMo7nXjdM/s1600/IMG_0510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-cBBpyMpPt2Y/TywpdUKPdwI/AAAAAAAAC5U/k4gMo7nXjdM/s320/IMG_0510.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Huevos Benedictine</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-p22DTXQswvE/TywpbyQtykI/AAAAAAAAC5M/HoGtLB0uog8/s1600/IMG_0509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-p22DTXQswvE/TywpbyQtykI/AAAAAAAAC5M/HoGtLB0uog8/s320/IMG_0509.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Triángulos de Roastbeef</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aunque los platos principales sean la parte más floja del mismo consideramos que es <u>uno de los mejores de Madrid</u>. Además del brunch tienen infinidad de posibilidades gastronómicas: cocido los miércoles, menú del día, eventos... Un local que debéis seguir en twitter <a href="https://twitter.com/#!/lo_siguiente" target="_blank">@Lo_Siuiente</a> y así estar al día. Como escriben en la pizarra de la salida <i>Yes, We Brunch!</i> en Lo Siguiente.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2S14HcXqB20/TywpR1oBfBI/AAAAAAAAC4c/oSTedvgk3ec/s1600/IMG_0501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-2S14HcXqB20/TywpR1oBfBI/AAAAAAAAC4c/oSTedvgk3ec/s320/IMG_0501.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ANjD4L5dN7U/TywpfNxKT-I/AAAAAAAAC5c/pn8RLSCOLps/s1600/IMG_0523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-ANjD4L5dN7U/TywpfNxKT-I/AAAAAAAAC5c/pn8RLSCOLps/s320/IMG_0523.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Lo Siguiente</u></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Fernando VI 11</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Barrio Justicia</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">91 319 52 61</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.losiguiente.es/" target="_blank">www.losiguiente.es</a></span><br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Valoración Brunch</u></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bebidas (7/10)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bollería y Panes (8/10)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Plato Principal (6/10)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio (8/10)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Local (8/10)</span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Toma.</b></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ahora vamos al local, Toma, regentado por un americano de Baltimore afincado en Madrid desde hace unos años Mack Kern. Tenemos que decir que su archirecomendado brunch (<b>18€</b>) le hemos visto más puntos flojos que fuertes pero sigue siendo una de las mejores opciones de la ciudad.</span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fgJ2EZd5hBw/Tyw6FK74l7I/AAAAAAAAC5k/0TP5I4a9yQc/s1600/IMG_0567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-fgJ2EZd5hBw/Tyw6FK74l7I/AAAAAAAAC5k/0TP5I4a9yQc/s320/IMG_0567.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Empezamos con la elección de la bebida fría entre: <b>Bloody Mary</b>, <b>Mimosa</b> o <b>zumo de naranja</b>; y de la bebida caliente: <b>café</b> o <b>té</b>. Elegimos Mimosa (espumoso con zumo de naranja) y café solo estilo americano. Prefiriendo el café italiano tenemos que admitir que el café americano es más acorde en una comida <i>made in America</i>. Poco después vino la <b>bollería</b>, parte más débil del brunch de Toma y en la que sin duda deberían mejorar.</span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--KU3HoMkwv4/Tyw6IUmhPzI/AAAAAAAAC50/2ZK_rKQfTQ0/s1600/IMG_0570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/--KU3HoMkwv4/Tyw6IUmhPzI/AAAAAAAAC50/2ZK_rKQfTQ0/s320/IMG_0570.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La segunda parte y más intensa se elige un plato caliente de los siguientes: </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Breakfast Burritos</b>, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Huevos Benedictinos (Benedictine)</b>,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Mountain Man Breakfast</b>, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Omelet</b> o </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Fritata</b> estas últimas</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> varían según el día. Elegimos las dos especialidades el MMB y los Burritos. El Mountain Man Breakfast es pantagruélico ya que lleva presa de cerdo ibérico con patatas fritas, setas y dos huevos fritos con un toque, excesivo a nuestro parecer, de pimienta y tabasco. Un plato contundente pero algo insípido también son los burritos que van rellenos de huevos revueltos y acompañados con guacamole, tomate y patatas. Estos platos son mucho más consistentes que en otros brunch de la ciudad pero sin algo especial que llame la atención.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Y4uZMqPP2U/Tyw6NEHPfnI/AAAAAAAAC6E/jdZy4OqB3-w/s1600/IMG_0575.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Y4uZMqPP2U/Tyw6NEHPfnI/AAAAAAAAC6E/jdZy4OqB3-w/s320/IMG_0575.jpg" width="239" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En Toma se hace obligatoria la reserva por la dimensión del local. Creemos que se trata de un brunch excesivamente demandado pero preferimos otras alternativas en la ciudad. Además la ventilación del local y la rapidez del servicio son puntos muy negativos que deberán mejorar con urgencia. No obstante estamos ante un brunch <i>made in America</i> al que le quedan cosas por pulir. </span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ntKoifP0K1E/Tyw6OiZb8XI/AAAAAAAAC6M/iBWWIFQ3Q0g/s1600/IMG_0577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-ntKoifP0K1E/Tyw6OiZb8XI/AAAAAAAAC6M/iBWWIFQ3Q0g/s320/IMG_0577.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Times;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Times;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Toma</u></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Conde Duque 14</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Malasaña</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">91 547 49 96</span></div>
<br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Valoración Brunch</u></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bebidas (6/10)</span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bollería y Panes (4/10)</span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Plato Principal (6/10)</span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio (5/10)</span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Local (4/10)</span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Un Buen Brunch en Madrid</span></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gFWV08lZiCg/TWFI0To6WEI/AAAAAAAABE4/4KFGnUYW3Hk/s1600/la+foto-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-gFWV08lZiCg/TWFI0To6WEI/AAAAAAAABE4/4KFGnUYW3Hk/s320/la+foto-2.JPG" width="320" /></a></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/02/un-buen-brunch-en-madrid.html" target="_blank">Café Oliver</a></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com2Calle de Fernando VI, 11, 28004 Madrid, España40.4253381 -3.696195940.4238271 -3.6986634 40.4268491 -3.6937284000000004tag:blogger.com,1999:blog-307162469570187051.post-47479492428571948172012-01-31T17:30:00.000+01:002012-02-01T16:12:12.231+01:00Nimú, hamburguesas de otra liga.<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Nimú</b> se ha consolidado en la oferta capitalina de hamburgueserías pero estas tienen algo especial (dicen que son <i>gourmet</i>). Tras iniciar el ambicioso proyecto gastronómico de la mano de Rodrigo de la Calle y Juanjo López, actualmente desvinculados del mismo, Nimú se presenta como una hamburguesería diferente. En la calle del Desengaño y con 113 metros cuadrados encontramos un local responsable con el medio ambiente, consume un 50% menos de energía, y con un diseño acogedor dentro del diseño industrial vintage de los años 90.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k9UjxrSKSDg/TxwmgUuADvI/AAAAAAAAC0Q/Lonor4ZSBNU/s1600/IMG_0483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-k9UjxrSKSDg/TxwmgUuADvI/AAAAAAAAC0Q/Lonor4ZSBNU/s1600/IMG_0483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-k9UjxrSKSDg/TxwmgUuADvI/AAAAAAAAC0Q/Lonor4ZSBNU/s320/IMG_0483.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En pleno TriBall ofrecen principalmente hamburguesas, <a href="http://www.nimurestaurante.com/menu/burguers-nimu" target="_blank">Nimú Burgers</a> y de manera secundaria <a href="http://www.nimurestaurante.com/menu/cortes-de-carne" target="_blank">Cortes de Carne</a>. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El cuidado de la materia prima es lo primordial en sus hamburguesas que se presentan únicamente con la carne y el pan ya que todos los demás ingredientes vienen de acompañamiento. También han querido dar un protagonismo especial a las salsas y a los panes. Cuentan con 10 tipos diferentes de salsas que van desde Ketchup hasta de Frutos Rojos, todas </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">hechas por ellos, y con 8 panes diferentes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-th58rN5-Md4/TxwmuFXbPkI/AAAAAAAAC0g/ka1x9aGgBhM/s1600/IMG_0487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-th58rN5-Md4/TxwmuFXbPkI/AAAAAAAAC0g/ka1x9aGgBhM/s320/IMG_0487.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anillos de Cebolla</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nosotros decidimos pedir unos entrantes, que pueden resultar innecesarios ya que vienen en algunas hamburguesas </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">de acompañamiento</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">. Elegimos <b>Anillos de Cebolla</b> y <b>Patatas a dos Quesos</b>. Sin lugar a dudas lo mejor fueron los aros de cebolla ya que la tempura era excelente y venían acompañados de su salsa barbacoa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2F1im1ZxBWQ/Txwm0e91BTI/AAAAAAAAC0o/AzUH7KlqscA/s1600/IMG_0488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-2F1im1ZxBWQ/Txwm0e91BTI/AAAAAAAAC0o/AzUH7KlqscA/s320/IMG_0488.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Como plato principal optamos por probar las 3 hamburguesas más demandadas y más especiales. A parte de las Nimú Burgers (sus propias combinaciones) uno puede crear la <a href="http://www.nimurestaurante.com/menu/hamburguesas-a-la-medida" target="_blank">Hamburguesa a su Medida</a> eligiendo la carne, el pan, la salsa y los acompañamientos. Elegimos probar la Kobe Burger, Premium Burger y Martiko Burger.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yH-7anHrm28/TxwnKFoiU5I/AAAAAAAAC1A/8QoTmEJ_jl4/s1600/IMG_0491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-yH-7anHrm28/TxwnKFoiU5I/AAAAAAAAC1A/8QoTmEJ_jl4/s320/IMG_0491.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kobe Burger</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La <b>Kobe Burger</b> (15€) tiene como aliciente la carne que es 90% Wagyu y 10% tocino ibérico con pan gallego blanco. Viene acompañada de patatas fritas con piel, ensalada de brotes mezclum con su vinagreta, y salsa ketchup. Hay que decir que no nos pareció nada del otro mundo y el sabor de la carne de Wagyu no se aprecia mucho en la esta hamburguesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fWG4TUaY5Dw/Txwm41P9JsI/AAAAAAAAC0w/Z5bjAIRl0eA/s1600/IMG_0489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-fWG4TUaY5Dw/Txwm41P9JsI/AAAAAAAAC0w/Z5bjAIRl0eA/s320/IMG_0489.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Premium Burger</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Times; margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PPud_Vl-jWk/Txwm-FYcZtI/AAAAAAAAC04/n2bbxYDC7fM/s1600/IMG_0490.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-PPud_Vl-jWk/Txwm-FYcZtI/AAAAAAAAC04/n2bbxYDC7fM/s320/IMG_0490.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Brabante como acompañamiento</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="font-family: Times; text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; text-align: justify;">
</div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La <b>Premium Burger</b> (13€) es la hamburguesa de ternera gallega en pan de cerveza negra, acompañada de patatas fritas con piel, ensalada de brotes mezclum con su vinagreta, y salsa mostaza americana, la mejor salsa de Nimú. La carne (180 gr) es bastante más sabrosa que la de Wagyu y dentro de las de ternera creemos que es la mejor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UvqABu1gJVI/TxwnTk3GzeI/AAAAAAAAC1I/NT778TTzXYs/s1600/IMG_0492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-UvqABu1gJVI/TxwnTk3GzeI/AAAAAAAAC1I/NT778TTzXYs/s320/IMG_0492.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Martiko Burger</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La <b>Martiko Burger</b> (10€) es la única de las tres que no es de ternera sino con carne de magret de pato Martiko. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El pan es de arándanos, acompañada de mermelada de frutos rojos, ensalada de hojas de roble con su vinagreta y aros de cebolla frita en tempura. Además existen diversas opciones más allá de la carne de ternera como la Veggie, Bio o Curry Burger para aquellos que quieren verdaderamente algo diferente. La martiko fue la mejor de las tres por lo diferente de la carne y sus acompañamientos. Es la opción que recomendamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oBwJ4pRhfSc/TxwnXwuPsHI/AAAAAAAAC1Q/Uibk5MebQIM/s1600/IMG_0493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-oBwJ4pRhfSc/TxwnXwuPsHI/AAAAAAAAC1Q/Uibk5MebQIM/s320/IMG_0493.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coulant</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ItSURcPJaEE/Txwne-LnhHI/AAAAAAAAC1Y/hr1CNu_M5js/s1600/IMG_0494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-ItSURcPJaEE/Txwne-LnhHI/AAAAAAAAC1Y/hr1CNu_M5js/s320/IMG_0494.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de Queso</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">De postre pedimos el Volcán de Chocolate o <b>Coulant</b> (5,50€) y la Tarta de Queso con Galletas Oreo u <b>Oreo Cheesecake </b>(5,50€) que nos sorprendieron gratamente ya que es difícil encontrar buenos postres dentro del circuito de hamburgueserías. En este caso los postres tienen un nivel aceptable y recomendamos la Oreo Cheesecake como el mejor postre de los dos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCnMtwFIZ19DrmripwhNVYPYeB9c9Qy8hqJv2rfSloVdFJzO6G4pePmazaX8jiP036T0cmhJNkPZC6YFCiO3B-z-W8essvVhMG5McJVEgCrkKOoUO07dkW5NKnFQTFh31Qw5TZPqkbNI-/s1600/IMG_0495.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCnMtwFIZ19DrmripwhNVYPYeB9c9Qy8hqJv2rfSloVdFJzO6G4pePmazaX8jiP036T0cmhJNkPZC6YFCiO3B-z-W8essvVhMG5McJVEgCrkKOoUO07dkW5NKnFQTFh31Qw5TZPqkbNI-/s320/IMG_0495.jpg" width="239" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nimú ha consegido ajustar los precios a una calidad de hamburguesas propias de otros establecimientos. No obstante el precio es bastante más elevado que el de otras hamburgueserías como <a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/04/dos-hamburgueserias-con-mucho-exito.html" target="_blank">New York Burger o Peggy's Sue</a>. Aun así creemos que merece la pena probar las hamburguesas, o mejor dicho las carnes, de este local que se encuentran en una posición más elevada que las de otros lugares.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KQoTz2pLLK0/Txwn3VXGkeI/AAAAAAAAC1o/99kVflrlSMc/s1600/IMG_0496.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-KQoTz2pLLK0/Txwn3VXGkeI/AAAAAAAAC1o/99kVflrlSMc/s320/IMG_0496.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Nimú Bar & Grill</u></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calle Desengaño, 18</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Centro - TriBall</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">915224308</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.nimurestaurante.com/" target="_blank">www.nimurestaurante.com</a></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precio: 15-30€</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span></span><br />
<div style="font-family: Times; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Valoración personal.</strong></span></u></span></i></span></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></u></span></i></span></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"></span></i></span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
</div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Comida. (13/20)</span></i></span></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servicio. (10/20)</span></i></span></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Diseño y local. (16/20)</span></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</span><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>También os puede resultar interesante:</i></b></span></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
</div>
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</div>
</div>
</div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Tasquita de Enfrente y Mui de Juanjo López Biedma</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sjRRkzjlv3U/TZXY8o_UaDI/AAAAAAAABPU/6r8Rxesx6UA/s1600/la+foto-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-sjRRkzjlv3U/TZXY8o_UaDI/AAAAAAAABPU/6r8Rxesx6UA/s320/la+foto-5.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://panesyvinos.blogspot.com/2011/04/la-tasquita-de-enfrente.html" target="_blank">La Tasquita de Enfrente</a></span></span></div>
</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09712649707408762214noreply@blogger.com0Calle del Desengaño, 18, 28004 Madrid, España40.4209719 -3.70350440.4194609 -3.7059715 40.4224829 -3.7010365000000003